煲汤做菜知识大全！
鲜西洋参一或两棵（25─??50克），小母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、
、料酒、精盐、
各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟以后。
西洋参片
40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放进去大碗中，上笼屉蒸熟以后。
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放在小碗内，加冷水适量即可，浸泡一段时间半日，再加适量冰糖。将碗装在蒸锅上，蒸30分钟去掉。西洋参可发动在用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增加其益气之效外，还可生津止渴，防治虫害春燥。
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切成小块；鸡脚装在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、
、绍酒，白糖、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，水炖四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也这个可以用随意的鸡肉替代，只不过是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以不用西洋参须不用．做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定时清理乾净．生姜切片．西洋参用水水清洗一下浮尘备用．
（可选）一点用水冲洗清洗以下．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出后扔掉不需要．
3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（至少3到5分钟），然后再加盐炒匀．一次性加够熬汤专用水量．
4：可以不需要转移到沙锅也也可以用那个的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放里，大火烧开后减弱大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不会影响口味，我是自己要喝就最后加几颗在里面，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍水浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡用水洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500200毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，已调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，滋阴润肺美白养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放入后炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时再试一下。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放进去已洗净后的米，猛火煲约5分钟；一并加入瘦肉及西洋参，待滚后再收文火煲；煲半小时后接过瘦肉，用手撕成肉丝再放进去煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤:血上限补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒
10克。
做法：一并加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：
健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉洗净，放进去一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉后放闷锅，组建不能过量滚水盖好，隔水慢火炖炖约1小时，盛出即可食用鸡蛋。
西洋参搭配什么吃效果更佳?该注意什么?
西洋参最好搭配虫草花、铁皮石斛、黄芪、田七等食材一起吃效果更佳，但吃的时候要再注意用量与食用方法。
西洋参是人参的一种是一种营养价值极高的滋补食材，它是可以煲汤也可以不煮水喝喝，在吃西洋参的时候这个可以给它搭配差别的食材，会让它可以发挥更好的养生效果，虫草花是西洋参的理想搭档。他们最好搭配在一起煮汤喝能强精滋阴补肾相对抗疲劳也能提神健脾，对人类会出现的气血亏损和体虚脱力和精神萎靡不振等不适症状，也有很好的暂时缓解作用。
西洋参配起来铁皮石斛一起吃效果更佳，是因为他们是更具滋养功效的食材，搭配的一起吃，能让他们滋养身体的功效更为高超，能补益脾胃，增加食欲，还能够益气提神，加强身体的抗疲劳能力，西洋参与铁皮石斛配搭在一起吃，尤其更适合那些个烟酒过度的人群，能让他们使人体内的有害物质，以最快的速度排出体外体外。
西洋参和黄芪大都药食的，中药修真者的存在它们搭配在一起孕妇食用能提高身体免疫力，也能需要补充益气只能缓解气血虚对人类再次出现的气血亏损和中气不足有一定缓解，作用平时它合适一些免疫力低下的人群，能提高他们身体的免疫功能，会减少病毒与细菌对他们身体的伤害，特别是在流感高发期季节用它们一起煮水喝喝，能预防感冒突然发生。
西洋参和田七确实是一对实现理想搭档，他们一起吃效果更佳能通脉养心会想提高人类心脏功能，减缓人体力学循环，它们搭配在一起吃的时候可以严办细末然后阿昔洛韦，但服用药时一定要适量即可过量服药也会又加重人体负担。
西洋参除了是可以配搭上面这些个食材外，它还是可以与枸杞、红枣、当归等食材搭配在一起吃，养生效果也很好，但吃西洋参的时候要注意一点它的搭配，最好给它可以搭配比较合适的食材的或中药材，这样的只会它能发挥更加的效果，但西洋参不能不能长时间吃，更没法过量摄入吃，要不然也会危害身体健康。在吃西洋参的时候还要注意一点不能吃萝卜等食材，不然的话会影响大西洋参可食用功效的发挥。
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西洋参具备滋阴补气、生津止渴、清火除烦等功效，为了煲汤喝能对自身发挥作用良好的训练的补益效果，在食材配起来上西洋参和有所不同食物配搭能发挥有所不同的功效。
或者西洋参和百合、麦冬最好搭配能增强润肺养阴、生津止渴的功效，和枸杞、山药、红枣等食材一起吃能改善体质、提高免疫，所以西洋参搭配适合我自己的食材煲汤喝是效果最好的。
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萝卜
西洋参有良好素质的补气功效，而萝卜从中医的角度看是下气的食物，如果不是二者同时可食用的话，白萝卜的功效很可能影响不大西洋参补元气文书证明，旋即降底西洋参的功效价值。
药材中药配伍口诀十八反歌中说起“诸参辛芍叛藜芦”，意思是指人参、丹参等参类药材与藜芦同专用的话可能会有一种毒副作用，西洋参又是参类药材，服用药时最忌与藜芦一起吃。
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个人建议3克为宜。
虽说西洋参中的成分本身增强人体抵抗力的作用，但是判断其本身药性偏凉，所以不建议一次吃太，以免摄入脂肪寒凉之气思虑过重对脾胃倒致不利影响。
参考西洋参的用量，见意日常一人一天用西洋参的量在3克左右是比较好最合适的，假如是西洋参切片的话，按一片0.5克计算出，一天吃6片就可以了，自身体质特殊的方法的现象可据情况适当的增减用量。
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适量一天食用这个可以。
西洋参因其药性偏凉因为又被称为“凉爽”参，其功效很适合我肺虚久嗽、咽干口渴、虚热烦倦等症候的人群服用复方，在医生的建议下对的用量每天服用对身体会作用有限比较不错的慢慢调理会改善功效，一般体质人群一天少量吃都是这个可以的，但倘若体质普通或不比较适宜用西洋参的话，那么好是降低频率吃西洋参。
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