麦冬枸杞西洋参煲汤

介绍

麦冬枸杞西洋参煲汤是一道非常简单易做而且营养丰富的汤品，它以三种名贵中药材为主料，以清热养颜、补肾强身的功效而著称。这道汤品适用于所有人群，尤其是适合气血亏虚、面黄肌瘦、腰膝酸软、失眠健忘的人群，具有滋阴降火、益气养血、健脑益智的功效。

材料

麦冬12克、枸杞15克、西洋参6克、瘦肉500克、生姜适量、湿淀粉适量、盐适量。

做法

1.将瘦肉切成小块后焯水去除血沫，放入清水中烧开后煮10分钟捞出。

2.将麦冬、枸杞、西洋参清洗干净备用。

3.炒锅内放少量油，加入姜片爆香，放入焯好水的瘦肉煸炒至金黄。

4.加入清水和材料，放入电压力锅里煮20分钟，水煮开后转小火慢炖90分钟即可。如果不用电压力锅，可以使用砂锅或汤锅来慢慢炖煮，火候适当，材料更易被煮烂，营养更易被提取。

5.最后将湿淀粉加水稀释后搅匀倒入锅中，不停地搅拌，煮至汤变粘稠时，加盐调味即可。

注意事项

1.煲汤时间不宜过长，否则容易破坏汤品的营养成分。

2.在煲汤时不要轻易加入调味品，以免影响三种药材的药性和功效。

3.大火快炖，小火慢炖，看个人习惯偏好即可。

总结

麦冬枸杞西洋参煲汤以其独特的营养价值和医疗价值广受人们喜爱。它具有养颜、健脑、补肾强身等多种功效，常饮此汤可使人精神状态明朗，肌肤光洁，有助于提高身体免疫力，预防疾病的发生，是一种非常好的养生汤品。尤其是在寒冷的冬天，每天都煲上一锅此汤，温温暖暖的喝一口，你会感到身体里充满了暖意和活力。