西洋参整棵煲汤

介绍西洋参

西洋参是一种常被用于煲汤的中草药材料，它的叶子和根茎都可以使用。它是一种源自于美洲的植物，属于五加科植物。西洋参极其被赞誉，因为它口感细腻顺滑，营养价值高，所以也是很多人的首选材料。

西洋参的功效

西洋参对人体的出现了多种的保健作用。它能够改善身体的免疫能力和生理功能，还有调节体内的激素分泌。它含有的西洋参皂苷可以改善体内的血脂水平，同时也可以提高肌肉的运动能力。它还可以有效地帮助消化、增产乳汁、调节心率等功能。此外，西洋参也有增强记忆和降低压力的功效。

西洋参主要食用方法

首先，要认真清洗，去除表面脏污和杂质。清洗完后，可以将整棵西洋参放入煲汤中，或者是first去掉枝叶，然后切成小块再放入汤中。另外，它还可用于多种食品的烹饪中，如煲鸡汤、烤鱼、炖牛肉等。用西洋参煲汤可以浸出更多的营养物质，从而使汤的味道和营养价值都更加浓郁。

怎么挑选优质西洋参

好的西洋参红润而有分量，看上去十分饱满。它的表面要滑顺无结块，表面雍容华贵且清新。颜色应偏红或者略黑，但是不能太白。同时，还应该注意质地上，用手按压后有一定的韧度，但是不应该有过度的革质，也不能够过硬。此外，还要尽可能买新鲜的西洋参，以免保存时间过长后失去部分品质。

与其他食材的搭配

煲西洋参汤还可以加入其他的中草药和材料，比如枸杞，红枣，鱼头等。枸杞在营养上充分补充了不同类型的氨基酸，丰富了西洋参汤的营养成分。红枣含有丰富的铁元素和多种维生素，可以使西洋参的营养更加丰满，同时增加汤的甜度。鱼头可以使汤变得更加鲜美可口。除此之外，还可以把西洋参放入多种菜肴中，在口味和营养价值上都可以得到不错的体现。