煲汤做菜知识大全!
功效:益气养阴、生津止渴,又可清热降暑,飞速补充能量。
西洋参与铁皮石斛可谓“黄金搭档”,两者在滋阴清热、生津止渴方面功效相似,共用能出现协同作用,最适合夏季运动后满身大汗、咽干口渴时饮用,还可清热下火。
中医以为,气与津液一阳一阴互为依存,汗出过于则气随汗脱,倒致脾肾阳虚,人体感觉到太疲劳点,抵抗力下降,而西洋参石斛冰糖饮未必前者生津止渴,只不过是滋阴生津边走边益气,使阴阳恢复达到平衡。
作用
西洋参是主药,在益气提神、只能缓解疲倦、提高抵抗力、改善体质方面有着不显著功效。西洋参与其他具体用法的悠久的传统人参,如红参、高丽参、党参等有确实区别,其性温而补,质地甘润,入心、肺、肾经,有健脾扶正、润养五脏、养胃生津却温而不燥的特点,可除心烦、清虚火、扶正气、抗疲劳,有“无参火”之称。
中医认为,绝大多数欲用人参但不受人参之温补者,皆用些西洋参代替。铁皮石斛为石斛中之上品,被被称滋阴圣药,其性平味甘性平,入肺、胃、肾经,能滋阴清热、生津解渴养胃、明目强腰。冰糖味甘性平,入肺、脾、胃经,在本方中并非是只起“甜味剂”的作用,它还有一个补中益气、胃粘膜润肺、养阴润肺的功效。
花旗参 石斛 红参可以一起炖
西洋参的作用:补气养阴,清火生津;石斛的作用:养阴清热,益胃生津;人参的作用:大补元气,补脾益肺,生津,安神;这三个在一起也可以是补气养阴,不会偏于温燥也不可能偏于寒凉。
下篇:西洋参煲汤的正确做法