煲汤做菜知识大全！
夏热暑气熏蒸,湿热一般是在高温酷热后,接二连三阴雨连绵,人体极易感觉得到外界湿邪的侵袭，那么怎末去湿气呢?下面我给大家详细介绍夏季祛湿汤的做法，期望对你有用吗!
1、祛除湿气四物汤
【食材】
赤小豆、薏仁、山药、荷叶、水适量。
【做法】
赤小豆、薏仁洗净放清水浸泡。
荷叶清洗干净，山药洗净去皮切成小段。
将赤小豆、薏仁、荷叶、山药放入锅中，加适量的水蒸熟。
煮熟后将荷叶然后捞出最好不要，然后把将只剩的材料所有倒入水料理机打成泥即可。
【食材】
枇杷、雪梨、银耳、百合、冰糖、水适量。
【做法】
将银耳、百合干用清水浸泡1小时。
枇杷去皮木盒枇杷核，雪梨用水洗净连皮切成小块。
银耳去蒂撕成小朵，同百合干一起放入锅中，参加足量清水水煮开，再调小火炖煮1-1.5小时，至银耳比较粘稠软烂。
将枇杷和雪梨放进去煮好的银耳汤中，中火煮至翻腾。
到最后放入白糖，持续略略翻腾状至冰糖完全融化再试一下。
【食材】
排骨、冬瓜、薏仁、芡实、生姜、料酒、小苏打、水适量。
【做法】
冬瓜洗净去籽留皮，薏仁和芡实洗净后加清水浸泡，生姜切片。
烧开水，排骨焯水后去腥。
把排骨、薏米、芡实和姜片一起舀入汤锅内，接着吸纳适量的水大火烧开。
待排骨的水开后，再舀入冬瓜，再转中火慢煲1小时左右吧
加盐调味即可解决食用鸡蛋。
1、薏仁
是平静下来的清热祛湿之品，中医具体用法其来治疗啊脾虚腹泻的情况、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
有利水祛痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、经常熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀会出血等也有辅助治疗效果。
甘寒，归脾、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、清肺热胃热的功效。可以应用于胃中烦热异样感、觉得恶心、肺热咳嗽、心中心烦意乱、口苦、口干、牙龈出血等，其清热利湿解毒作用较镇定，除湿热体质之人外，也适合我普通地人群在夏季桑拿天食用。
能清热解毒、生津止渴，但是富含多种维生素、纤维，是这般的排除体内毒素食品。黄瓜能促进新陈代谢、美白皮肤、暂时抑制脂肪自然形成。
本身清凉解渴、清热解毒、清心明目、养血解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、健康减肥的特效成分，也可以不能加速排除毒素。据研究突然发现，它还具备良好的训练的降血糖、抗病毒和防癌功效。
极为不利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、有痰、暑热郁闷烦躁、消渴、湿疹、疖肿等均可可食用，并可解酒。
具高调中开胃、降浊利尿等功效，适用规定于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
是最常用的清热、解毒食品，也有降脂、降血脂的作用，是湿热体质者的全天然良药。
是利水、消肿、清热佳品，尤其适合夏季孕妇食用，能散热燥湿、安心神健脾、降肝火益肾。
具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿呕恶，脾胃不和干呕、食少便溏、大便泄泻水肿、赤白带上好病症。
更具和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷憋气脘闷、痰多咳嗽、小便不利等病症。
有清热利水的功效，适用规定于小便淋痛、小便会出血、带下等病证。
有健脾利湿的功效，范围问题于脾虚久泻、极度虚弱气短、消渴引饮、水肿、小便不利等病症。
本身清热祛湿、散血消肿等功效，可以参照于急性肠炎、痢疾、小便出血、尿热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
可凉血、养血。当然了，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、养肝明目提神、止咳化痰的效果。而，体内热盛、胃口不佳、疲倦乏力的湿热体质者可常食用鸡蛋。
有清热生津利湿、升发清阳、凉血止血等功效。古代和现代研究表明，荷叶也有降血脂作用，因为很多瘦身、降脂、祛痘产品中都多含荷叶。
1、茯苓
茯苓性平淡，性平，人心、脾、肝、肾经，本身健脾和胃、补大脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效，被被誉为中药“八珍”之一。茯苓特点是补而不峻，利而不猛。药性平和淡定，既能扶正，又能祛邪，是脾虚湿盛者不可或缺的的健脾祛湿中药。
五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养肠胃祛湿。体内湿气较重时，依靠五指毛桃煲汤煎水不宜饮用，有助健脾祛湿养生!
