黄豆西洋参煲汤

介绍：

黄豆西洋参煲汤是一道营养丰富的汤品。由于它富含蛋白质、钙质以及多种维生素，成为了广受欢迎的家常菜。吃黄豆西洋参煲汤可以补充人体所需的营养成分，改善肝脏机能，并且能够促进身体的新陈代谢。

用料：

首先，需要准备四两的黄豆以及一棵西洋参。黄豆应该提前洗干净、桶泡过，这样可以使豆子更容易熬煮。西洋参是一种名贵的中药材，在中医理论中的功效极高。

烹饪步骤：

1.在熟透的黄豆中加入清水，然后将黄豆倒入炖盅内。

2.将西洋参削皮，切成小片放入炖盅中。

3.将炖盅置于汤炉上，煮食2-3个小时，将西洋参的功效充分熏染进煲汤中。

4.煮好的黄豆西洋参煲汤，可以根据口味加入适量的糖和盐，再搭配一些蔬菜或者肉类即可。

功效：

1.黄豆酚、大豆异黄酮等黄酮类物质可以减少体内胆固醇的合成，降低血脂、预防血管硬化和冠心病等心脑血管疾病；

2.西洋参素可以增强机体的免疫功能和抗氧化能力，保持健康的生长和新陈代谢会起到促进作用；

注意事项：

一般来说，煲汤时的水要尽量不加水，要保持汤的稠度，否则吃起来味道会变淡。另外，如果怕上火可以在煮汤中加入少量的冰糖。不过，煲汤时的时间也要掌握好，煮太久营养成分会流失，煮太短则口感较差。

总结：

黄豆西洋参煲汤是一道简单营养的汤品，对身体有很多好处。如果您想要补充一些营养，提升身体的免疫力，那么这道汤品绝对可以为您带来意外惊喜。所以，不妨学会这道菜品，多多分享，享受料理与生活的乐趣。