广东五指毛桃煲龙骨汤

五指毛桃骨头汤的做法

在广州生活久了，特别很是佩服老广的饮食习惯和讲究。央视二套现在傍晚正播完“老广的味道”，有兴趣可以看一下。今天煲五指毛桃骨头汤，五指毛桃自然生长时于深山隐谷处，书上记载：此物性平，性质轻柔，香气四溢，更具清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛除湿气化滞，清肝润肺等作用。主治健脾化湿，行气祛痰，舒筋活络。加了芡实（鸡头米）和薏苡仁，祛湿祛痰，正适合我给近段时间喉咙干痒的宝爸喝。

原料：五指毛桃、猪骨头、芡实、薏苡仁、盐。

做法步骤：

第1步、跟卖药材的人说：煮给一家四口喝的，一顿。老板肯定清楚该给你抓多少料。

第2步、五指毛桃一捆，让药铺老板帮帮忙剪小段，回家洗干净。

第3步、骨头焯水。

第4步、水滚随后煮一两分钟，再次去血水。

第5步、切三四片姜，和骨头，五指毛桃，芡实，薏苡仁一起放进去汤锅。

第6步、大火煮沸后，当心汤流出烫到。后再转小火熬制一个半小时。

第7步、给家人盛一碗汤，盛着对那个女孩自身身体健康满满的的关爱。

第8步、能啃则啃，最好别浪费。

第9步、舀一碗进去，凉一点喝。最好不要小觑身形瘦小的汤水，一年四季离不开哦。春季有清肺柔润汤，夏天有降暑提神汤，秋季有润燥补脾汤，冬天有壮阳补阳汤……不论你什么问题，就没有广东人的靓汤可以解决不了的。

五指毛桃煲汤的做法有哪些?

不会相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都比较认识，是因为它是生活中作用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。

这样的话五指毛桃是可以你选和哪些食材一起煲粥呢？

1.五指毛桃黄芪龙骨汤

材料：龙骨适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。

做法：

是需要，条板冷水焯一下水去血，水开后滚两分钟，捞出后清水洗干净。

然后，锅里放入适量的水，水开放入全部材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。

最后，炖好后放进去盐调味，味道鲜美，气味芬香。

2.五指毛桃党参茯苓汤

材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。

做法：

必须，猪骨冷水下锅，焯水后去掉血水，水开后滚两分钟，再捞出冷水清洗干净。

然后，锅里倒入适量水，放入大部分食材，煨煮1至一个半小时。

后来，调味，盐少许，即可食用花生。

Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具有益气补虚，可以搭配不超过食材煲汤，即可这个可以祛湿健脾，补气血，且是一道美味的养生汤。

记的初来广东，第一次听说过高汤，或是火锅底汤，可以跟五指毛桃有关系，不禁就出现了无穷联想，毛茸茸的“毛桃”还能煲汤呢？

此毛桃非彼毛桃，虽说名字很顺耳，很像我们平时吃的水果，总之不是。

此毛桃生在在南方，是广东一带常用的煲汤材料，五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指，待果实能成熟后，长得很像桃子而因此而得名，况且，它还就是佛掌榕、土黄芪，所以，五指毛桃和三七、党参一样，应该一种珍贵的中药材。

以前舍友的妈妈偶尔会煲五指毛桃汤，舍友妈妈教我们搜找五指毛桃一定要选果实是棕黄色的，闻下来有淡淡地椰香味的，这种五指毛桃的品质好点。

此毛桃而且那个软件椰香味，可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等可以搭配来煲粥。

毛桃和那些个食材炖汤，需要的调料很简单的，两片姜去腥味去掉，其中麦兜君最爱的就是五指毛桃最好搭配老母鸡煲出的高汤，那个叫汤鲜味美啊！

制作方法真很简单啊，老母鸡焯水后浮末，加几片姜，水烧开后，参加五指毛桃后，关小火，还也可以再一并加入少许枸杞和红枣，煲2个小时以内表就行，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，好似做了神仙一般，哈哈哈哈！~

能有效祛湿的毛桃龙骨汤,如何做口味更佳?