为菊科多年生草本植物茅苍术和北苍术的根茎。芳香能化湿，味甘苦也能化湿，故祛湿力较强，痰湿去而脾运健，故有健脾作用。区分于脾为湿困、运化失司过多的食欲不振、呕恶呕恶、腹部胀痛大便泄泻、舌苔腻等，常与厚朴、陈皮天壤用。
茅根是广东民间十分无比熟悉去湿气类中药，在春湿夏暑时常入药入汤，它价格十分便宜一点且随处可见，但它早在《神农本草经》时就被列为上品。中医其实它能清湿退热、利尿去黄，尤基层善治三焦寒湿，这些黄疸、肝炎、小便不利、风痒疮疥等。
五加皮为祛风类中药，具高祛风湿、强筋骨和利水的功效，同时它另外补肝肾、长才干的作用。五加皮的药用比较多为治疝气、腹部胀痛、男子早泄、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地属湿潮的区域，不光比较适合在端午节喝五加酒。
白术更具补脾益胃、燥湿和中、止汗、利尿、安胎的功能。《本草汇言》中古代文献，白术“乃扶植脾胃，散湿除痹，助消化除痞之要药也”。白术能改善脾胃虚弱、消化不好、食欲减退、易小便不利等症状，黄疸、很难流汗、水肿之人包括小便不利者亦可使用。
赤小豆味甘，入心、小肠经，具高利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热泻火作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但这个可以冶疗一般的水肿，甚至还这个可以治疗好“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般利用熬粥或做馅。
砂仁昧辛，性温，归脾、胃、肾经。能化湿开胃、温脾通便、理气安胎。该品辛散温通，气味芬芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，古人视其为化湿调胃的、要药。故凡湿阻或血瘀脉络瘀阻之脘腹胀痛等脾胃不和诸症这个可以具体用法，尤其是寒湿气滞者最为较为适宜。
葛草的根部，是利尿健脾祛湿之好材料。中医认为，茅根性寒、味甘苦，入肺经经、胃经、小肠经，通常作用是清热解毒、凉血止血，常作用于治疗一些热病，如肺热脉络瘀阻小便短赤、干咳，胃热脉络瘀阻的呕吐等;也冶疗一些血症，如吐血不止、尿血等;同时，可治疗治疗水肿、黄疸、小便不利等。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它是可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，轻身延年益气。在湿气侵袭的季节或地区，可用薏米炖汤喝。因薏米性凉、偏凉，所以平时怕冷的阳虚体质者宜长期服用。
火芯花为利水渗湿类中药，具备清心降火、利尿通淋之功，更何况清热润肺功效显着，且不会过分凉寒，味又甘淡，常为广东民间入汤入粥入药之用。
扁豆性平味甘平而不甜，气清香而不窜，性轻柔而色微黄，与脾性最合，是一味补肺而不助湿，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆中的红细胞凝集素、皂素等完全天然毒素比较耐高温，只有将其加热到100℃并短短一段时间后，才能破坏。并且要再注意扁豆前提是炒熟才食。
中医其实，木棉花性平性凉，归脾、肝、大肠经，具有清热、除湿利水、助消化消暑等功效，相对于泄泻痔疮出血、咳出血口吐鲜血、疮毒湿疹等症倒有疗效。况且，木棉皮也有清热、利尿、活血、消肿、解毒等功效。
首多见于《神农本草经》，被纳入延年益寿的上品，如果说其具备“补中、除暑疾、益精气、强志、令强志”等作用。有健脾除湿、固精益精的功效。吃芡实要用慢火煮制至烂熟，吃饭时细嚼慢咽，方能发挥作用充养身体的作用。芡实与鱼头同食，还有一个益智健脑效能，可以不治疗好神经衰弱。
1、五花祛湿茶
配方：金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15g、鲜土茯苓、苡米50g。将上述事项材料洗净后(鲜土茯苓宜斩成细块状)，加入适量水，煎汁半小时表就行饮用(依据什么口味这个可以一并加入适量冰糖调味)。
功效：本方可以搭配的五花茶具有清热解毒、去暑利湿的功效，对于治疗及预防炎热夏季体内湿热邪气侵犯人体可能导致的头晕头痛、咽痒、肢体困重、咽痛声哑、食欲不振的感冒症状者有良效，同时也可另外夏季预防中暑的保健饮品。
配方：竹叶5克，白茅根5克，荷叶两克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用茶。每日一剂。
功效：竹叶甘淡而寒，功善凉血，生津利尿。白茅根甘寒，具备清热利尿，凉血止血的功效。荷叶味苦微咸，性辛凉，还能够祛热利湿，活血化瘀止疼。本方不光适用于夏季皮肤、鼻子不容易出血的人。
配方：将薏米挑选洗净、沥干水分，放入平底锅内，开小火，慢慢地焙出薏米的香味。再把枸杞洗净后，后放焙熟的薏米、冲出开水，浸泡5~10分钟。参照个人爱好，可以在煮好的茶内组建熟红豆之类的热性食材。
功效：薏米性凉，味甘，淡。《本草纲目》谓其“健脾益胃，补脾清热，祛风胜湿，排毒养颜驻容，轻身延年”。
配方：将西瓜皮洗净后、切细，去渣取汁，再加入少量白糖搅匀表就行。
功效：这款凉茶有祛暑利尿的功效，特别适合热性体质人群及水肿患者适量长期喝。只不过，寒性体质及胃寒的人忌用。
配方：鲜荷叶、鲜竹叶、鲜丝瓜花、鲜荆芥各6克，水煎，代茶饮。
功效：荷叶清香升散，具高清心解暑、消风祛湿气的功效;竹叶清热生津，生津止渴利尿;扁豆花能健脾和中，解暑化湿，通便;藿香本身芳香化浊，和终止呕，发表文章解暑的功效。食用蜂蜜复方甘草荷叶茶，能快速有效地暂时缓解夏季腹胀。
配方：茯苓15~20克，薏米20克，生姜3片(视需求)。茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分钟。一并加入生姜(如果是舌苔黄腻的或者容易上火的体质就最好不要放生姜)，煮开，转小火去渣30分钟，差不多吧只能一碗水，倒出水趁热喝即可(第二次喝的时候，不再加一碗水，煮沸后煎20分钟，一般这个可以喝三次)。
功效：此茶有清热、健脾祛湿的功效。可以参照于咳嗽气喘、湿气过重的肥胖人群。茯苓还能够作用于治疗慢慢调理痰饮眩悸、心神不宁、惊痛失眠，有一定的安神作用。若寒性体质的，也可以多下几片姜。糖尿病人不更适合喝。
配方：木棉花10克，槐花10克，蜂蜜适量。木棉花、槐花后放砂锅，加清水800ml，大火煮沸，小火煮制15分钟，去渣留汁，已调入蜂蜜即成。
功效：更具清热祛湿，泻火解毒的功效。特别可以参照于有痔疮大便不畅或大便带血的人群饮用茶。
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煲汤食谱大全及功效
