煲汤做菜知识大全！
完全相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都比较好认识，只不过它是生活中主要是用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。
1.五指毛桃黄芪龙骨汤
材料：龙骨适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。
做法：
简单的方法，龙皮冷水焯水后去血，水开后滚两分钟，捞出后清水洗干净。
然后再，锅里放进去适量的水，水开放入后所有材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。
结果，炖好后放入盐调味，味道鲜美，气味芬香。
材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。
做法：
简单的方法，猪骨冷水下锅，焯水后能去掉血水，水开后滚两分钟，再捞出冷水清洗干净。
后再，锅里倒入水适量水，放入所有食材，小火慢煮1至一个半小时。
最后，调味，盐少许，即可可食用。
Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，本身益气补虚，最好搭配以上食材煲汤，即可可以不祛湿健脾，补气血，且是一道美味的养生汤。
记的初来广东，第一次好像听说高汤，的或火锅底汤，也可以跟五指毛桃有关系，禁不住就再产生了无尽的联想，毛茸茸的“毛桃”能煲汤呢？
此毛桃非彼毛桃，确实名字不怎么好听，很像我们平时吃的水果，不过不是。
此毛桃生在在南方，是广东一带广泛的煲汤材料，五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指，待果实晚熟后，长得很像桃子而因此而得名，当然了，它还叫作佛掌榕、土黄芪，所以，五指毛桃和三七、党参一样，肯定一种珍贵的中药材。
以前舍友的妈妈经常会煲五指毛桃汤，舍友妈妈教我们一批五指毛桃一定要选果实是棕黄色的，闻起来有淡淡的椰香味的，这种五指毛桃的品质较好。
此毛桃因为自带椰香味，可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等配起来来煲汤。
毛桃和那些个食材煲汤，是需要的调料很很简单，几片姜片去腥味即可解决，其中麦兜君最爱的那就是五指毛桃配起来老母鸡煲出的高汤，那个叫汤鲜味美啊！
制作方法确实很很简单，老母鸡焯水后撇去浮沫，加几片姜，水烧开后，加入到五指毛桃后，关小火，还可以再组建少许枸杞和红枣，煲2个小时左右去掉，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，仿似做了神仙一般，嘿！~
五指毛桃和乌鸡煲汤最好，具体看的做法不胜感激：
主料：五指毛桃100克、乌鸡600克。
辅料：姜片适量、红枣适量、盐适量即可。
1、乌鸡如何处理彻底干净,冷水下锅焯掉血水;放姜两片。
2、五指毛桃洗净沥干。
3、红枣洗净去核。
4、煲中煮开水,水开后加入到全部材料,再次煮开后,后再用煲汤模式煲约两个小时。
5、食用时加盐调味去掉。
五指毛桃和鳕鱼骨煲汤是一道美味的汤品，具备营养价值高、口感鲜美的特点。下面是五指毛桃鳕鱼骨熬汤的做法：
食材：
五指毛桃：10-12个
生姜：2片
枸杞：15克
大葱：1根
食盐：5克
胡椒粉：5克
清水：2L
步骤：
准备食材：将鳕鱼骨清洗干净，五指毛桃洗净并去核。生姜切成薄片，大葱切段，枸杞提前碱水泡发。
炖煮：将焯好水的鳕鱼骨、五指毛桃、姜片、大葱段放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水。要是建议使用炖盅，需要将炖盅放入蒸锅中烧煮；假如不使用炖锅，直接放到火上焖煮。盖上盖子，转小火慢慢的煮制1-1.5小时。期间可适度地检查水量，如有需要可适度先添加热水。炖制距离完成时，加入冷水泡好的枸杞，再继续焖煮5-10分钟。
调味：用食盐和胡椒粉变动汤品的口味。
出锅：炖好的汤品舀入大碗中，趁热独自享用。
下篇：薏米五指毛桃鸡脚煲汤
关注微信公众号