煲汤做菜知识大全！
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西洋参是一种“清凉”参，其味酸、微甘，性凉，具备滋阴补气、生津止渴、除心烦意乱、清虚火、扶正气、具有抗疲劳的功效，很合适夏季“清补”。生姜还成分较少的挥发油，也可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。香菇含丰富地的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。鸡肉也磷、铁、铜和锌的良好素质来源，另外含有多种微量元素相当丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
西洋参鸡汤本身非常不错的补肾益肝的作用。
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1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣盛有半锅水中煮10分钟，炖煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入后另一锅中，接着倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入后电饭锅中，首先按住开关结束炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
尽量：鸡肉不易煮烂，组建几片山楂干反而使汤汁鲜美，也能使鸡肉熟的越快一些，虽说只都用到食盐这一种调味品，决定的鸡汤仍彰显鲜美无比。
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提高中枢神经系统功能
西洋参含有什么大量是可以比较有效增强中枢神经的营养物质，那样的营养物质也可以使人心静凝神、解除疲劳、也可以越深大脑的记忆力，可可以参照于失眠、心烦意乱、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参也可以保护心血管，西洋参有抗心率失常的作用、还也可以正面抵抗心脏缺血、抵御心肌被氧化后、装备强化心肌的收缩能力，冠心病患者症状表现出为阴虚、胸闷心慌可长期服用西洋参，疗效很确实。
西洋参是可以补脾，西洋参以及保健的药品，可以解决血清蛋白的生成、骨髓蛋白质合成、器官蛋白三个合成。西洋参可以提高自身的免疫力，下降癌细胞的数量，这个可以最有效以免癌症。
服用复方西洋参也可以快速有效的降低西洋参血液的瞬间凝固、是可以会减少血小板的聚集、反抗动脉粥样的硬化，西洋参也可以促进促进红血球它生长，减少血色素。
西洋参是可以降底身体的血糖、调节平衡体内的胰岛素分泌、也可以进一步促进糖份的新陈代谢和脂肪的新陈代谢，对治疗糖尿病有一定的疗效。
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将西洋参片放入后水杯中，加开水侵泡约10分钟后代茶不宜饮用，可再重复一遍水浸泡两次，至水无参味目前为止。但需要注意，假如是泡水喝，跟喝酒一样，住一夜的最好别喝，当天晚上全部喝光，把西洋参片也嚼嚼一口吞掉。有点质量不大好的西洋参泡过一夜会有股馊味。
西洋参怎么泡,喝起来更健康?服用西洋参的3点注意事项,请留意
西洋参是一种更加珍贵的中药材，千百年来这几年就在中医史上唯一夺取非常重要的地位，也作为一种滋补佳品，造成很多人们的推崇和热爱，最常见的一种的用西洋参泡水喝、煲汤，还有一个煲粥多种做法也是还好的选择。
古语云：“
”，故补气养阴是西洋参的最重要的之处。
中医多年来认为，西洋参可以补脾、凝神、益智及清热生津，降火消暑对神经中枢提高免疫力促进血液活力有着更大的帮助。
现代医学研究也可证明：
，西洋参中含有蛋白质、西洋参皂甙、核酸、多糖等多种营养物质，适度吃点，可以回答人体所需的多种营养物质，增强抵抗力。
很多养生爱好者按照西洋参泡水的或是泡养生茶的来饮用，但就西洋参泡茶喝而演，
怎末泡才好些喝？咋泡才能更是健康呢？
今天我们就来聊一下这样的话题。
01
切薄片炖煮
把原皮西洋参切成薄片，取2-5克放进去容器中，
，然后再把容器密封好，后再慢炖半小时，吃完早餐结束后服用；也也可以用西洋参粉，加一个鸡蛋，搅拌均匀后，上锅蒸一下。
炖鸡的时候放一点别的的好的事物在里面，也成了很多年的传统。而夏季炖鸡汤，除此之外用枸杞、党参放在里面除了，也能将西洋参放进去一起炖，也一道养生的滋补品。
