煲汤做菜知识大全!
五指毛桃用清水浸泡15分钟500左右就可以了。
食材:瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。
做法:
1、将五指毛桃浸泡后冼净备用;
2、猪肉出水,再加先前绝大部分的材料和切成块红萝卜;
压力锅
焖煮了约45分钟,喝前加盐调味再试一下。
原料:鸡肉,适量即可的五指毛桃根,红枣五颗,栗子七个
做法:
2、鸡肉
飞水
洗净后,放进去炖盅
4、把材料后放炖盅
5、一并加入热水后,炖两个小时
6、两个小时后一并加入适量的盐调味
7、汤是浓重的五指毛桃根的香味
土茯苓五指毛桃煲猪骨
原料:土茯苓、五指毛桃、猪骨、姜、盐配料:
做法:
2、猪骨焯一下可以去掉血水,用水洗净
3、把所有的的食材及姜片放进去烫煲中
4、加冷水煮开后,改小火煲2个小时一碗味道清润非常可口,男女老少皆宜的靓汤就煲完了
土茯苓:性味:甘淡,平。功能:解毒,除湿,利关节。
五指毛桃:性味:甘,微温。功能:健脾化湿,行气
,舒筋活络。
五指毛桃煲老鸡汤
材料:五指毛桃根100克,老鸡750克以内,姜一片。
做法:五指毛桃根,鸡洗干净,姜一起盛有汤煲加适量的水,等水沸后用文火慢慢地煲2小时,加适量的盐去掉享用美食。是对养肝明目可以说有一定的好处,也能有健脾胃的功效,这对又出现的腰酸背痛,还有浮肿,以及关节酸痛的情况有改善的作用,还能够可缓解肾虚晚上盗汗。
材料:鸡蛋1-2个,瘦猪肉25克,鸡骨草、山栀根各15克。
做法:
将鸡蛋、猪肉、鸡骨草、山栀根分别清洗干净后,同入锅加冷水2碗,煮至七八长大成熟时,拍破蛋壳(但没法将这座鸡蛋拍散),继续加热煨之。煎汤剩1碗时,滤掉药渣,留汁及蛋、肉。吃猪肉、蛋,喝汤。每日1剂,分2次吞服。在不5-7日为1个疗程。那样的食用方法对于补虚劳有好处,这个可以有挺好的安神的作用,是对凉血止血有好处,同时有利尿去湿气的作用。
麻烦问下鸡骨草煲汤的一些做法,大家都学会来,这个养生的食谱大家要借用到生活中去,可以不有很不错的保健的作用和效果,又能有提高人体免疫力的功效,对此去湿气,利尿可以说大都不错的选择,因为大家是可以试下,相对于保健养生有好处的。
煲鸡汤的时候放虫草就很好喝,不过也很比较普遍的食材,而且很补,做好太的简单点。
食材准备:鸡肉,虫草等
煲鸡汤的简单的方法步骤:
做法:
1、鸡肉在煮开后,是需要把上面的浮沫刺掉,如果不是就煮的时间太久,会直接出现血渣沾到肉上的情况。
2、然后把再把鸡肉用清水清洗干净,尤其是炖汤的鸡肉,必须刚开始地多洗几遍,是需要把这些水洗成剔透肯定不能是浑浊的。
3、结果再准备好一个砂锅,先放入几个生姜片,然后把盛有鸡肉和虫草花,别加盐,因为放了盐然后,鸡肉能变老。
4、结果另外盖子小火慢炖40分钟,毕竟鸡肉的老嫩也许会更长时间,所以我在能保证锅中水不被烧干的情况下,一定要控制好火候。
5、所有的焖熟后,再后放食用盐调味。
6、还是可以加一些胡椒粉提高香味,放一些香葱也是可以的。
温馨提示:
做鸡汤前要焯水后,而且鸡骨头里面有很多血液,要是不清理过干净,不但汤很浑浊但还会影响鲜味。因为炖骨头汤的时候,是需要“冷水”下锅,用小火渐渐地地煮,这样才能把骨头里面的血液完全煮进去。烧开结束后必须煮3-5分钟以内。
鸡肉营养价值:
1.鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。至于,鸡肉蛋白质中含有丰富的矿物质人体需要的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式十分几乎完全一样,但为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高究竟有没有的排序确切为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在地大量的脂类物质,所以才绝不能不能把带皮的鸡肉其为低热量的食品。
2.鸡肉都是磷、铁、铜和锌的良好来源,但是富含天然丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
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