鹿茸西洋参煲汤

一、鹿茸西洋参煲汤的功效

鹿茸、西洋参作为中药材的代表，常常被用来煲汤。鹿茸能够补肾、益精，治疗头昏耳鸣，腰膝酸软等症状。西洋参则有益气、生津、止渴等作用，可以改善体内机能不足的情况。两者合并煲汤，既有利尿、清肺，又可以提高免疫力，是一种很好的滋补品。同时适宜经常面对高压、高强度工作、学习的人饮用。

二、选购鹿茸西洋参的注意事项

选购鹿茸时，要选择骨瘦如尘，腰肉壮实，皮毛细密的成年马鹿产的鹿茸，这样鹿茸的品质才能保证；选购西洋参时，要选择白色，有弹性，口感好的西洋参。购买时还要看看包装是否完好无损，日期是否新鲜，以及有无添加其他成分。要选择有保障并且信誉度高的店家进行购买，价格不宜过低，也不应过高。购买前，还可以与售货员询问整棵鹿茸和整只西洋参的到货时间，以保证鲜度。

三、烹饪鹿茸西洋参煲汤的方法

首先，需要将鹿茸、西洋参洗净后，切成小块。然后准备其他食材：瘦肉、枸杞、姜片等。白色食品应该一并准备，比如白莲和白木耳等，可以增强汤的味道。汤配方的比例应该是2克鹿茸、10克西洋参搭配500克瘦肉，50克其它配料。接下来把淖底放入热水中焯水，然后用清水冲洗一遍。把瘦肉放入开水中焯水，去除血水。然后准备一个煲汤的深锅，放入所有材料和清水，用大火煮开煲制约1小时，加适量盐搅拌匀后即可。

四、食用鹿茸西洋参煲汤的注意事项

鹿茸西洋参煲汤是一种滋补汤，可以起到非常好的滋补保健作用，但同时也需要注意一些事项。尤其是对于体内寒凉者和脾胃虚弱者，尽量不要多饮；肝炎病人和肾功能异常的患者，也应慎用。忌同食鱼类、竹笋、鸽肉、柿子、石榴、枣、橘子等食物，因为这些食物会影响鹿茸西洋参的药效。同时，如果在口感、味道上需要加重，可适量加入大料、生姜等佐料，但建议不要添加味精等调味剂，以免破坏滋补汤本身的药效。

五、结语

总之，鹿茸西洋参煲汤是中华传统医学文化的珍品，既滋补有滋阴，又提高免疫力。但在选购和食用时，都需要特别注意相关的注意事项，特别是不同的体质人士应当结合自身情况进行饮用。作为一种营养丰富、有益健康的食物，鹿茸西洋参煲汤各大商家和药店也有售卖。如果条件允许，不妨尝试自制一份鹿茸西洋参煲汤，享受煲汤的美妙滋味，更增添您的健康元素，相信对身体健康肯定有很大帮助。