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西洋参煲鱼头汤(西洋参煲鱼头汤的功效)

时间:2024-03-29 11:11:42

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栏目:西洋参

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导读:四季养生的食谱四季养生的食谱推荐一下一、春季养生食谱我推荐1、银耳莲子汤材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。做法:(1)银耳用清水泡开,将底部发皱的硬结剔去,然后撕碎备用。一般用三、四朵去掉。(2)莲子是需要中

四季养生的食谱

四季养生的食谱推荐一下

一、春季养生食谱我推荐

1、银耳莲子汤

材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

做法:

西洋参煲鱼头汤(西洋参煲鱼头汤的功效)

(1)银耳用清水泡开,将底部发皱的硬结剔去,然后撕碎备用。一般用三、四朵去掉。

(2)莲子是需要中间无芯的,不苦,可以放置多少随自己喜好。

(3)汤锅放清水,水要一次放够,要辟出蒸发的余地,煮的过程中间万不可加冷水。

(4)将银耳、冰糖(三两500左右)、枣子、枸杞放入后冷水中,先开火,加热时,水煮沸,一定要断的搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮沸后,关小火炖煮,也要不停搅锅。

(5)莲子易熟稍候放入后。

(6)开锅后再炖煮,等他银耳胶化,汤稠的即可解决。

功效:滋阴润肺,补睥安神。区分于五心烦热,干长期咳嗽少,口渴咽干,食少疲乏无力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

2、小麦红枣猪脑汤

材料:猪脑100克,小麦30克,枣(干)20克,白砂糖20克,黄酒5克。

做法:

(1)小麦洗净,沥干。

(2)红枣用温水浸泡片刻,洗净。

(3)猪脑挑去血筋,洗净。

(4)将小麦舀入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时。

(5)再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。

(6)一直慢炖半小时至1小时,离火。

功效:补大脑除烦,养心和血。适用规定于心急如焚心烦、头昏目眩、失眠、多汗等症。

3、鱼头汤

材料:草鱼1000克,天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克,猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克。

做法:

(1)鸡肉冼净切丁。

(2)将胖头鱼放进去烧热的油锅内煎烧片刻后。

(3)加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。

(4)加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。

功效:

(1)健脑醒神,宁心安神,益智。

(2)范围问题于肝阳上亢紊乱的头晕恶心、头晕、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐认真思索、记忆减退等症。

二、夏季养生食谱推荐推荐

莲子猪肚

原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

制做:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,接着后放猪肚内,用线缝合,将猪肚放在锅内,加清水炖完全熟透;后捞出沥干晾冷,将猪肚切成匀实细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀后即成。

功效:益气补虚、健脾益胃。

鲫鱼黄芪汤

原料:鲜鲤鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。

制作:将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅,加开水适量即可,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

功效:补中益气、升举内脏。

党参粥

原料:党参10-15克,粳米100克,红糖适量。

自己制作:先将党参切细,用温水浸泡2小时,与粳米同人沙锅内加水后煮成稀粥,以参烂粥稠、表面有粥油为度,再加入红糖。

功效:补中益气、养血生津。

赤小豆粥

原料:赤小豆30-50克,粳米50克,白砂糖适量。

制做:先将赤小豆用温水浸泡2-3小时,接着捞出放人沙锅内,加水500200毫升以内,以武火先将赤小豆炖烂,再盛有粳米,改以文火慢慢地做粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮半刻即可解决。

功效:健脾益胃、利小便、消水肿。

三、秋季养生食谱推荐

1、养生强精汤

养生强精汤的材料:牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈。

养生强精汤的功效:牛鞭、海马、鹿茸等是壮阳补肾佳品,与党参、西洋参等药材一起并且合理搭配,可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效,更加更适合男性的一款滋补汤。

