煲汤做菜知识大全!
1.准备着好药材。
2.排骨洗好后斩块。
3.排骨和姜片一起下锅大火烧开几分钟,消掉血水后捞起来备用。
4.除枸杞外绝大部分材料一起放进锅里,加入适量清水,大火煲开后转中火煲1个半到2小时。
5.关火前5分钟加入到枸杞和盐调味去掉。
用料
石斛少许
麦冬少许
西洋参少许
蜜枣两颗
陈皮两片
排骨一斤
玉米一根
小巧胡萝卜四个
石斛麦冬西洋参排骨汤的做法
排骨焯水,取出待用。
玉米和胡萝卜切块,与排骨一起入锅,大火烧开,转小火。
加入到配料,麦冬,石斛(延后三小时泡开),西洋参和蜜枣陈皮。
一小时后,出锅加少许盐,即可食用花生。
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西洋参和人参一样同属于参类的药材,其中的部分功效、成分和人参是一样的,尽量多的用西洋参炖汤喝能可起良好的训练的补气效果,至于,西洋参和石斛是偏偏凉的药材,都有滋阴清热的功效,搭配孕妇食用是对体内阴虚阳亢的现象能有一定的缓解。
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石斛入胃经,其生津作用主要是食用后可促进腺体分泌和脏器运动,是对胃内烫人过甚直接出现的胃阴不足现象,用石斛煲汤喝能作用有限比较不错的益胃作用,但是西洋参作为一种“沁凉”参,其甘苦的味道煲汤饮用后也会有良好的生津止渴效果。
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西洋参中的有效成分也可以可促进体内血清蛋白怎么合、骨髓蛋白怎么合、器官蛋白合成套装,从而提高机体免疫力,而石斛中成分的多糖类成分是可以可以提高人体各免疫细胞的免疫功能,相对于身体较弱的人群,用西洋参和石斛煲粥吃,对偏弱的体质能发挥作用还好的增强效果。
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石斛和西洋参是滋补的药材,如果没有打算炖汤的时候再直接添加些其它食材的话,平性或温性的食材是很合适的,是因为石斛和西洋参都药效偏凉寒,食用鸡蛋过多后药性凉寒的石斛对肠胃消化和吸收会给予一定的负担,并且建议您石斛西洋参炖鸡的时候适量加些鸡肉、排骨、大枣、枸杞、黄芪是很比较好的选择。
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