黄精西洋参煲汤做法

介绍

黄精西洋参煲汤是一道非常受欢迎的中式汤品，它以黄精、西洋参、猪骨和猪肉为主要材料，具有滋补养生、润肺补肾的效果，而且制作非常简单，让人们可以在家中轻松享受营养美味的汤品。

准备材料

制作黄精西洋参煲汤，我们需要准备以下材料：

• 黄精 40克
• 西洋参 40克
• 猪骨 500克
• 去皮瘦猪肉 300克
• 姜片 5片
• 料酒 50毫升
• 盐 适量
• 清水 适量

制作步骤

1. 将猪骨洗净焯水，取出后冲洗干净备用。

2. 猪肉洗净切块备用。

3. 将黄精、西洋参洗净泡水，去掉杂质。

4. 将猪骨、猪肉放入砂锅中，加入料酒和清水，煮开后去掉浮沫。

5. 将黄精、西洋参和姜片加入锅中，继续煮开后改用小火炖煮1个小时。

6. 最后根据个人口味加入适量盐即可。

注意事项

1. 制作时一定要选择新鲜的材料，保证口感好，汤品效果更佳。

2. 煲汤之前将猪骨焯水可以去除血水和异味，使汤品更加清香。

3. 制作时要选择砂锅，这样可以保持温度稳定，汤品也更加鲜美。

4. 喝汤时可以加入一些绿叶蔬菜，增加营养价值。

总结

黄精西洋参煲汤是一道营养价值极高的中式汤品，它不但有润肺补肾、滋补养生的作用，而且制作方法简单，适合家庭制作。喝汤时可以根据个人口味加入一些绿色蔬菜，增加汤品的营养价值，带来更好的健康效果。