煲汤做菜知识大全!
又想到炖鸡汤,大家一定都喝过,特别是散养的老母鸡,到时加点盐,以外调味料都不需要加,炖出去的汤味道越来越鲜香,香味更浓,尝一口还真唇齿留香。
==[炖鸡汤是养生膳食]==
不过炖猪蹄放点药材是一道养生膳食,滋补身体、让营养更加均衡,有的补气血、有的补免疫力、有的补血虚等等,依据什么所缺的营养物质放完全不同的药材,肯定也有同时放几样药材一起互为,更新华考资提高营养;
炖鸡汤能放的药材很多,当归、黄芪、党参、淮山、枸杞、西洋参、人参、甘草和,炖出的汤味道千差万别。
今天分享一道黄芪党参红枣炖鸡汤的做法,在刺骨的寒冷的冬季吃尤其好。
==[黄芪党参红枣炖鸡汤]==
自己制作原料:老母鸡、黄芪、党参、大枣、盐、料酒、姜;
第一步:首先把老母鸡现场宰杀、去毛、去内脏清洗干净,黄芪、党参、大枣、姜片打算好;
第二步:起锅烧水,把老母鸡后放下锅焯水,水烧开时关火,浸泡3~5分钟再捞出冲凉水,放进去砂锅中;
第三步:砂锅中放入黄芪、党参、大枣十几个去核一切二,加入料酒、姜片、冰糖少许适量的开水、大火烧开转小火炖二小时70左右就可以调味了,要加少许盐即可。
总之,炖鸡汤放些药材能增加完全不同的营养物质,不光在冬季,吃一些鸡汤对身体特别好,但许多家庭都会在冬天做这道汤,给全家人大快朵颐,营养这座冬季,你也试试看吧!
这个可以。炖乌鸡可以不另外黄芪,西洋参、麦冬等药物,也可以放一些红枣,枸杞,党参,当归等全是可以的。
西洋参,黄芪,党参用什么锅炖煮
西洋参,黄芪,党参用砂锅焖煮。西洋参,黄芪,党参用砂锅炖煮,不可能可能导致药物的有效成分遭到破坏,绝对不会影响不大药性。