1、罗汉果白菜干汤
罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥止咳化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起后放煲中，武火30分钟，温火1小时。
木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切成小块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起盛有煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，盛有木瓜煲30分钟。
猪大肠1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最最适宜。
方法：猪肺用水洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，绝大部分材料一起放入后煲中，武火煲开，文火3小时。
川芎10克、草鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
方法：鱼头切下来洗净淤肿，所有的洗净材料一起盛有煲中，大火煲开，小火2小时。
鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
功效：温肾，补中益气
方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅干煸过即倒清水，铲起置清水中用水洗净捞入豆衣千万不能，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢用水洗净，先清水给我滚开放入后大部分材料煲开后，慢火煲约3小时即可解决。
鸡胗一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
方法：鸭胗滚水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净后，先清水给我滚开后放青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味
大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，白茅根篙20克，红枣8个
功效：蚬肉性寒性味甘咸。此汤清热、利湿、解毒
方法：河蚬或淡水蚬取肉，与夏枯草篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤。
老鸭1只、淮山15克（用些鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
方法：老鸭切下去内脏洗净，将彻底材料放进煲内加冷水，大火煲开，小火煲4小时表就行。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲）。
猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片
功效：清热驱湿、利尿
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有的材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，酱油调味即可。
五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（好是用牙刷），全部材料盛有煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味去掉。
猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根
功效：清热、清肝
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净切成两半切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜被切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后盛有马蹄，小火煲3小时。
12、五指毛桃根煲猪脚（或鸡）
功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血
方法：用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡一段时间半刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后把一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调去适量的食盐便可。此量可供2~3人用，猪脚还可捞出来后拌入酱油佐餐用
鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片
功效：滋阴清热清热，治疗好感觉头痛头昏眼花
方法：鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时。
鸡骨草60克，猪瘦肉100克
功效：清热解毒利湿
方法：鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切成丝，同放入锅内煮1--2小时
老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。
功效：非常有益精髓，祛风活血、利关节的功效。广东民间亦具体方法它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹感、颈后被牵引疼痛，慢性腰脊劳损
方法：老桑枝洗净，并稍浸半刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，用水洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，后再用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡舀出，拌入酱油配饭用。
白果10粒，鸡蛋2个，荸荠15粒，冰糖适量。
功效：清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花，冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。
