煲汤做菜知识大全!
极道追杀201120142000
为了追求纯粹汤的清澈无比,也不不喜欢汤面油乎乎,因为就把鸡内脏和皮肤所有拉下,加的花菇也不太多,但花菇的颜色不深,有一点稍微有点香味到就行了,做得像的,并不是清淡了多。时下为避肺炎我在家,是可以考虑到炖一些润肺燥的汤来好好补补身,花旗参可提高免疫力,枸杞籽又清肝火,这款汤这个可以在“相当时期”和平时,都比较合适,但是老幼皆宜。
原料:小母鸡、花旗参、生姜、枸杞籽、糖腌无花果、胡椒粉、精盐。
做法步骤:
第1步、把母鸡的内脏和皮肤所有的扒去,用清水漂洗净血水,冬菇去蒂对半切,枸杞籽反复冲洗、生姜切片,彻底材料盛有炖盅,再加入花旗参和糖腌无花果,放大缩小半盅水。
第2步、盖好盖子入沸水里炖,转中小火,炖60~90分钟。
第3步、时间到后开盖,用扁筛撇去浮油,加胡椒粉1/4小匙,调匀。
第4步、趁热不宜饮用,不宜饮用时加不要过量的精盐。
小贴士:
一、我们经常炖猪蹄,如果怕多油,可以不把鸡皮和肉膜的油脂扒去,汤炖站了起来就没那就油了;二、炖汤时最好不要放盐巴,等炖完了,享受美味时再放适量的精盐
这个很简单点呐,就是那个把那个猪那个键子肉啊装在锅里面,后再这样的先焯一下水呀,焯水后嘞嗯一并加入这样的花旗参和这个苹果一起熬粥就可以了嘛。
1
材料:西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法:
1、简单的方法排骨晚几天请肉铺剁成小块,桂圆肉、红枣晚几天温水泡待用。
2、然后将以内材料起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,然后捞出温水漂去撇净。
3、氽烫排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水。
4、之后将氽烫好的排骨放入后汤锅,加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、到最后待汤开后,转小火慢熬1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉表就行孕妇食用。
2
材料:西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、小苏打。
做法:
1、必须将鸡肉切成块状,洗净后。
2、把党参洗净后掰掉,红枣去核,西洋参切片。
3、接着把西洋参、党参这些红枣浸泡水里一会儿备用。
4、之后慢慢倒入锅内,加入水没过食材。
5、正常启动盛有电压力锅,按煲汤键,出锅前加入少许盐调味表就行。
3
材料:西洋参、鲍鱼、食盐。
做法:
1、先将西洋参去皮洗净,切块备用。
2、鲍鱼处理好冼净,焯水后备用。
3、然后再将鲍鱼和西洋参一同放进去炖锅中,加适量清水。
4、后按开煮制健,煮1-2小时70左右。
5、结果加入适量食盐调味再试一下。
4
材料:鱼胶、西洋参、冰糖。
做法:
1、先将鱼胶冼净,去处理好提前浸泡备用。
2、然后再西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起扔到炖锅瓷芯里,加适量水,炖3小时。
5、到最后组建适量冰糖参与调味表就行。
下篇:西洋参和什么煲汤好吃