煲汤做菜知识大全！
对此西洋参我们大家都更加的熟悉，西洋参不单这个可以泡茶喝喝，也能煲汤，那就西洋参和什么一起熬汤好呢？
材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、冼净;瘦肉用沸水一飞而过，与生姜一起放进炖盅内。
2、一并加入温开水1升，加盖公司文火煮2小时便可。进饮时方分配到适量食盐。
材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。
做法：
1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，冼净，斩成数块;
3、材料一起后放烧盅内，加开水适量，烧盅加盖公司，文火隔水炖2小时，调味去掉。
材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量即可。
做法：
1、老母鸡撕去鸡皮，斩大件;西洋参切片。
3、把飞水那以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入8碗清水。
4、大火煮沸后，再煮15分钟，然后再转文火煲1.5个小时，放盐调味再试一下。
材料：活甲鱼一只，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入水，大火煮开，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出沥干，并撕去甲鱼壳内侧蓝色透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内加入清水1500ml，大火煮沸后，放进去甲鱼煮2分钟，如果再有血沫的话，就撇除弄干净，然后后放西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中火煲煮2个小时。
5、孕妇食用前，加入盐调味即可解决。
材料：猪心半个，西洋参20克，油适量即可，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、猪心半个彻底的冼净，西洋参准备好好。
2、猪心洗净之后加料酒姜片焯一下水再洗净后控水捞出备用。西洋参备用。
3、完全组建紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火烧开。然后把再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好，1.5小时之后组建泡好清洗干净后的枸杞，再炖30分钟参加适量的盐调味。
原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量即可，花椒适量，料酒适量，盐不能过量。
做法：
1、羊肉适量洗干净后下锅焯水，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放入锅中大火煮开后小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。
3、大约40分钟就也可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可。
1
材料：西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法：
1、首先排骨晚几天请肉铺切成大块，桂圆肉、红枣不提前泡透待用。
2、接着将以下材料起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出后温水漂去浮沫。
3、焯烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水。
4、然后将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、最后待汤开后，转小火熬制1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可解决孕妇食用。
2
材料：西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、白糖。
做法：
1、首先将鸡肉切成块，冼净。
2、把党参洗净后弄断，红枣去核，西洋参切片。
3、接着把西洋参、党参以及红枣浸泡水里一会儿备用。
4、之前舀入锅内，参加水没过食材。
5、启动后放电压力锅，按煲汤键，出锅前加入少许盐调味去掉。
3
材料：西洋参、鲍鱼、食盐。
做法：
1、先将西洋参去皮洗净，切块备用。
2、鲍鱼全面处理好洗净后，焯水备用。
3、然后再将鲍鱼和西洋参一同放入后炖锅中，加适量清水。
4、之前首先按住煮制健，煮1-2小时以内。
5、最后加入适量食盐调味表就行。
4
材料：鱼胶、西洋参、冰糖。
做法：
1、先将鱼胶清洗干净后，去处理好泡发后备用。
2、然后再西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放到炖锅瓷芯里，加适量水，炖3小时。
5、最后参加适量冰糖通过调味即可解决。
1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽趁着有补虚的功效,鸽子蛋白质含量很高,不过其中很多大都人体必需的氨基酸,太容易消化和吸收。
准备着乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将宰杀牲畜好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡软后、切片,葱姜洗净、用刀拍碎。然后把将乳鸽盛有沙锅内,一并加入清汤、西洋参片、盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸后。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
2、西洋参炖乌鸡。准备好乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后然后捞出,滤干水分。将鸡肉分小块平置炖盅中,加入到洋参、姜片及另外汤料,注意分配均匀。盅内加入清水，盖上盖子,放入已放水的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以上即可。
3、西洋参炖排骨。准备好猪五花300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后用水洗净，后把排骨盛有汤煲中,参加足量的水没过排骨。紧接着放入生姜大火烧开,单位印章转小火煮1小时。结果放入后西洋参片再煮15分钟,加盐调匀去掉。
4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具清热生津、滋阴明目的功效,尤宜胃阴不足之用。中医认为鹧鸪能养血健脾胃,而现代医学又其实它有祛痰补脑的特殊的方法作用。
准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别用水洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250亳升(5碗量),加盖文火煮3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。
5、西洋参炖甲鱼。打算红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼用水洗净,剖开去杂,需要清理干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将全部用料放炖锅内,加开水适量即可,炖锅加盖公司,隔水大火煲15分钟。
6、西洋参炖鱼胶。马上准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,软化后洗干净，洗干净之后,依据什么个人口味剪块,或则再所有的放进里面。再把西洋参枸杞一起下入锅中,倒入水两碗半开水。三个小时就炖行了,加点盐就那样最好,汤清,吃后口感黏糯!
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