方法：荸荠去皮用水洗净，略切小丁，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时汤成。
沙葛2个，瘦肉100克。
功效：生津止渴，润喉，解热除烦，解毒，解酒精中毒等。
方法：沙葛（不是他粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起烧开即汤成，饮汤食肉类及沙葛，爽口清甜。
海带50克，白萝卜1条，海蜇0克。
功效：降血压，降火气，除烦躁，化痰止咳清热。
做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切成细丝、加盐调味。全部用料同时入煲，换新水4碗，煲2小时，待萝卜软稔即可饮食
猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。
功效：补肝益气养血，多作用于贫血或发肿，脚气。粟米功能调中健胃消食，利尿清肿。番茄微酸助消化，滋养阴血，助消化而养肝护肝补血。
方法：猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净。粟米粒放在锅内，加适量清水，文火煲20分钟，后放番茄、生姜煲10分钟，再放进去猪肝，水煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用花生
[用料]猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
[功效]理气温脾。
[制法]将猪肚去掉后油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别用水洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，汤煲加盖公司，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
[用料]乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。
[功效]健脾胃、消肿、滋阴补肾。
[制法]①先将乌龟放进热水锅内，用文火渐渐烧开后，等到把乌龟烫到，然后把能去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；③将上列所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮开后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。
[用料]鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。
[功效]健脾养胃，利水消肿。
[制法]①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别清洗干净后备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到此时稍显稍黄去掉，备用；②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到此时眉豆烂熟即可加调味料，随后不宜饮用。
[用料]泥鳅250克，黄芪15克，党参15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。，
[功效]健脾和胃，补气养血。
[制法]简单将泥鳅的头去掉后，接着冼净备用；黄芪、党参、红枣分别用水洗净，布袋中布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后把捞出沥干药袋
[用料]乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量。
[功效]益气养阴。
[制法]乳鸽洗净，切成块状备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水不要过量，放入高压锅单位印章，放进锅用文火隔水炖2个小时，长期喝时加调味料再试一下。
[用料]鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、炮姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。
[功效]温补脾胃。
[制法]将鳙鱼切成两半，消掉内脏和腮，冼净备用；党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净后，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，才用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味表就行饮用茶
[用料]老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5
[功效]滋阴润肺。
[制法]①鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党参、川贝母、熟地分别用水洗净备用。②将上述事项材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，用老文火再继续煮2～3个小时，调味后即可食用蜂蜜。
[用料]鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。
[功效]滋养肝肾，补益脾胃。白玉红枣小肚汤
[制法]简单将鹌鹑割开，去掉后内脏，洗净后切成块状备用；党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火不再煮1小时，结果算上调料去掉。
[用料]猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。
[功效]清热去湿，利水消肿。
[制法]①将猪小肚能去掉肥油脂后切成两半，用盐、油、生粉揉，再用热水冲洗干净，放进开水锅中煮半晌，收起后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。②将绝大部分材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后后才用小火煮2～3个小时，调味后即可长期喝。
孩子湿疹不用怕,这90种祛湿靓汤秘方,赶紧叫妈妈煲!
