煲汤做菜知识大全!
冬天煲五指毛桃鸡汤好喝又有营养,具体做法追加:
用料:鸡肉800克、五指毛桃60克、芡实30克、莲子50克、海底椰30克、薏米30克、盐2克。
1、食材准备。
2、薏米、莲子、海底椰、五指毛桃洗净后,分别盛有水中浸泡半小时。
3、再打开燃气灶大火7档,锅中一并加入鸡肉和足量清水,大火煮沸后将鸡肉倒出,用温水洗净备用。
4、锅子洗净抹干,一并加入五指毛桃、芡实、莲子、鸡肉和足量清水,煮沸后后转成小火3档单位印章焖煮约90分钟。
5、一并加入海底椰和薏米再煮制30分钟(炖煮过程中不需要断的加水,防止干锅)。
6、出锅前放入食盐调味表就行。
五指毛桃煲猪骨的做法
用料:
五指毛桃20克、竹荪4根、红枣18克、南北杏16克、
做法步骤
(1)准备好好材料;
(2)锅内加水烧开,盛有猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用;
(3)五指毛桃用水泡30分钟以内洗净;
(4)竹荪用淡盐水泡10分钟以内清洗干净后;
(5)竹荪去根和头部,取中间部分切成段;
(6)除竹荪外,将所有的材料猪骨和生姜加入到煲中,加适量清水,用大火把汤烧开,
转小火慢炖1小时以内;
(7)竹荪加入到汤中,再小火慢炖半小时;
(8)锅前调入食盐再试一下;
(9)完成,盛碗上桌。
竹荪干品烹制前应先用淡盐水提前浸泡10分钟,并剪去菌盖头(封住的一端),同时要可以去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味也很集中在一起的地方),只记录茎部,否则会有怪味。
食材:
做法步骤
(1)脊骨和五指毛桃洗净备用;
(2)锅里加水烧开后放脊骨和五指毛桃抄一上水;
(3)另起锅煮沸后放入五指毛桃和蜜枣;
(4)放入葱;
(5)后放脊骨,大锅煮20分钟后转小火慢煮2小时;
(6)煮好的汤加入盐调味再试一下;
(7)能完成,盛碗上桌。
1,五指毛桃黄芪桂圆汤
材料:五指毛桃黄芪桂圆芡实茯苓莲子红枣
2,五指毛桃四神汤
材料:五指毛桃淮山茯苓芡实莲子蜜枣
3,五指毛桃祛湿汤
材料:五指毛桃芡实莲子薏米茯苓蜜枣
4,五指毛桃花菇汤
材料:五指毛桃花菇淮山茯苓芡实海底椰蜜枣
5,五指毛桃灵芝汤
材料:五指毛桃灵芝土茯苓茯苓赤小豆白扁豆
6,五指毛桃三椰汤
材料:五指毛桃印度椰子海底椰百合杏仁椰枣
五指毛桃从网上下载一股椰子的清香,味道浓郁,利用煲排骨,扇骨,鸡肉都的很好喝,
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