煲汤做菜知识大全！
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材料：西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法：
1、必须排骨提前一两天请肉铺切大块，桂圆肉、红枣提前泡软后待用。
2、然后把将以下材料起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去撇去浮沫。
3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水。
4、之后将氽烫好的排骨盛有汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、之后待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用鸡蛋。
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材料：西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、食用油。
做法：
1、简单将鸡肉切成块状，冼净。
2、把党参清洗干净后掰折，红枣去核，西洋参切片。
3、接着把西洋参、党参在内红枣浸泡水里一会儿备用。
4、之后倒入锅内，一并加入水没过食材。
5、正常启动盛有电压力锅，按煲汤键，出锅前加入少许盐调味表就行。
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材料：西洋参、鲍鱼、小苏打。
做法：
1、先将西洋参去皮洗净，切块备用。
2、鲍鱼一次性处理好清洗干净后，焯烫备用。
3、然后再将鲍鱼和西洋参一同放入炖锅中，加适量清水。
4、之前按下焖煮健，煮1-2小时500左右。
5、到最后加入适量食盐调味即可。
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材料：鱼胶、西洋参、冰糖。
做法：
1、先将鱼胶洗净后，一次性处理好泡发备用。
2、然后把西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起弄到炖锅瓷芯里，加适量水，炖3小时。
5、到最后加入适量冰糖进行调味去掉。
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西洋参是一种“清清凉凉”参，其味苦、微甘，性温，具高滋阴补气、生津止渴、除心烦、清虚火、扶正气、抗辐射的功效，很合适夏季“清补”。生姜还所含的较容易的挥发油，可以达到抑制人体对胆固醇的吸收，如何防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。香菇含极为丰富的维生素D原，但维生素C甚详，又缺乏维生素A及A原。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好的训练来源，而且含有丰富的矿物质丰富地的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
西洋参鸡汤具有非常不错的补肾益肝的作用。
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1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣盛有半锅水中煮10分钟，煮制出中药汤来。
2.鸡腿洗净盛有另一锅中，接着倒入水中药汤，中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放进去电饭锅中，按过开关结束炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
注意一点：鸡肉当能煮熟，加入几片山楂干不仅仅使汤汁鲜美，也能使鸡肉熟的快的一些，不过只应用食盐这一种调味品，表现出的鸡汤仍庄严中鲜美无比。
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提高中枢神经系统功能
西洋参多含大量也可以比较有效增强中枢神经的营养物质，这样的营养物质这个可以使人人心静凝神、解除疲劳、是可以变深大脑的记忆力，可适用规定于失眠、烦燥、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参可以保护心血管，西洋参有抗心律不齐的作用、还可以不抵抗心脏缺血、正面抵抗心肌被氧化后、付魔心肌的收缩能力，冠心病患者症状表现为心脾两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效很肯定。
西洋参可以不健脾，西洋参才是保健的药品，可以帮助血清蛋白的生成、骨髓蛋白质合成、器官蛋白三个合成。西洋参也可以增加自身的免疫力，会减少癌细胞的数量，也可以最有效避兔癌症。
服用西洋参是可以最有效的降低西洋参血液的瞬间凝固、可以下降血小板的聚集、抵御动脉粥样硬化的硬化，西洋参可以不促进组织红血球它生长，减少血色素。
西洋参是可以会降低身体的血糖、功能调节体内的胰岛素分泌、是可以促进糖份的新陈代谢和脂肪的新陈代谢，对治疗糖尿病有一定的疗效。
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将西洋参片放入水杯中，加开水水浸泡约10分钟后代茶不宜饮用，可乱词浸泡后一次，至水无参味到现在。但应注意，如果不是是煮水喝喝，跟喝咖啡一样，住一夜的最好不要喝，当天晚上彻底喝光，把西洋参片也嚼嚼一口吞掉。有点质量当然不好的西洋参泡住一夜会有股馊味。
花旗参
可以搭配鸡肉煲汤，具体做法:：
比较多材料：土鸡750克，花旗参10克，枸杞10克，小
10颗，姜片6片（3片焯水、3片炖煮）
（焯水后用）10亳升，盐适量，清水适量。
1、锅里吸纳足量的清水后放3片姜和料酒。
2、放进去洗净的鸡块。
3、敝盖大火烧开再煮2-3分钟。
4、鸡块再捞出并用温水洗干净撇净。
5、鸡肉、红枣、花旗参、姜片加清水一起放入炖锅中。
6、大火烧开，转小火盖盖慢炖。
7、约1.5-2小时70左右，鸡肉炖软且汤汁浓郁时参加枸杞再继续炖半小时以内。
8、参照自己的口味放进去盐调味即可。
9、成品图。
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