煲汤做菜知识大全！
脾胃不好吃什么?脾胃不好食疗方法有哪些?
生活中很多人因此饮食不规律等原因会造成肠胃功能又出现问题，倒致肠胃比较弱，而一般肠胃虚弱的人也不容易又出现脾胃虚的情况，可能导致脾胃功能都出现问题，脾虚不好这个症状需要好好接受饮食调理才能使身体完全恢复健康，那脾胃虚不好吃什么比较比较好呢？
茵陈蚬肉具有清热，利湿，解毒之功效。将洗好后的茵陈，蚬肉和猪瘦肉，生姜一起放进瓦煲中，加入到1600毫升清水以大火煮沸后，再用文火煲一个半小时到两个小时，加入少量食盐调味，将猪肉拌酱油配饭用，蚬肉和茵陈可以不弃之不食。作为调理脾胃的食材每个星期天不宜饮用两到三次去掉。
将五指毛桃去杂质洗干净后加瘦肉姜片，加水3001000毫升，隔水用大火炖制两个小时后孕妇食用，能能起益气固表，舒经活络，健脾利湿，清肺止咳的效果。
3、鸡骨草炖猪横_
将冼净的猪横_切小块，鸡骨草挑出杂质洗干净，与生姜，蜜枣一起加清水250毫升炖制，文火炖煮两个小时即可解决，此汤具高疏散风热，健脾益胃的效果。
木瓜中成分有助于食物肠胃吸收的木瓜蛋白酶，鲩鱼有暖胃和中，消食化滞的效果，将削皮切成小块的木瓜和鲩鱼加少于生姜一起炖制，这对实际不花，脘腹胀满可起辅助疗效。
砂仁行气和胃醒脾，，能促进消化液分泌，加强肠胃蠕动，将砂仁，黄芪装入洗干净的猪肚中，加水焖熟，调色调味建议使用，也可以可起消食开胃，益气健脾的作用，脾虚胃寒，胃下垂，慢性胃炎人群食用鸡蛋建议。
将猴头菇洗净，待发胀后将菇中残水拉扯感觉，除此之外苦味，切成两8毫米厚片，和剁成块的肌肉，姜片，绍酒，葱段，清汤，另外洗净浸软的黄芪，大枣，党参用文火渐渐地炖煮至肉熟烂最后。能作用有限补元气健脾养胃，益血生津的效果，可以参照于消化不良，胃溃疡，慢性胃炎及神经衰弱人群食用。
将生黄芪加水煮二十分钟然后取其汁液，加入赤小豆，糯米和薏米熬成粥，加入鸡内金粉食用鸡蛋。黄芪能补气固表，薏米健脾渗湿，赤小豆清热解毒，鸡内金消食健胃，孕妇食用此粥能使胃液分泌量减少，胃的运动机能加快，起到健胃消食和胃的作用。
淮山能健脾补胃，作用于不消化，另外淮山中的消化酶能促进组织蛋白质和淀粉分解，将淮山和鸡内金熬煮取汁，参加蜂蜜后调匀每天服用一次，作用于治疗脾胃虚弱，食欲差等症。
在脾胃不好的中药调理期间，要能养成科学的饮食与生活习惯。肯定，如能在日常生活就尽量这些问题，则可半功。
1、少吃油炸食物：这类食物容易消化，多吃点会明显加重消化道负担，过多消化不良，还会使血脂增高，对健康很不利。
2、不要吃腌制食物：这些食物中多含较容易的盐分及某些特殊可致癌物，宜要多吃。
3、少吃生冷、刺激性食物：脾胃不好偏内寒者要不养成吃热饮的习惯，绝对不可过于食用鸡蛋酸奶、冷饮等，可以多吃些一些山药、芋头、南瓜、薏米等养胃食物；少吃油腻生冷之品。
4、合理饮食：规律进餐时，到了规定时间，无论肚子饿不饿，都应愿意大量进食，以免过饥或过饱。可连成条件反射，可促进血液循环消化液的分泌。同时的要定时调整膳食，能够做到每餐食量适当地，绝不可以过量饮食。
冬季滋补养生汤食谱
冬季滋补养生汤食谱，气血不足即中医学中的气血虚和气血虚，而我们这样生活中都明白食疗以喝汤最佳的方法，而这一些养生汤这对身体保健的补充都也很有利，以下分享冬季滋补养生汤食谱。
冬季滋补养生汤食谱1
1.百合鹌鹑汤
材料：
食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚
功能：
滋阴健肺，止咳益气，咳喘自汗盗汗者为合。
制作方法：
鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂;红萝卜去皮清洗干净后切件，加百合、蜜枣，换新水五碗，煲三小时。
那说明：
清润养生滋补，合全家老少食用蜂蜜，秋冬季更是合时汤水。
材料：
食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚
功能：
莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咳血之效;乾品作粉蒸食，有滋补多营养素之功效。以上两药一齐再算上瘦肉，排成一汤，既滋补中气，健肺排毒养颜，养神平压，并且味道也是非常可口。
制作方法：
莲子百合大多数都采用乾品，将不超过各食物药物冼净，一齐盛有煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
说明：
莲之全身男女皆入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最较低而最实惠之植物药材。
材料：
食物：冬菇六粒(档次大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：柔润温补，健肺清痰，补膝脚力。
制作方法：
冬菇先浸软;膏蟹用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，再次放水四至五碗，煲四小时。
说明：
秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用茶，既更滋润又补气。
材料：
食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒
功能：
无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰化痰，润肺化痰排毒养颜;加蜜枣滋润滋润成方。
制作方法：
瘦肉清洗干净后，成块落煲，加放以下各药材，放六碗水，煲二小时已成。
那就证明：
此汤乃保健平安之汤剂，无意间发烧伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，最有帮助瞬间加速疗效。
材料：
食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚
