五指毛桃煲汤粤菜大厨

排骨煲五指毛桃汤的做法

五指毛桃是广东人具体方法的煲汤材料，有行气、去湿气的功效，配以有补益作用的排骨一起入汤，本身淡淡地的'椰香味道，让人垂涎三尺。是广东人必喝的一道汤，大多数回到广东，一定要尝尝这个这道最经典的广府汤。下面就由我给大家详细介绍一下玉米排骨五指毛桃汤的做法，大家一起去看一下咋做吧~

五指毛桃煲排骨汤为著名的广东靓汤，味如椰汁、色如牛奶，清润可口且能健脾胃，祛湿困，舒筋络。

食材：

主料：排骨300g、五指毛桃100g

辅料：油注意适量、盐不要过量、党参适量、北芪适量即可、红枣适量、枸杞适量

做法：

1、五指毛桃斩掉成小块。

2、排骨斩块后洗净后。

3、把排骨倒入热水中焯烫一下。

4、焯熟过的排骨然后捞出盛有也吸纳水的砂锅中。

5、注意适量红枣和枸杞洗净慢慢倒入砂锅。

6、五指毛桃用水洗净倒入水砂锅。

7、加入到适量洗净后的党参和北芪。

8、盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时。

9、关火加盐调味去掉。

五指毛桃煲猪骨汤配料有哪些?

五指毛桃

煲猪骨汤配料有：胡萝卜、矿泉水、蜜枣、姜、葱白、

料酒

、盐等。

五指毛桃煲猪骨汤主要原料有五指毛桃和猪骨头，在熬汤的时候还可以不放一点蔬菜，像海带冬瓜金针菇和，这些大都可以和五指毛桃一起煲猪骨汤的，也也可以准备好一些香菇土豆等。

五指毛桃煲猪骨汤技巧：

1、五指毛桃不需要先冲洗干净，用水浸泡十五分钟，比较比较好煮。

2、猪骨头是需要延后切段，然后把加姜片、料酒焯水，去除腥味。

3、煲汤最好是用砂锅煲，时间最起码45分钟左右吧。