莲藕鸡汤五指毛桃煲汤

五指毛桃煲鸡汤最好放什么药材

五指毛桃煲鸡汤最好就是放芡实，其做法万分感谢：

用料：鸡肉800克、五指毛桃60克、芡实30克、莲子50克、海底椰30克、薏米30克、盐2克。

1、食材准备。

2、薏米、莲子、海底椰、五指毛桃洗净后，分别放进去水中浸泡半小时。

3、可以打开燃气灶大火7档，锅中加入到鸡肉和足量清水，大火煮沸后将鸡肉倒出，用温水洗净备用。

4、锅子洗净抹干，一并加入五指毛桃、芡实、莲子、鸡肉和足量清水，煮沸后转成小火3档单位印章焖煮约90分钟。

5、加入海底椰和薏米再炖制30分钟（焖煮过程中必须不断地加水，防止干锅）。

6、出锅前盛有食盐调味表就行。

五指毛桃煲鸡汤配料

五指毛桃煲鸡汤配料有鸡、瘦肉、五指毛桃、大枣、盐。

五指毛桃煲鸡汤是一道色味俱全的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，但叶片长有细毛，果实晚熟时像毛桃而故而得名，是食药同源的植物，自然获得广东人喜爱。客家人自古以来有采收五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。

五指毛桃的食用方法比较好简单，果实可以比较新鲜孕妇食用，也可以做蜜饯，果酱，榨果汁儿和，但更能变现是它的根茎。只不过它的果实常被遗漏掉，且有成熟期，而它的根茎则一年四季都可以不挖采，五指毛桃的根茎晒干后有如树枝，绝对不可利用煎炒烹炸，只适合用处炖汤。

五指毛桃的一批方法

1、颜色：五指毛桃的成熟度可是从颜色来可以确定。它应该要呈现出淡粉色或桃红色，若颜色实在是太暗红则为过熟，颜色过于青绿则为未熟。

2、触感：把手放在旁边果皮上，用手指用力手指按压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有的确的触感。

3、触感：把手放在旁边果皮上，用手指轻轻的摁压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有确实的触感。

4、气味：五指毛桃估计有良好的训练的芳香和甜味。要是没有气味或味道不好，则来表示很有可能不新鲜的苹果或不完全成熟。

以上内容参考

五指毛桃煲鸡汤的做法

五指毛桃煲鸡汤的做法万分感谢：

用料：老母鸡一只（肉眼看不见）、五指毛桃3克、茯苓10克、蜜枣1粒、淮山山药5片、芡实10克、白玉菇5克（也这个可以不加，替让汤品颜色美）、料酒1勺、食用油2勺（按个人口味先添加）、姜片4片、葱1段。

1、鸡肉焯一下水洗干净备用。

2、干配料药材洗净泡水5分钟，葱姜备用。

3、少量虫草花清洗干净后煮水喝5-10分钟，备用（虫草花看个人口味，也是可以不加，虫草花会让汤汁颜色更美，营养也不高）。

4、锅内加入山泉水，一并加入干料、鸡肉，葱姜。

5、倒入料酒，大火开锅后小火慢炖，一小时500左右，汤品成功。