煲汤做菜知识大全!
石斛、西洋参和茯苓都是中药中的常见材料。石斛具有清热解毒、滋阴增液、养心安神的功效;西洋参具有滋阴养颜、清热生津的作用;茯苓具有消痰止泻、祛湿健脾的功效。将这三种中药材料搭配在一起,煲汤饮用,可以起到很好的保健作用。
将石斛、西洋参和茯苓洗净后放入煲汤锅中,加适量清水,用大火烧开后改小火煲2-3个小时,加盐适量调味即可。如果有需要,也可以加入其他的食材,如红枣、枸杞等,以提高汤的滋补效果。此汤可以每周喝2-3次,长期坚持具有很好的保健作用。
石斛西洋参茯苓煲汤适合所有人群食用,特别是那些容易感到劳累、疲惫、失眠、免疫力差的人。也适合于那些容易生病、经常感冒的人士,可以起到提高免疫力、预防感冒的作用。
石斛具有清热解毒的功效,这对于燥热多汗、发热口渴、口干舌燥、咽喉干燥、再加上石斛自身滋阴补肾、清心安神的功效,石斛能在这些情况下起到很好的保健作用。西洋参能滋阴润肺、益气生津,久食西洋参能强化人体免疫功能,改善肌肤质感,消除疲劳。茯苓具有祛湿开胃、利尿消肿、养心安神、气血调和的效果。这三种药材搭配在一起,能清除体内的湿热毒素、增强身体阳气,同时保养身体养分,达到保健的效果。
不适合全身虚寒、大便稀溏、胸满脉细等情况的人群食用。对于煲汤时加入的其他食材,如红枣、枸杞等数量不要过多,以免影响药材本身功效的发挥。同时,由于每个人的体质不同,食用前建议先咨询医生,避免因身体原因产生副作用。