煲汤做菜知识大全!
龙眼肉是一种名贵的中药材,是龙眼干去除堆果后,取出里面红色糯米般的部分,肉精细,以色泽晶莹,坚实匀称而著称。而西洋参,也是一种常见的中药材,它具有清润肺热、补气安神、生津止渴等功效。
龙眼肉中富含蛋白质、维生素B、糖类、氨基酸等营养元素,具有补益气血、养心安神、止咳化痰、消除疲劳、改善贫血等功效。而西洋参中富含多种氨基酸、糖类、维生素、矿物质等营养元素,主要具有补气、清热、生津、益肾、安神等功效。
龙眼肉西洋参的搭配主要适用于煲汤,有补气养血、益肾安神的功效,而煲汤的口感也非常清热鲜美。龙眼肉西洋参可以搭配枸杞子一起煲汤,不但口感好,味道清香,而且可以养护肝肾,提高人体免疫力。
龙眼肉西洋参枸杞煲汤的做法很简单:取适量的龙眼肉、西洋参、枸杞,放入砂锅中,加入适量的清水,大火煮沸后,改小火慢慢熬煮2-3小时即可,可以根据自己的口感适当添加少量的盐或冰糖。
龙眼肉和西洋参都是中药材,用量不宜过量,一般来说每次用量不要超过20克。龙眼肉煮汤时要注意加少量的盐或冰糖,以保持其原有的香甜味道。龙眼肉西洋参煲汤也不宜过量喝,一般每周2-3次即可。