制作方法：
洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状;柠檬切片;放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切小块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，半晌加入到黑芝麻、少许糖，稀糊糊汤可不进食。
功能：
芝麻有润肠滋润皮肤功效，能乌须黑发。组成上方这个可以防止皮肤乾燥、龟裂纹、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。
那就证明：
此汤为时下美有润肠滋肝阴功效，能乌须黑发容人士最为多用，经济而简单点，清润润肠，益肤防老。
塘蒿三鲜汤
材料：
食物：塘蒿菜一斤，新鲜的西瓜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个
功能：
营养价值极高，味道鲜美，全家适合，维生素高。
制作方法：
塘蒿菜用水洗净，三鲜洗净切片摆完，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(剁碎丝)。
只能证明：
此法如啫啫煲火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按不超过份量已足，冬天自己一家几口做那个汤，生灼很确实不错。
材料：
食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，助阳兼滋润，配蜜枣，清润。
制作方法：
切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。
那就证明：
如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以内功效，制作完全相同，悉随尊便。
材料：
银耳(原名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚
功能：
清润，滋养和血，润肠。木耳又能降压、防动脉粥样硬化、治内痔出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补轻柔。
制作方法：
银耳浸发透用水洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。
只能说明：
此汤全家三甲散，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。
材料：
食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两
功能：
猪尾益肾补脊椎之胶质;黑豆滋阴，补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养字相，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分虚空之中还有一个很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防动脉粥样硬化，止疼，治妇女月经过多。
制作方法：
买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件;木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐盛有煲，水四至五碗，煲三至四小时。
那就证明：
黑木耳煲片糖可止妇女产后腹痛、月经血量过多等。
材料：
食物：鹧鸪一只药物：北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱
功能：益心智，益肾肾，润肺止咳清痰，能补脑力，长服使人聪明益智、润肺养气。
制作方法：
鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，洗净，而且三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。
那说明：
初冬起鹧鸪大量应市，只只肥美，脑力工作者、学生、老人气喘咳等最最为适宜饮此汤助阳。
冬季滋补养生汤食谱2
1、养阴清肺、润燥化、养阴清肺
罗汉果白菜干汤
罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入后煲中，武火30分钟，文火1小时
木瓜花生排骨汤
木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片排骨用开水煮一下、过冷水；木瓜切成小块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放进去煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，后放木瓜煲30分钟
百合蜜枣猪肺汤
猪心1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，大部分材料一起放入后煲中，武火煲开，文火3小时。
灵芝乳鸽汤
乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量乳鸽清洗干净后，切成小块备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加开水不要过量，汤煲单位印章，放进锅中用文火水炖2个小时，食用蜂蜜时加调味料表就行。
川党参杏仁鸭汤
