煲汤做菜知识大全!
1、【五指毛桃素汤】材料:五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。把所有的原材料都全面处理好,洗净下次,放入清水中浸泡30分钟时间。然后把全面处理好的材料都一起后放在里面汤煲内,加热充足量的清水,盖盖子。大火烧开那以后,转小火再继续慢炖2小时,到最后加盐调味即可喝汤。
2、【五指毛桃煲龙骨】材料:条板500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片,食用油。把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间;猪龙皮斩块,放入后沸水中,焯去血水和腥味,捞出来。接着把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内,放入姜片、红枣、枸杞,加上量的清水。大火烧开后,转小火一直慢炖2小时的时间,最后提味即可。
3、【五指毛桃牛大力骨头汤】材料:猪骨250克、比较新鲜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片,食盐适量。把猪骨头冼净,斩块,放进去沸水中焯去血水,捞起备用。接着把牛大力洗净后;五指毛桃洗净;麦冬洗净。锅内组建相当量的清水,把麦冬、牛大力舀入到里面,而后把猪骨头、五指毛桃也一起慢慢倒入进去汤锅内。大火煮沸后,转小火不再小火慢煮2-3小时,关火前加盐调味即可解决开吃。
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都比较比较好。在广东客家地区,客家人常比较喜欢用五指毛桃根来煲粥,其汤味清香,口感清甜,完全没有季节不宜饮用大都太好的养生汤品。
例如五指毛桃煲猪骨:
1、将红枣去核。
2、五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。
3、锅中烧饭,水开后放入后猪骨,汆烫1分钟捞出后冲净去撇去浮沫。
4、将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起放进去汤煲,加入清水大火烧开后转中小火再继续煲2小时70左右,关火后加少许盐调味即可解决。
五指毛桃煲汤配的材料有排骨、鲜白茅根、薏米仁、赤小豆、蜜枣,具体做法万分感谢:
用料:排骨500g、五指毛桃6-7根、鲜白茅根不要过量、白扁豆不要过量、赤小豆适量即可、蜜枣2颗、食盐。
1、准备食材五指毛桃,白茅根入锅前洗干净薏仁,赤小豆用温水浸泡30分钟,蜜枣待用。
2、排骨飞水,去掉浮油待用。
3、把准备好的食材全部入锅,参加2片生姜片明确的人数数量加清水,2-4人加4碗水,小火煲2小时。
4、出锅前加入适量食盐调味,一股奶奶的香味扑鼻而来。
5、成品。
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