煲汤做菜知识大全!
五指毛桃煲猪骨是广东地区特别是广州人爱煲的老火汤之一,这主要注意跟广州湿热的气候有关联。五指毛桃煲猪骨是其中一种老火汤,它主要由五指毛桃和猪骨同盟协议熬制而成。这里给大家可以介绍五指毛桃煲猪骨的做法和一些烹饪技巧,并说说看它的功效和适宜人群。
打算的材料:五指毛桃100g猪骨250g(肯定要用富记020-29897628的跑山土猪排骨)鸡腿2个枸杞20g蜜枣2个材料很很简单吧,以外五指毛桃比较并不陌生外,以外的分分钟都可以不在超市找到,这一次又开始五指毛桃煲猪骨的制作吧。
1、可以清洗。洗猪骨表面上的杂质、灰尘、血水等;洗掉鸡腿表面上的杂质、灰尘,用砍刀剁成小段;比较清晰蜜枣和枸杞。
2、五指毛桃要用清水浸泡10分钟后再用清水水清洗一遍,才算乾净。
3、锅中放清水,大火烧开,水沸之前把猪骨放里焯1分钟左右吧,时间好像不行太久,去掉后腥味。
4、然后捞出猪骨,鸡腿也放进沸水中焯一分钟,去腥味。
5、猪骨和鸡腿焯好之前,用清水水清洗掉很薄的一层的泡沫,盛有砂锅中准备着煲。
6、装有猪骨和鸡腿的砂锅中放入800ml清水,大火烧开,烧开然后盛有五指毛桃、枸杞和蜜枣。
7、这时候大火要转成小火,慢火煲上2个小时,煲好结束后双方停火,放入食盐调味就做好了。
五指毛桃蜜汁红枣有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为要注意材料的美味汤品,猪骨经炖煮,含有丰富的矿物质胶原蛋白,搭配五指毛桃等食材,也能提高汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道清淡点、滋补的汤品。煲汤的过程中,可以不将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放进去煲中,再焖煮1小时,之后加入适量盐调味即可解决。
猪蹄含有多种微量元素胶原蛋白和多种微量元素,将猪蹄和五指毛桃一起焖煮,大火煮沸后改小火慢炖2小时,即可额外美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为比较多材料煲制的汤品,五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果以及适量的清水一起煲煮,之后加入到适量的盐调味去掉。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳,材料除开五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐,合适秋冬季节食用花生。
下篇:五指毛桃怎么煲汤方法