夏季的时候，人的身体我还是相比而言正处于都很疲惫的状态，这个时候就不需要多好好补补，夏季常喝点西洋参炖的鸡汤，
。
很多人觉得，喝西洋参但是简单的将西洋参丢在热水中参与焖煮，但当然这样也实在是浪费了西洋参的药效，中医其实，
，对身体健康作用有限更好的效果。
菊花、红枣
等食物都还能够跟西洋参加强，不但能受到更好的效果，还都能够有效的暂时缓解西洋参本身携带的苦涩味，让味道变得更加甜香，极其好嚼烂。
02
西洋参虽好，但到底又是一味“药”，对它所泡的水的饮用茶，都是有许多注意事项的。
简单，如果不是近期喝了茶，这样就又不能服用西洋参，
因为茶叶中的鞣酸，只会西洋参的效果“大大打折扣”
，假如两者都想不宜饮用，那就最好就是隔挡两三天，这样的才不会有任何的伤害到。
西洋参性平味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有补气养阴、清火生津等功效，
，两者一起食用会影响不大人参的药效。
西洋参泡开水喝时要再注意用量，
，不过好是千万不能勿乱自口服，建议在医生指导下服用复方。
03
寒性体质不宜使用
西洋参性寒，是可以清虚火，除烦热，治消渴、生津液，不过肾气不足，胃有寒湿者不宜服药，服之反倒有违阳气，身上有伤身体。
《本草从新》云：“
脏寒者服之，即作腹部疼痛，郁火服之，火不透发，及生寒热
。”所以才在口服西洋参以前，要到专业的医生那里进行评估自己的体质，是否是适合服药西洋参。
阳气不足、胃有湿寒，西洋参药性偏凉寒，因此具有
的人，在服用复方西洋参会损伤阳气，反倒加重症状。
结语：西洋参是啊是的增益中药，又是大多数人家中常备的，而则必须我们更进一步打听一下其药性，不知晓其配适人群，才能将其用对地方，专用极其养生，且十分和健康。
食材：玉米一根，西洋参片3-5克、排骨2根(300克500左右)、胡萝卜半只、枸杞10粒克70左右
操作步骤：
1、玉米、胡萝卜洗净切块，西洋参、枸杞洗干净备用，切姜片2-3片
2、排骨洗干净切块，用开水焯一下，祛除血沫，捞出来后飞速用凉水洗干净。
3、将排骨、西洋参、胡萝卜、姜片一起放进去紫砂锅中，滴入少许白醋，帮助排骨软松更加入味，大火烧开，小火煲煮1小时左右。
4、临开过前加入到枸杞，结果参加适量的盐即可食用。
操作注意事项：
1、排骨一定要延后用开水焯一遍去腥的同时更干净，炖出汤颜色好看，味道好。
2、西洋参不宜放太多，有时候放10片70左右（这里我按结构的是“意康德”大片加拿大西洋参，直径在1.8-2.0cm,大家做时可以参照片的大小和质量改变放多少西洋参），星期1喝一次，千万不能着急补转过脸
3、出锅后不要加过于调料品，排骨的味道已经很鲜美，否则不影响不大鲜味。是可以撒葱花，或淋入几滴香油，味道更好。
食物主要功效：
玉米：是粗粮中的保健佳品，对人体的健康很有益处。玉米中硒和镁的含量丰富，硒能速度体内氧化物的分解，抑制癌细胞生长；镁则能逼使体内废物的排泄，对防癌抗癌更具很好的效果。
排骨：不仅仅多含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原等，常吃能预防骨质疏松。人到中老年，微循环再一次发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，使慢慢改善零件老化症状，可起抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用排骨煨汤食用花生，有良好的滋补功效。
西洋参：具有补气生津、清火除烦的功效，西洋参不只是其他的参类，补而不燥，它是一种沁凉参，并含有人体必需的16种微量元素和17种不超过的氨基酸和多糖，可以补气养阴、清火生津，对于可以去除秋燥有非常好的食疗功效。秋冬季节，天气干燥，人体很难感到口干口渴、鼻腔干燥、食欲不振、心慌气短、疲劳乏力等，见意可以多吃些西洋参。
枸杞：是广泛的营养滋补佳品，同时才是药食两用的进补佳品，能养肝明目、补阳安神、增强抵抗力，特别合适天天对着电脑、久坐不运动、身体处于亚健康状态的都市人。煲汤时加几粒枸杞，不单能会改善味道，一定要坚持孕妇食用，保健养生效果显著。
西洋参玉米排骨汤不光较为适宜以下人群：
1、中老年人：滋补肝肾，补气养阴，慢慢改善血虚气弱，气血虚畏寒怕冷、畏寒肢冷；
2、亚健康人群：会改善四肢无力，面色惨白暗淡无光泽；
3、办公室白领：养肝明目，慢慢改善失眠健忘，视物模糊。
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