2、双黄羊肉汤

双黄羊肉汤的主料:黄芪3克、胡萝卜150克、羊肉280克、黄芪3克。

双黄羊肉汤的功效:益气养血,扶正培本。

3、杏仁珍珠豆腐汤

杏仁珍珠豆腐汤的主料:大杏仁10克,内脂豆腐150克,珍珠粉1--3克,葡萄糖粉15克。

杏仁珍珠豆腐汤的.功效:消积润肠,美白肌肤。

4、淮山花生猪手煲

花生猪手煲的主料:花生80克,猪手300克,淮山50克。

花生猪手煲的功效:滋润肌肤,增加弹性。

5、首乌鸽蛋汤

首乌鸽蛋汤的主料:五味子5克,知母3克,鸽蛋50克,草菇10克。

首乌鸽蛋汤的功效:补肝肾、益精血、乌须发。

6、琼浆玉液

琼浆玉液的主料:核桃仁、芝麻、西米各50克,牛奶、豆浆各10克。

琼浆玉液的功效:补肝肾、润五肺、益气血。

四、冬季养生食谱推荐

1.罗宋蔬菜汤

材料:马铃薯,西红柿,洋葱头,胡萝卜,圆白菜,盐,番茄酱,胡椒粉。

做法:马铃薯洗净去皮切小丁,胡萝卜洗净去皮切块,洋葱洗净切片,圆白菜切成小块,然后再再用清水冲洗干净,西红柿在开水锅中烫一下,撕去外皮,切小丁备用。锅内盛有油烧热),下入洋葱片炒香,再一并加入胡萝卜块和土豆块,继续翻炒一会,然后再盛有卷心菜和西红柿,炒至出水,然后把参加番茄酱炒匀,添入适量开水烧开,烧开后改小火煮30分钟,至汤浓,加入盐,胡椒粉调味即可解决。

2.鸡肉蔬菜汤

原料:土鸡半只,蘑菇8朵,土豆1个,番茄1个,卷心菜4大片,姜片、盐注意适量。

做法:鸡切块,先除血水,冲净,盛有沸水中焯透然后捞出;锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火焖煮40分钟70左右;再把各种蔬菜组建一起慢炖,比较好难熟的先放,后来加入盐调味即可。

3.木耳蔬菜汤

材料:紫菜100克,黑木耳50克,甜椒1个,葱、胡椒、盐适量即可。

做法:将黑木耳浸软,去头切成碎末。甜椒和葱均洗净切细。待水煮开,参加黑木耳大火煮10分钟,等木耳煮熟,再放进去紫菜甜椒,用中火煮3分钟,撒上葱末,加入到适度地的盐和胡椒调味去掉。加入香菇蒸熟,起锅前撒入葱花。

有助于睡眠的膳食—汤煲类

(一)补血安神牛腱汤

适用人群:因生活不安,用脑过度,体质虚弱所引起的失眠者。

药材:枸杞20克,淮山20克,桂圆肉15克。

材料:牛腱肉500克。

做法:将桂圆肉用水洗净,牛腱肉洗净、切厚片。将大部分药材、材料及足量的水,盛有煲中煮沸后,除用小火煲约2.5小时,而且姜、盐调味即成。

服用方法:每个星期3次,疗程为1个月。

(二)莲藕牛蒡清汤

适用人群:考生或压力大者。

材料:莲藕350克,牛蒡200克,排骨250克。

做法:牛蒡削皮、洗净后、切段,泡在水中以免变黑;莲藕洗净,切片。排骨洗净、氽滚水备用。锅中放水、水翻腾后放入所有的材料,再用大火煮开后,加入少许盐调味,以小火焖煮至材料熟后即可。

服用方法:每日一次或隔日服用复方,10日为一疗程。

(三)天麻鱼头汤

适用人群:失眠及过度疲劳者。

药材:天麻15克,西洋参15克,枸杞10克,红枣6颗。

材料:鲑鱼头(或鲢鱼头)1个,姜片10克,葱段少许。

做法:将鱼头洗净,后放油锅内略炸,天麻、西洋参切片。天麻、西洋参布袋中布袋中,与鱼头、枸杞、红枣一起放进去沙锅中,加入到水500克,用大火煮约10分钟。加人料酒、葱段、姜片,转小火煮30分钟,木盒布袋,放进去盐调味去掉。