老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5克①鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党参、川贝母、熟地分别洗净后备用。②将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，除用文火继续煮2~3个小时，调味后即可食用蜂蜜
6、清热宣肺，化痰止咳，止咳平喘
酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量将猪肺洗净后，放人沸水中氽去*水，切成小块备用；酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖制，至熟烂后，一并加入调味晶即成。
五味子人参猪脑汤
猪脑1副，人参5克，麦冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生姜适量将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别用水洗净，一起放进炖盅内，加适量的开水，汤煲单位公章后用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用
五味子丹参瘦肉汤
瘦猪肉100克，五味子30克，丹参15克，油盐适量将瘦猪肉洗净后待用；五味子、丹参分别清洗干净后与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用文火煮1个小时，调味后即可食用蜂蜜。
巴戟杜仲海龙瘦肉汤
（补*滋阴壮阳。用于*虚阳衰，症见性欲低下、举而不坚、早泄【遗】精、腰膝酸软者）腰酸腿软者）
巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。所有用料放进锅中，加清水适量，武火煮沸后，才用文火煲2小时，调味表就行。饮汤只吃肉。
剑花猪肺汤
剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚1.猪肺洗净切丁，用少许食油在铁锅中炒透。2.然后把加少量开水，与剑花（用清水浸泡过）、蜜枣同放在锅内，煲2小时。3.以少许盐调味，便植物性。
1、清热驱湿、清肝润肺化痰、清热驱湿、五指毛桃、五指毛桃土茯苓煲龟甲
五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克猪龙骨洗净用开水煮一下（去*水）、五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好是用牙刷）、所有的材料盛有煲中，大火煲开，小火2.5小时，酱油调味即可解决。
红萝卜煲龙骨
猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根猪龙骨洗净用开水煮一下（去*水）、竹蔗洗净切开被切断（约小指大小）、茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜彻底切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放进去马蹄，小火煲3小时
3、夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血、夏日化湿气、舒筋骨、健脾、
五指毛桃根煲猪脚（或鸡）
五指毛桃根煲猪脚（或鸡）五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片用清水把五指毛桃根洗净，并稍水浸泡半晌；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后把一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升（约10碗水量）、先用武火煲沸后，替换成文火煲约2个小时，军队转业适量的食盐便可。
此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐饭用4、凉血清热，治疗好感觉头痛觉得头晕、清肝清热，祛风鲩鱼汤鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时
番茄猪肝汤
（稷米功能调中健胃消食，利尿清肿。番茄微酸助消化，滋养阴血，番茄猪肝汤（蕃薯功能调中健脾，利尿清肿。番茄微酸健胃消食，滋养阴血，助消化而调理肝脏补气血）猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀后；
番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切成细丝；粟米粒洗净。粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，后放番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用花生
党参砂仁猪肚汤
猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量将猪肚消掉油脂后，用水洗净切块备用；砂仁、党参分别清洗干净后，高良姜和生姜碾成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，汤煲加盖公司，用文火慢火熬2个小时，调味后即可饮用
芪杜薏米乌龟汤
乌龟1只（约300克），黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，待到把乌龟煮死，然后消掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；②黄芪、杜仲、生姜分别洗净后备用；薏米略炒一下备用；③将上述大部分材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火烧开后除用小火煮2个小时，调味后即可饮用。
