西洋参党参猪脑煲汤-西洋参炖猪脑的功效

猪脑怎样做才好吃呢?

【1】鸡蛋蒸猪脑的做法

食材用料

猪脑4小块、鸡蛋2个、盐 适量、香油不要过量、料酒适量即可、生抽注意适量。

做法步骤

（1）猪脑洗净后，撕去筋膜，用牙签挑去血丝；

（2）替去除腥味把猪脑放入碗里用料酒泡一会儿；

（3）泡猪脑时准备着鸡蛋，将鸡蛋打入兑入1倍的温水水的混合物；

（4）加少许盐后再过筛后肾小管的重吸收泡沫；

（5）将蒸碗中的料酒倒净，再倒入鸡蛋液上蒸锅；

（6）先大火上气后改小火蒸15分钟，蒸好关火先不掀锅盖,放3分钟后再盛出装盘；

（7）出锅淋生抽和香油即可可食用。

【2】天麻炖猪脑汤的做法

食材用料

猪脑半斤、瘦肉3两、天麻2片、核桃2个、红枣2个、

枸杞6粒、姜角6角、盐 适量、清水适量。

做法步骤

（1）猪脑去瘀血网洗净待用；

（2）材料：红枣、天麻、枸杞、核桃、姜角、炖盅；

（3）瘦肉切成块状；

（4）猪脑焯烫备用；

（5）材料后放炖盅，加适量清水，封保鲜膜调中小火慢炖3-4个小时；放盐调味。

小贴士

买过来的猪脑一定要把瘀血网清洗干净，要不然炖进去的汤很浊又有腥味；

是可以适度加几滴白兰地去腥味。

【3】猪脑汤的做法

食材用料

猪脑2对、香附5片、党参1小段、枸杞适量。

做法步骤

（1）准备药材：枸杞、川芎、党参；

（2）猪脑2对；

（3）用仔细的流水，观察清洗猪脑上蓝色的血丝；

（也可以接一盆水，猪脑浸泡在水中，用牙签慢慢地挑出血丝）

（4）洗干净以后的猪脑；

（5）猪脑加适量的水，加枸杞、川芎、党参，入锅隔水炖40分钟表就行；

（6）炖好后加少许盐调味即可。

小贴士

猪脑要买新鲜的，清洗时就也很不容易把整张膜带血丝扒下去。

西洋参炖猪脑的做法?

西洋参炖猪脑做法:

1.西洋参、

川芎

、桂圆、猪脑分别用水洗净。

2.将所有的材料后放炖盅，加入注意适量冷开水，加盖公章隔水以文火约炖2个小时，即可调味长期喝

猪脑炖什么汤是补

猪脑要炖当归、党参、黄芪、枸杞、红枣、黄酒，比较补人。

炖猪脑的做法

1.用牙签把新鲜的苹果猪脑的红血筋挑出去。

2.把猪脑用水清洗干净，盛有炖锅。

3.把当归、党参、黄芪、枸杞、红枣洗净。

4.把药材放入锅，加适量的盐、油、黄酒。

5.

加适量水。炖半小时表就行。