煲汤做菜知识大全!
五指毛桃杜仲花生可以不一起煮猪蹄吃。因为这些食品一起不相冲相克,一起可食用肯定不会紊乱一丝一毫不良反应。有补血补气、健脾养胃、养颜的功效。
1、五指毛桃、花生、杜仲浸泡,洗净;蜜枣洗净。
2、猪蹄刮洗干净,剁成小块,放入清水锅中烧开,烫一下,再捞出沥水。
3、锅中加入适量清水沸后,放进去以上材料,猛火煲滚后,转微火煲3小时,加入食盐调味,装碗即可解决。
(一)五指毛桃薏米猪脚汤材料:五指毛桃200g,薏米,猪脚(或猪骨)做法:肉类先飞水然后再加清水和五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后文火熬两个半到三小时再试一下。五指毛桃煲猪脚,而且味道鲜香,颇为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。(二)五指毛桃排骨汤材料:五指毛桃200克,排骨两条(差不多一斤),姜两片。做法:五指毛桃洗干净,换新水里泡十五分钟。排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味去掉。(三)五指毛桃花生眉豆煲鸡脚汤材料:五指毛桃80g、眉豆60g、花生60g、鸡脚3只、姜片3片、蜜枣3枚。
做法:鸡脚先飞水,凉水先下五指毛桃,水开后就把绝大部分的材料收起锅煲2个小时70左右,之后加适量的盐。
眉豆清热生津解暑,健脾和胃,除湿健胃,解毒下气,和暂时停止呃;花生富含叶酸、膳食纤维、精氨酸等都能对心脏发挥作用保护作用。这款汤味道鲜美清淡,有挺好的保健作用,特别是对气血虚、食欲减退、贫血等都是一定的作用。
催奶的话可以
黄豆炖排骨
鲫鱼汤
黄豆炖猪脚一类一款食补汤品,比较多食材是黄豆和猪脚,主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美,营养丰富,四季皆宜。
食材准备
黄豆250克(建议为当春产的还新鲜小种黄豆),猪脚两只,重约1000克。
可以制作步骤
1、将猪脚冼净,一定要洗得而且彻底干净,如表皮有毛请用男士们具体用法的刮胡刀将毛烧刨刮彻底干净,斩成三6厘米宽的块状,备用。
2、用清水抓洗黄豆,后再换干净的清水浸泡黄豆约30分钟,以水能没过黄豆为宜。
3、将铁锅烧热,涌入约一小汤匙花生油,结束起火时全部倒入斩成件的猪脚微显大火翻炒一分钟。然后返至准备好马上准备好的砂锅内,加清水15001000毫升,同时,放进去也泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片和约20粒拍扁的胡椒,慢火烧开后改文火连续炖上150分钟。
特写(20张)
火候以汤水不外溢为佳,中途不揭起盖子一栏,炖好打算大快朵颐时才下盐调味,如不是什么尤其不追求很鲜的口味,最好是不要下味精或鸡精,这锅汤本身早够鲜,是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的地方的鲜,此汤不能稍微地偏咸一点。
食材准备
猪脚2只黄豆60克枸杞若干胡萝卜1根大葱姜1小块花椒15粒500左右料酒
制作方法(11张)
制做步骤
1、黄豆水浸泡住一晚泡发。
2、冷水入锅,放入姜片、八角、料酒,再放清洗干净后的猪手除血水;
4、胡萝卜切切成滚刀块。
5、将泡好的黄豆和猪手入高压锅内,加入到胡萝卜块、葱段、姜片;
五指毛桃杜仲花生可以一起煮猪蹄吗
烧开高压锅上气后转中小火,高压锅25分钟。
7、高压锅自然跑气后,掀盖参加枸杞,放盐,再炖5分钟表就行。这个时候不用再盖限压阀了。
在祛除猪脚血水时要冷水下锅,也可以将血水渐渐地释放不出来。如果不是开水下锅的话,肉会突然之间遇热夹住血水。
食材准备
主料:猪蹄适量、黄豆不要过量
辅料:红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量
黄豆炖猪蹄
、盐适量即可、鸡精适量
制作步骤
1黄豆泡发5小时
2猪蹄用水煮开,把水倒出,再次需要用水煮开,把水倒出,以去浮沫,去腥
3在高压锅中放入后猪蹄和黄豆,不能过量炖肉老抽,红糖,料酒在内八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放进去没过猪蹄的水
5开盖放入后鸡精,大火收汁
五指毛桃如何作汤
二
花生小豆鲫鱼汤
原料
花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。
2制法
将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼刨腹去鳞及肚肠;一起放入后大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,后再用小火炖至花生烂熟即可。
健脾和胃,利水消肿。
鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的功效,常另外脾肾两虚、水肿、溃疡、气管炎、哮喘和糖尿病患者的滋补食物,妇女产后食鲫鱼,也可以养血下乳。这道药膳,鲫鱼与补血的花生、清热利尿的赤小豆配合,能可起健脾和胃,利水消肿的作用。特别适用于营养不良肝胆火旺的出现浮肿,和慢性肾炎小便不利等病症。