眉豆陈皮鲤鱼汤
鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量①将白眉豆和陈皮（去白）、生姜分别冼净备用；鲤鱼可以去掉腮和内脏后用水洗净，接着放进油锅中略煎，直到格外稍黄再试一下，备用；②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后后，把鲤鱼放在里面一起煮，直到此时眉豆烂熟即可加调味料，而后食用蜂蜜。
淮山党参红枣泥鳅汤
泥鳅250克，黄芪15克，党参15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量必须将泥鳅的头去掉，后再洗净备用；黄芪、党参、红枣分别用水洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，用老文火煮1个小时，后再捞出后药袋
鳙鱼党参汤
鲢鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、细辛各3克，*椒10粒，油盐适量将鳙鱼割开，能去掉内脏和腮，洗净后备用；党参、草果、陈皮、桂皮、*椒和干姜分别洗净后，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，除用文火煮至新鲜的鱼肉熟烂，放精盐调味再试一下不宜饮用
冬季滋补养生汤食谱3
食材：用料：羊腿、白萝卜、土豆、腐竹、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、黄酒、生抽、老抽、盐
步骤：
1.羊腿肉剁开，洗净，清水中水浸泡半小时。中途分次滤清血水。腐竹用温水浸泡。
2.锅里加清水煮沸后，加1勺醋，入羊肉块，烧开捞出。
3.八角，桂皮，干辣椒冲洗干净。姜切片，蒜去皮。腐竹泡开后捞出来剪段。土豆和萝卜去皮洗净切块。
4.油锅烧热，加1大勺郫县豆瓣酱炒出红油，全部倒入沥干的羊肉块，翻炒均匀后加八角，桂皮，干辣椒，姜片，蒜瓣，继续炒匀，加黄酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5.加掩没羊肉块的`开水，盖上锅盖，大火煮沸后转中火再小火焖煮1个半小时(以羊肉软烂时间计算)。中途需先添加开水1次。
6.加萝卜和土豆块，翻匀。加适量盐调味，煮15分钟500左右(以食材软烂为准)。
7.结果加入到腐竹，煮5分钟500左右就可装盘。
功效：羊肉性热，其中有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等物质，特别是多种维生素和矿物质含量相对多，是滋补身体的食品，同时羊肉的脂肪不宜被身体完全吸收，吃羊肉当能变胖，冬天常吃羊肉可促进血液循环、增加御寒能力。
食材：半只乌鸡、桂圆、红枣、适量盐、适量即可生姜
步骤：
1、乌鸡洗净，特别注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净
3、水煮开后，放入乌鸡，煮去血水
4、把乌鸡捞出来后，放进去砂锅中，砂锅中备好开水红枣桂圆洗净
6、大火煮沸后，改小火渐渐炖1个小时，香喷喷的补气血、健脾好汤就可以了
功效：有滋阴益气和补血气功效，比较适合体质虚弱、气血不足、四肢乏力、头晕耳鸣人群食用花生，鸡肉中所含的大量蛋白质和矿物质，还这个可以提高自身免疫力和抵抗力。红枣乌鸡汤一类是滋补品，也适合我老年体弱和手术患者可食用，能增强自身体质，还可以不促进伤口愈合。
食材：鱼头，南豆腐、香菜，小葱，姜，食用油，香油数滴，水，植物油2汤匙；
做法：
1.准备着好鱼头，把鱼头洗干净，切成两半；
2.锅里面倒油，烧热后，把鱼头放进锅里面煎一下；
3.姜片下锅，尽数鱼头煎至两面都微黄去掉；
4.汤锅里面加水后，水煮开，然后把把煎好的鱼头放里；
5.盖上锅盖，煮15分钟以内，把嫩豆腐切成小块；
6.将香菜、小葱洗干净，切成段；
7.汤煮15分钟后，加豆腐煮5分钟，后再加入到香菜和葱段；
8.之后加适量的盐和香油调味再试一下；
小诀窍：鱼头前提是煎一煎，然后再单独煮汤，这样熬出的汤，鲜香可口；豆腐千万不能太早倒进来，太早下会把豆腐熬烂；水量要一次加足，中途加开水会消磨鱼汤的浓度。
功效：鱼头豆腐汤中的豆腐性平、性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、滋阴润燥的功效，鱼头成分大量的蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值适合我人体需要，太容易被人体消化、它吸收，口感嫩而不腻，因此，是对身体瘦弱、食欲不振的人而言，鱼头豆腐汤具有开胃清热生津的功效。
五指毛桃
也就是南芪（学名），是广东一种很最常见的煲汤药材，因为这样的药材的有挺好的保健作用，特别是对
、阳虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用，而也被一般称“广东人参”。
用法很简单点的，洗净后与其他煲汤材料一起下锅就可以了的。
食用蜂蜜五指毛桃汤，因应季节不同，可最好搭配有所不同的食材线条清晰其完全不同的功效。在春天，多会配衬
或牛大力等药材，提高祛湿或强筋骨的功效；夏天则取其去暑化湿之效，加些土茯苓和莲子，调补心脾；在秋、冬季则可可以搭配益气滋补的食材，平和进补。
和用其他材料可以用，.例如功用相象的人参。黄芪党参亦常。
不过驴肉火锅里驴血驴肉驴杂的做法我就并非很知道了，我是南方人，南方不怎么吃好驴肉的。驴肉菜肴以
相对说来。你是可以去搜索一下“驴肉火锅的做法”，看能不能可以找到你是想的资料。
上一篇：莲藕鸡汤五指毛桃煲汤
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