煲汤做菜知识大全！
相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都也很熟得不能再熟，是因为它是生活中主要用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。
1.五指毛桃黄芪龙骨汤
材料：龙骨注意适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。
做法：
首先，条板冷水焯水后去血，水开后滚两分钟，捞出后清水洗干净。
然后把，锅里放入注意适量的水，水开放入所有的材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。
最后，炖好后放进去盐调味，味道鲜美，气味芬香。
材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。
做法：
首先，猪骨冷水下锅，下锅焯水可以去掉血水，水开后滚两分钟，然后捞出冷水清洗干净。
然后，锅里倒入适量水，放进去绝大部分食材，煨煮1至一个半小时。
后来，调味，盐少许，即可食用。
Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具备益气补虚，最好搭配以内食材煲汤，即可也可以祛湿健脾，补气血，且是一道美味的养生汤。
记得初来广东，第一次听他们说高汤，或是火锅底汤，是可以跟五指毛桃有关系，禁不住就产生了无尽的联想，毛茸茸的“毛桃”还能够煲汤呢？
此毛桃非彼毛桃，可是名字听起来，很像我们平时吃的水果，当然不是。
此毛桃生在在南方，是广东一带正确的煲汤材料，五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指，待果实能成熟后，长得很像桃子而因此而得名，当然了，它还叫做佛掌榕、土黄芪，所以我，五指毛桃和三七、党参一样，肯定一种极为珍贵的中药材。
以前舍友的妈妈偶尔会煲五指毛桃汤，舍友妈妈教我们选定五指毛桃一定要选果实是棕黄色的，闻站了起来有淡淡地椰香味的，这种五指毛桃的品质好一点。
此毛桃因为那个软件椰香味，可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等可以搭配来煲汤。
毛桃和那些食材炖鸡，需要的调料很简单点，少许姜片去腥去掉，其中麦兜君最爱的那是五指毛桃配搭老母鸡煲出的高汤，那个叫汤鲜味美啊！
制作方法真有很简单点，老母鸡焯水后大火煮沸，加几片姜，水烧开后，加入五指毛桃后，关小火，还也可以再加入少许枸杞和红枣，煲2个小时70左右即可，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，彷佛做了神仙一般，嘿！~
五指毛桃和鳕鱼骨煲汤是一道美味的汤品，具有营养价值高、口感鲜美的特点。下面是五指毛桃鳕鱼骨炖汤的做法：
食材：
五指毛桃：10-12个
生姜：2片
枸杞：15克
大葱：1根
食盐：5克
胡椒粉：5克
清水：2L
步骤：
准备食材：将鳕鱼骨清洗干净，五指毛桃洗净后并去核。生姜切成薄片，大葱切段，枸杞不提前碱水泡发。
炖制：将焯好水的鳕鱼骨、五指毛桃、姜片、大葱段后放炖盅或炖锅中，加入适量的清水。要是不使用炖盅，需要将炖盅放入蒸锅中蒸煮；要是建议使用炖锅，再放在火上慢炖。盖上盖子，转小火渐渐炖煮1-1.5小时。期间可尽量多检查水量，如有需要可适当地去添加热水。慢炖将近完成时，组建泡开好的枸杞，不再焖煮5-10分钟。
调味：用食盐和胡椒粉按照汤品的口味。
出锅：炖好的汤品全部倒入大碗中，趁热享用美食。
五指毛桃是中原一带具体用法的中药材，在广东客家地区，客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜美，完全没有季节饮用全是更加好的养生汤品。五指毛桃汤怎么搭配很好喝？详细步骤有都有什么呢？下面推荐五指毛桃汤的最常见的一种做法：
第一款：五指毛桃煲猪骨汤。做法：1、五指毛桃、土茯苓分别洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之后然后捞出洗净；2、猪骨斩块，洗净，灼水那以后捞入，冲可以去掉表面的浮沫；3、锅内加满清水后，大火烧开，放进去大部分的材料，再继续烧开；4、之前转小火慢煮2小时，到最后下盐调味即可关火开吃。
第二款：五指毛桃煲鸡汤。做法：1、把老母鸡去鳞，清洗干净后，斩成4大2块。瘦肉洗净，也切成大块；2、锅内加清水，大火烧开后，后放瘦肉灼上水，后捞入，撇去其中的浮沫，再放入鸡肉灼水3分钟时间；3、随即用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分；4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，一并加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能立即出现的浮沫后；5、然后放入后蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，后来加盐调味即可解决关火。
第三款：五指毛桃牛大力猪骨汤。做法：1、把猪骨头用水洗净，斩块，放入后沸水中焯去血水，舀出备用；2、随即把牛大力用水洗净，五指毛桃洗净，麦冬洗净；3、锅内加入起码量的清水，把麦冬、牛大力倒入在里面；4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入水出来汤锅内；5、大火煮沸后，转小火再继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可解决开吃。
五指毛桃煲汤相当的好喝啊，但是是可以可以搭配许多的食材，煲出来的汤水有一股椰奶香味，美味可口；五指毛桃的最好搭配肉类有很多，比如说鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭都是非常不错的；还可以在其中不能过量的添加下薏苡仁、牛大力、芡实、党参来提高祛湿、行气、强健筋骨的功效。
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