煲汤做菜知识大全！
五指毛桃煲猪肉就可以了，也是可以加些红枣、党参、银耳之类的药材蒸汤，老人家讲有开胃健脾的功效。五指毛桃煲汤
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵阵椰子香，很独特的地方！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大致一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，注水里泡十五分钟。排骨清洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味表就行。
客家人从古到今，有挖采五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值高具高很不错的保健作用。特别是对支气管炎、血虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
五指毛桃,红筋大黄、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具高益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气止咳，舒筋活络。用于肺结核干咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾胃不好水肿，病后盗汗，白带。
健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料
1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。
1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切成块。
2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入后电砂煲中，一并加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐调味去掉。二、五指毛桃土茯苓猪骨汤功效：清热祛湿，清肝润肺。做法：1.五指毛桃、土茯苓清洗干净后，稍浸泡；2.猪排骨斩块，洗净，汆水捞出来；3.煮沸清水，放入后所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用蜂蜜。三、五指毛桃龟甲汤功效：健脾化湿，行气止咳化痰，舒筋活络材料：鲜筒子骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，鸡精半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后改小火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，消掉过多的油脂及血水捞出沥干过入瓦煲与以外材料一起煲二小时，调入盐及鸡精即可四、五指毛桃煲鸡材料：还新鲜五指毛桃100克500左右（干品约45～60克）；母鸡半只；红枣8个（去核）；陈皮1个(去囊)；生姜3片。做法：洗净后各材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐表就行。
五指毛桃配薏米、云苓、芡实、红枣、蜜枣、枸杞、姜片、猪骨等煲汤好是，做法追加：
材料准备：五指毛桃、薏米、云苓、芡实、红枣、蜜枣、枸杞、姜片、猪骨等。
1、马上准备好材料。
2、清洗干净，除红枣和蜜枣，其余浸泡30分钟。红枣去核。
3、猪骨飞水。
4、把大部分材料加入瓦煲，加入到两片姜。
5、加水后，烧开后不再煲1.5小时。
6、加盐调味表就行。
潮湿闷热是主要特点，因为煲汤是你是哪人都就是喜欢的饮食，用猪骨或鸡肉、瘦肉搭配类别繁多煲汤食材，总能给人不一样鲜美可口味道，五指毛桃是一种煲汤食材，其具有清热祛湿、调理脾胃等功效，和骨头瘦肉一起炖鸡会有一种独有鲜美无比的奶香味。
，汤鲜味美，奶香味十足，且还健脾化湿，调养人体机能，无疑是十足的好汤品。
做法和食材也简单啊，火候掌握好，雷鸣汤就更加鲜美可口，要用的食材有五指毛桃100克，猪骨300克，瘦肉一块，再来一根胡萝卜和一个玉米搭配，这个根据个人喜好添加，蜜枣一颗，
少许，几片姜。
简单的方法将五指毛桃清水先浸泡十几分钟，把胡萝卜洗干净后削皮，然后把切成切成滚刀块备用；玉米清洗干净，再把玉米切块；
接下来的事情应该是全面处理猪骨和瘦肉了，猪骨清水清洗干净，沥干水分；然后再把瘦肉清洗干净后切小块，而且是要煲汤可以不切大块；再用一口锅放入清水，把猪骨和瘦肉冷水下锅焯烫，待水开结束后把猪骨和瘦肉捞出后清水清洗干净，沥干水分。
五指毛桃浸泡以后以后再捞出，用清水清洗干净，结束后准备好一口砂锅，放进去适量的清水，把焯过水的猪骨和瘦肉一同放入锅里，准备着好的胡萝卜和玉米、蜜枣、少许姜片也一同放进去，根据个人的喜好，也可以多最好搭配些以外配料，但如果比较喜欢喝汤汁清甜就也可以配料少放。
加盖公章后大火煮开后，烧开后转中火，渐渐地煲至1个小时后去掉；1小时后开盖，此时的汤味道非常鲜浓，把五指毛桃先再捞出来，再下盐调味，简简单单的不要过多的调味品，汤汁就太清甜美味，这样的话上佳的汤品可以多喝对身体很有好处，简单啊美味清甜鲜香，相当滋润滋润。
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