可怕地的回南天又要来了？
你忘了去年被梅雨天支配的恐惧吗？
倒处大都粘粘湿湿，荨麻疹除此之外涂禾婴坊瘙痒霜之外，还也可以那样的话做....
如何应付花都的回南天是自我欺骗
除了涂禾婴坊阴痒霜除此之外，只能健脾祛湿汤才能完全拯救我们你与水火之中
一个煲汤煲了60年的花都阿姨
她整理好出了90种祛湿靓汤秘方
无比美味，那可真家家旅游必备！
今晚就叫妈妈煲！
清热解毒
1、白菜干豆腐腊鸭头汤
材料：白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏米25克、蜜枣4个、陈皮注意适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，益智补脑益气。
材料：猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。
材料：百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。
功效：能清热开胃，补脾助阳，利水肿清热解毒，助消化化气。
材料：玉竹25克、沙参25克、薏米10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。
功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对肤色暗沉，秋日干燥可常食用蜂蜜。
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。
6、荷花荔枝干炖老鸭
材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。
功效：荔枝干能营养肾精，美容保湿美白，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补气无损音质，不至助火生热，有生津止渴，清热降燥，养胃消食，调气舒郁之用。
材料：石斛15克、冰糖适量
功效：治中度发热，口干渴，虚劳驾热，养阴清热，生津止渴益胃。
再注意：脾虚胃寒，舌苔白腻者忌用
材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
功效：对糖尿病胃阴不足，口渴心烦多饮，口干舌燥，尿少，大便次数多结，有生津止渴，清热养胃。
材料：黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。
功效：能宽中益肾，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。
材料：毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。
功效：此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，不但能辅助治疗糖尿病，亦能起能有效预防作用，是秋日靓汤，毛冬青性寒味不容易，能活血祛瘀，清热解毒，清肺止咳，杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目，菟丝子性温性平，能滋补肝肾益精壮阳，熟地能滋阴补血。
材料：番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。
功效：能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润下火的作用，区分于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等。
材料：竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。
功效：清热除烦，生津润燥，益气化痰止咳，和中下气，利咽喉，利小便，解毒，润肠通便，补元气身体。
材料：北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。
功效：鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补脾之功，对咳嗽痰多不止，热燥郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。
材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益气止咳作用。
材料：海螺、瘦肉、新鲜的西瓜橄榄
功效：适合我风热影起的咽喉炎，可清热解毒利咽。
材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。
功效：莲藕生津止渴，除烦止渴，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心脏补中益气，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血气敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。
材料：鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。
功效：霸王花俗称剑花，生性味甘凉，入脾、胃经、有清热痰，除积热之功，单独煲猪肺，也可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用。
材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨
功效：对口腔发脓，虚火，消化不好可滋阴降火。
19、淮山党参鹌鹑汤
材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾胃的功效，对脾胃虚弱肝胆火旺的食欲减退，消化不良，有食疗补益作用。
材料：太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健脾，理肠，补虚润肺化痰，对干咳无痰喉咙痕痒、小声说话便会干咳嗽有作用，可应用于脾胃虚弱或腹泻。
材料：春砂仁、鲫鱼
功效：主要用于阴虚火旺体质健脾化气。
材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。
功效：能起到脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：补气精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。
材料：金婴子12克、枳实12克、瘦肉300克
功效：脾虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，肋疼）。
材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，补脾醒胃。
材料：眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。
功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除湿困
材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。
功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、心慌，高血压等疾病。
材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少较为适宜。
材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。
功效：有镇静强心和抗衰老，益心补阳，健脾止泻，固精，对心烦失眠心烦有安神作用。
材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片。
功效：清补滋阴益气健脾健脾，补气养阴，清火生津，最合适养生之用。
材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展
功效：小儿发育不良，瘦小、嘴唇发蓝，中医说有风，脾胃不好血气不足，这个可以旺血。