如此漫长的夏天两次，天气变得异常更加湿热，人们的食欲也不怎么好，什么都不想吃太油腻的东西。想喝老火汤怕过于油腻？这时，试试看阿托快一点的简单点五指毛桃炖龙骨。汤清澈不过于油腻，汤味鲜美，有椰奶般的香味。

热天想喝老汤怕特别油腻？我推荐五指毛桃炖龙骨，汤鲜香可口

清亮的五指毛桃炖龙骨

一、前言

广东的天气湿寒，很多人应该有喝老火汤去湿气的习惯。漫长而艰辛的夏天不久，天气越来越大热，人的胃口也就没那么行了，肯定不能吃太油腻的东西。这时，再试试阿托快一点的简单点五指毛桃炖龙骨。汤清澈不过分油腻，汤味鲜美，有椰奶般的香味。

五指毛桃，龙骨公司

五指毛桃是桑科野生植物，广泛分布于广东梅州和河源山区，是一种具高清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、健脾和胃、祛湿气散结、清肝润肺等功能的药食两用植物。男女老少不分春夏秋冬都也可以吃。

美味芬芳的五指毛桃炖龙骨

我们单独炖汤的通常是它的根，在菜市场有卖，网上也能买到。其味清香，用猪条板烹制。味道鲜美，有椰奶般的香味。是客家人的很很喜欢的美味汤。很简单的，只是因为要更多的时间。

二、生产流程

食物展示

1.配料准备：猪龙骨约150公斤，五指毛桃，生姜约1两一把，木耳适量。

提示：你买的五指毛桃都在一个小包里。拆两三个就好。你不是需要一些。香味就够了吧。木耳可以不加，也可以不加。

古龙一烫

2.龙骨下锅焯水：将龟甲洗净，加入一勺盐、料酒和一些姜片，在锅里水煮沸龙骨并焯水，等待水重新可以打开，撇去漂浮的泡沫，再烧开2分钟，然后把再捞出并清洗干净，备用。

建议一烫的第一个作用是去腥，第二个作用是彻底去除一些油脂。不必往锅里放冷水。简单煮一下，尽量更鲜味。

所有的的配料都早就加工行了

3.全部的材料都巳经加工那样最好：龙骨已经过焯水后，五指毛桃被洗干净以后并切成几英寸，木耳泡完了，生姜一点变平了。

煮龙骨汤

4.煮龙骨汤：将龙骨和生姜后放搪瓷锅中，加入足够的水和一勺料酒，盖上盖子，用大火煮沸，然后把转成小火，再烧开半小时，这样鱼汤味道鲜美。小贴士：不要一次加入足够的水，尽量的避免中间加水。你不必须先一并加入五指毛桃，只不过是先煮龟甲汤，然后把参加美味的汤。

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加入到五指毛桃和黑木耳，用大火煮沸

5.加入五指毛桃：将五指毛桃和木耳放入锅中，用大火煮沸，然后把所有全部转移到慢炖锅中。

温馨提示：搪瓷锅比较比较环保，只不过火不合适长时间炖汤。变的慢炖锅火力更小，更合适文火炖老汤。

渐渐炖2小时

6.慢慢炖2小时：从快炖模式又开始，煮沸后后中改慢炖，小火慢炖2小时。

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调味和烹饪

7.出锅调味：用盐和胡椒粉调味，撒上葱花表就行食用花生，味道鲜美。

这汤清澈不过分油腻

这汤很好吃一点，并且有椰子的香味

五指毛桃炖古龙——汤清澈不油腻，有美味的椰子味。

三.经验总结回顾

1.五指毛桃炖条板，当时健脾祛湿散结。汤清亮不油腻，汤味鲜美，椰香四溢。

2、一把五指毛桃，一锅汤不需要太大。地骨去浇水去腥，顺便去过分油腻。

3.先将龙骨煮烂，味道鲜美，五指毛桃再入锅。用慢炖锅能用搪瓷锅，用小火慢慢煨。

四.附言

1、原创不宜，请慎入抄袭别人。比较喜欢的请赞。就如你所愿抽取和转发消息。如果不是什么问题，请你的留言。

2.仅贞洁戒个人经验总结，只是个人个人观点，烹饪技巧最多。如有尴尬，请作解释。但我对做饭是严肃的，能提高厨艺是永不停止的。