服用方法:3日一剂,30日为一疗程。

(四)猪心百合汤

适用人群:忧郁症过多的失眠。

药材:百合15克,酸枣仁15克,远志9克,柏子仁9克,红枣10颗。材料:猪心1个,姜20克,小葱1根。

做法:猪心洗净切片备用。将百合、酸枣仁、远志、柏子仁加人400克的水中煮约20分钟、去渣,再盛有猪心、红枣、葱、姜煮至猪心熟。盛有盐、料酒、香油、冰糖调味即可。

服用方法:3日一剂,30日为一疗程。

三伏天养生汤喝什么?

三伏天是一年洞府之中温度更高但是又环境潮湿、潮湿闷热的日子。在这样的话走极端的天气下,人非常容易得了病,所以才我们就不需要对自己的身体并且一些调理好。中医以为夏季暑湿,最为适宜清补,这样的话,下面给大家给予一些三伏天的养生汤,快来学学吧。

1、丝瓜豆腐鱼头汤材料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐四块,生姜三片。

做法:丝瓜去角边,洗净切角形;鱼头洗净,切下来两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入后煲里,汇聚适量即可滚水,慢火煲十分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲十五分钟,调味食用。

功效:清热泻火,养阴生津,凉血解毒,洁肤除班斑,通经络,止咳化痰。用于热病、暑热心烦口渴、咳嗽气喘干咳、筋脉酸痛、气血阻滞。

2、老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤材料:冬瓜800克,鲜荷叶12片,猪苓、牛膝各15克,扁豆、苡米各20克,鲫鱼1条,猪肉50克,生姜3片。

做法:各汤料洗净,冬瓜切成块状;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净,与猪肉、姜下瓦煲,加入清水3000亳升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲约两个半小时,下盐便可。

功效:中医其实冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消炎消肿之功。荷叶具有清热解毒、升发清阳、凉血止血的功效,常作用于暑热烦渴、暑湿泄泻等。猪苓能利尿渗湿,枳实能祛水利尿、渗湿、清热,鲫鱼补益且健脾利湿、温中开胃,活血通络、温中下气。再配以扁豆、苡米为汤、清润香甜可口,清热解暑,健脾祛湿,开胃补气,为三伏天的家庭靓汤。

3、西洋参石斛猪瘦肉汤材料:西洋参1两、石斛5钱、猪瘦肉约1斤、蜜枣5粒、生姜少许。

做法:猪瘦肉飞水、冲净、切成小块件。西洋参切片,石斛、蜜枣冲净。生姜切片。将之后放汤锅中,适量清水,煮沸后,文火煮约两小时,提味供用。

功效:西洋参,甘、微苦,寒,补气养阴,清火生津。石斛养阴清热,益胃生津,用于热病伤津者,常配生地、麦冬等。猪瘦肉甘咸平,柔润健脾。生姜,辛温,健脾和中。“西洋参石斛猪瘦肉汤”是适合盛夏飮专用汤水。

4、冬瓜薏米煲鸭汤材料:鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。

做法:鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌渍10分钟,薏米延后1小时清洗干净后泡好备用。腌好的鸭翅焯水后。姜去皮切片备用。沙锅中组建1500ml冷水和姜片,水烧开后,加入鸭翅和薏米,用大火烧开后关小火。煲1小时。冬瓜洗净,不用去皮。切成大块,盛有鸭汤中再继续煮30分钟,加入盐调味,关火去掉。

功效:冬瓜可清热生津解毒,薏米有健脾去湿、美白消炎消肿之功,鸭肉则有滋阴养胃、利湿之效。三伏天喝冬瓜薏米煲鸭汤,味道清甜香浓,不仅仅有清热解毒、降暑祛除湿气之效,还能减肥消脂、美白祛痘,养胃也排毒养颜。

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