乌鸡炖五指毛桃煲汤、乌鸡炖五指毛桃煲汤的做法

五指毛桃搭配什么炖汤

五指毛桃乌鸡汤

主料main

乌鸡400克五指毛桃20克瘦肉50克34人份

辅料others

清水适量盐适量

五指毛桃是广东地区你经常应用的煲汤药材之一。它本身消暑化湿，补肺、利湿舒筋通络的功效。相对于腰腿疼痛、脾胃虚弱发肿、食少虚软、肺痨干咳、风湿痹痛、产后无乳等都有吧一定辅助疗效。

乌鸡也叫竹丝鸡，性平。本身滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。你经常吃可增加生理机能、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有的确功效。乌鸡熬粥很难它吸收，滋补身体，宜用砂锅小火炖制。

五指毛桃乌鸡汤的做法

步骤step

1

乌鸡洗干净焯一下水

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2

把焯一下水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放进锅中

步骤step

3

加入适量清水

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4

启动后“鸡鸭汤”按键，结束炖煮两小时，喝前加少许盐去掉

五指毛桃乌鸡汤的成品图

有去湿功效的五指毛桃乌鸡汤,怎样做才能让家人都喜欢?

五指毛桃总之并不是桃啦，它是一种桑科的植物，这个名字的由来一般普片是毕竟它的叶子和果实。五指毛桃的叶片有点像手掌，然后上面还有点毛茸茸的可以购买五指毛桃，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳，但野生品种环境生长的由于土质完全不同色泽也有区别；二是挑质地，粗黑的有效成分反而相对较少，根须细的比较比较好。把煲汤料放入清水中侵泡十五分钟。鸡、五指毛桃放砂锅加姜片、水末过材料。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮的血沫和油脂。

五指毛桃也可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，调色调味不能不能在炖的时候放，会使鸡肉中的蛋白质和钙夹住，融不了汤中。因为要在炖后才放调味，只给少许盐和胡椒粉表就行，药膳汤不比较适合多调味，功效才好。乌鸡飞水，五指毛桃清洗干净后，清水8碗，绝大部分材料放进去乾净汤锅。猛火把水烧开后，替换成文火煲两个小时，适量盐提味再试一下。把大部分食材放锅里，加进姜片，再加进7碗水开始用中火煲，煲开后一直十分钟左右转小火一直煲一个半小时。

食盐有脱水作用，做汤的过程中肉组织向内收缩变紧，影响大营养素向汤中溶解后，会造成炖熟后的肉变硬、变老，汤无香味。如果没有身体湿气重，好是隔三差五煲一次五指毛桃汤，这样健脾利湿的效果比较好。除开喝汤也要多锻炼身体哦，让体内湿气通过汗液排泄回来。南方人广泛五指毛桃来炖猪骨也很多，再适当地加入到益气润肺功效的牛大力、红枣等中药材，炖不出来的汤有股冷然的椰子香味，汤色也很死亡气息，很香水的味道也好喝啊。

广东人很就是喜欢用它的根来炖汤

，一是它的根有椰奶般的香味，因此煲进去的汤香郁爽口，深受人们甚是喜爱

乌鸡能搭五指毛桃和花旗心一起煲吗

乌鸡是可以最好搭配五指毛桃和花旗参一起煲汤。

食材清单：

乌骨鸡半只

五指毛桃20克

花旗参适量即可

板栗60克

芡实15克

莲子15克

无花果干3颗

红枣3颗

生姜2片

盐少许

清水适量

怎么制作步骤：

1.将所有食材洗净。

2.将乌骨鸡清洗干净后剁小块，放入锅中加开水焯水，后再捞出沥干放进去砂锅。

3.将绝大部分材料（除盐外）放入砂锅，加满油箱水，盖上盖子。

4.砂锅放进去宜盾普微蒸烤一体机。

5.选择类型微波类H07花旗参炖鸡汤模式，按步骤操作。

6.炖好后加入盐调味即可。

需要注意的是，在不使用具体的食材和烹饪方法时，应确保安全卫生，防止影起食物中毒或其他是健康问题。