材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。
功效：西施骨为猪前脚刚走近背部全瘦肉的骨，用益气生津清热润肺的蜜枣，健脾益气补中滋养的淮山方剂为汤，清润而养生滋补，为秋日之靓汤。
材料：淮山25克、圆肉25克、水鱼1只，瘦肉100克、生姜3片。
功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损，壮阳气，可用于肺结核低热，痰中带血，脾胃的功能两虚的慢性咳嗽，食欲差，贫血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等。
材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）生姜、山斑鱼、瘦肉
功效：对天气转凉还夏天怕热，有干咳，有痰，或高血压，粮尿病等有健脾益气固表止汗作用。
材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
功效：秋日进补，养肠胃为先，猪肚为健脾胃之要品，无花果能健肠胃，活血通络，湿中下气功效。
材料：江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。
功效：芡实健脾止泻，益肾固精，补中益气，江珧柱有滋阴补肾，降低血脂，彻底的破坏癌细胞它生长的作用，猪粉肠能润肠胃，丰肌体，此汤温补食物水润，养阴清肝，明目润肺化痰，补膝强筋骨。
材料：莲子30克、栗子60克、鸡胗1对，猪骨300克、生姜3片。
功效：栗子性温性平，能补肾强筋，养胃健脾，莲子养心，益肾，补脾，涩肠，有民间老药师其实，孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤，胎儿我属兔后会皮肤较白，脾气好一点。
材料：黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。
功效：黄鳝所含管制品物质"鳝鱼素"能降低血糖和自行调解血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，用益气和旺血的黄芪南枣煲汤能暖脾胃，旺气血，补虚损。
材料：茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片。
功效：益处胃健脾，益气养阴补中益气的功效，无花果健脾益气，茶树菇助消化，健肠胃。
材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。
功效：非常有帮助胃宽肠，适当调节中气，化痰止咳能便，益髓补脾之功效。
材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片。
功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目的功效、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。
材料：石斛12克、杞子12克、猪肝
功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲倦老想晚上睡觉有襁补肝阴作用。
材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。
功效：具有补肝，益气、明目的功效、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下，贫血。心血不足过多的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补肝肾，益精明目。
材料：丹参、田鸡、冰糖
功效："大三阳"，肝功能不算正常，比较适合饮此汤，或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可。
材料：芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。
功效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肠通便，润燥止咳，补肾乌发的作用，对劳累过度或运动使用过度影响到的肌膜炎有治疗作用。
材料：杜仲45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉
功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，主要是用于肾虚腰痛，筋骨脱力，肉菘蓉更具滋补肝肾壮阳，补益元气精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有挺好的食疗作用。
材料：鲜海螺肉250克（干品100克），蜜瓜250克（选白皮绿肉较生的），老鸡1只，生姜3片。
功效：当然是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容水润的效果。
49、五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效：相对于风湿对关节痛有帮助疗效。
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效：补气血健筋骨
51、山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉
功效：补阴虚
52、独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃
材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎合适饮此汤，可可以减轻病人的不舒服程度。
材料：粉葛、鲮鱼
功效：健筋骨，行气活血祛瘀，祛水利湿
材料：茵陈、鲫鱼
功效：对荨麻疹，手脚经常会痒有去湿抗过敏作用。
材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。
功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。
材料：沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效：有养胃止渴，健脾生津，解五脏之热，对阴虚咳漱，口干口苦欲饮，防感冒发烧，急慢性支气管炎，糖尿病最有帮助。
材料：黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片。
功效：长筋骨，悦颜容，乌须发，养肝明目宁心延年益寿助阳柔润，可治疗好头发早白。
材料：南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条。
功效：止咳，增加呼吸道免疫力。
材料：北芪、糯稻根、山斑鱼
功效：体格气虚，爱出冷汗，入秋后联手汗等，有提气益脾作用。
材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。
功效：产后阳虚汗多，小儿睡觉好夜间出汗。
材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。
功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。
材料：酸枣仁12克、酸枣仁20克、圆肉10克、猪心1个。
功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。
材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。
功效：醒明香甜可口，为秋日滋润汤水。
材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼
功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。
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