煲汤做菜知识大全！
食材：玉米一根，西洋参片3-5克、排骨2根(300克70左右)、胡萝卜半只、枸杞10粒克500左右
操作步骤：
1、玉米、胡萝卜洗净切块，西洋参、枸杞洗干净备用，切姜片2-3片
2、排骨洗干净切块，用开水焯一下，能去掉血沫，捞出迅速地用凉水洗干净。
3、将排骨、西洋参、胡萝卜、姜片一起后放紫砂锅中，滴入几滴白醋，帮排骨松松软软入味儿，大火烧开，小火煲煮1小时500左右。
4、临开过前组建枸杞，后来一并加入适量的盐即可孕妇食用。
操作注意事项：
1、排骨一定要晚几天用开水焯一遍去腥增香的同时更干净，炖出汤颜色好看，味道好。
2、西洋参不宜放少，有时候放10片70左右（这里我采用的是“意康德”大片加拿大西洋参，直径在1.8-2.0cm,大家做时可以不依据什么片的大小和质量判断放多少西洋参），星期1喝一次，别担心那补侧过头
3、出锅后不需要加过多调料品，排骨的味道也很鲜甜，要不然引响鲜味。可以不撒葱花，或淋入几滴香油，味道更好。
食物比较多功效：
玉米：是粗粮中的保健佳品，对人体的健康很有益处。玉米中硒和镁的含量丰富地，硒能全速体内氧化物的分解，抑制癌细胞生长；镁则能催进体内脂肪的分解，对防癌抗癌具备很不错的效果。
排骨：不仅仅含有什么丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原等，常吃能预防骨质疏松。人到中老年，微循环突然发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通堵塞微循环，使可以改善元件老化症状，可起抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用排骨煨汤可食用，有良好素质的滋补功效。
西洋参：具有补气生津、清火除烦的功效，西洋参类似于其它的参类，补而不燥，它是一种清凉爽快参，并含有人体前题的16种微量元素和17种不超过的氨基酸和多糖，可以不补气养阴、清火生津，对此去除秋燥有很好的食疗功效。秋冬季节，天气干燥，人体不容易只觉得口渴、鼻腔干燥、食欲不佳、胸闷气短、疲劳乏力等，我建议你可以多喝点西洋参。
枸杞：是具体方法的营养素滋补佳品，同时作为药食两用的进补佳品，能养肝明目、补肾益气安神、增强抵抗力，尤其适合我天天对着电脑、长期久坐不动、身体处于亚健康状态的都市人。煲汤时加几粒枸杞，不单能可以改善味道，坚持食用鸡蛋，保健养生效果显著。
西洋参玉米排骨汤最重要的最适宜100元以内人群：
1、中老年人：滋补肝肾，补气养阴，可以改善气血亏虚气弱，体质虚弱畏寒怕冷、少气懒言；
2、亚健康人群：会改善四肢无力，脸色苍白缺少光泽；
3、办公室白领：养肝明目，慢慢改善失眠健忘，眼痛。
西洋参鸡汤是一种养生和保健的食物，都是一种滋补身体的佳品，在日常的生活中也有好多的朋友实际西洋参鸡汤来并且养生和保健，这个可以能起调理五脏和安神明白的效果，而且长期的服用复方还会有延年益寿的功效，当然了在做的时候要再注意方法和技巧，西洋参鸡汤怎末做？下面我们一起来进行一下知道一点。
【食材】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。
【疗效】枸杞子益气养肝明目，西洋参加强补元气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤淡斑的效果。
【做法】
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣后放半锅水中煮10分钟，煮制出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入后另一锅中，然后再慢慢倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中，首先按住开关结束慢炖。
4.起锅前放入少许盐调味去掉。
1.西洋参炖鸡汤要先煮中药汤，中药汤忌熬煮过久，防止药味过强，汤汁变得苦涩，同时也会把红枣煮太烂。
西洋参可以和竹笋,桂皮放一起煲汤吗?
可以是可以，但竹笋和桂皮好是少用,是因为西洋参本身性味燥热。只不过如果不是和乌鸡一起煲汤的话，就绝对没问题。
西洋参乌鸡汤的做法：
食材：西洋参10g、乌鸡120g；
辅料：盐注意适量、姜片2g、猪里脊肉30g、料酒适量。
1.
打算好汤料，里脊肉先切成28厘米的方丁。
2.
将整条的西洋参拍碎成花生米般大小。
3.
将乌鸡斩件。
4.
将肉丁和乌鸡件冷水入锅时行氽水处理。
5.
将氽水处理后的肉丁、乌鸡件和西洋参放入炖盅内。
6.
滴入约5滴的料酒。
7.
融入约200毫升的开水。
8.
放入后电炖锅中，用“炖汤”档，设置时间为5小时。
9.
再加吸纳开水，慢火熬制。
10.
这是焖制5小时的后，加盐调味即成，这个可以整盅食用蜂蜜，亦是可以装碗再饮。
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