煲汤做菜知识大全！
西洋参炖鸡汤的做法与功效万分感谢：
食材清单：
带骨鸡肉500克
适量红枣、枸杞、生姜及食盐
制做步骤：
1.准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，适量红枣、枸杞、生姜及食盐。
2.鸡肉切成小块，沸水中焯一下水后洗净沥干备用。
3.西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。
4.炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。
5.盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火继续炖半小时。
6.关火后，放入不能过量枸杞，盖上锅盖焖几分钟。
7.依据个人口味调去食盐，即可盛出食用。
功效：
西洋参炖鸡汤具备补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及美容养颜等功效。可以不辅助抗癌，提高机体免疫力，更适合肺癌等患者及阴虚、免疫功能低下者食用。但要再注意，不要与萝卜等恼火的食物同吃，毕竟西洋参益气，同吃会降低益气效果。好是别与茶、咖啡同食。
排骨
材料：西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法：
1、简单的方法排骨晚几天请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣延后泡开待用。
2、接着将以内材料起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，再捞出温水漂去血沫。
3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水。
4、后将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、结果待汤开后，转小火炖煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可孕妇食用。
材料：西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、小苏打。
做法：
1、首先将鸡肉切块，洗净。
2、把党参洗净扳断，红枣去核，西洋参切片。
3、接着把西洋参、党参这些红枣浸泡水里一会儿备用。
4、之前舀入锅内，组建水没过食材。
5、正常启动盛有电压力锅，按煲汤键，出锅前加入少许盐调味去掉。
材料：西洋参、鲍鱼、食用油。
做法：
1、先将西洋参去皮洗净，切块备用。
2、鲍鱼全面处理好洗净后，下锅焯水备用。
3、接着将鲍鱼和西洋参一同放进去炖锅中，加适量清水。
4、然后首先按住炖制健，煮1-2小时左右。
5、最后加入适量食盐调味去掉。
材料：鱼胶、西洋参、冰糖。
做法：
1、先将鱼胶清洗干净后，去处理好泡发备用。
2、接着西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放炖锅瓷芯里，加适量水，炖3小时。
5、之后加入适量冰糖参与调味即可解决。
对此西洋参我们大家都非常的熟悉，西洋参不仅可以不泡开水喝，还能够煲汤，那么西洋参和什么一起煲粥好呢？
材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、清洗干净后;瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内。
2、加入到温开水1升，加盖公章隔水炖2小时便可。进饮时方调去适量食盐。
材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。
做法：
1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，用水洗净，斩成数块;
3、材料一起盛有烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火慢火熬2小时，调味即可。
材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量。
做法：
1、老母鸡撕去鸡皮，斩大件;西洋参切片。
3、把飞水下次的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入到8碗清水。
4、大火开锅后，继续煮15分钟，然后再转文火煲1.5个小时，放盐调味表就行。
材料：活甲鱼一只，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中放入适量的水，大火煮沸后，倒入水黄酒，将甲鱼块和壳，一起盛有沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内倒入清水1500ml，大火烧开后，盛有甲鱼煮2分钟，要是再有浮末的话，就撇干乾净，然后再后放西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中火煲煮2个小时。
5、食用鸡蛋前，加入盐调味再试一下。
材料：猪心半个，西洋参20克，油适量，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、猪心半个彻底的洗净，西洋参马上准备好。
2、猪心洗净然后加料酒姜片下锅焯水再洗净控水捞出备用。西洋参备用。
3、全部参加紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火煮开。然后把再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好，1.5小时之后一并加入泡好用水洗净的枸杞，再炖30分钟加入适量的盐调味。
原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量，花椒适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1、羊肉适量洗干净后下锅焯水，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放入锅中大火煮开后小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。
3、一共40分钟就这个可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可解决。
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