煲汤做菜知识大全!
五指毛桃煲汤大全有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为通常材料的美味汤品,猪骨在炖制,含有丰富的矿物质胶原蛋白,可以搭配五指毛桃等食材,还能够提高汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道清淡点、养生滋补的汤品。炖鸡的过程中,可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料后放煲中,再炖煮1小时,之后加入适量的盐调味再试一下。
猪蹄含有多种微量元素胶原蛋白和多种微量元素,将猪蹄和五指毛桃一起炖制,大火煮沸后改小火煮制2小时,即可额外美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为主要注意材料煲制的汤品,五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果这些适量的清水一起煲煮,到最后加入适量的盐调味去掉。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳,材料和五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐,比较适合秋冬季节食用鸡蛋。
在广州生活久了,特别钦佩老广的饮食习惯和都讲究。央视二套现在傍晚正电视台播出“老广的味道”,有兴趣可以不看一下。今天煲五指毛桃骨头汤,五指毛桃自然生长的速度于深山隐谷处,书上记载:此物性平味甘,性质柔和,香气四溢,具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,去湿气化滞,清肝润肺等作用。主治健脾化湿,行气化痰,舒筋活络。加了芡实(新鲜莲子)和薏苡仁,祛湿气镇咳,正更适合给近段时间嗓子干痒的宝爸喝。
原料:五指毛桃、猪骨头、芡实、薏苡仁、盐。
做法步骤:
第1步、跟卖药材的人说:煮给一家四口喝的,一顿。老板恐怕明白了该给你抓多少料。
第2步、五指毛桃一捆,让药铺老板帮我剪小段,回家里洗干净。
第3步、骨头焯水后。
第4步、水滚紧接着煮一两分钟,全部去血水。
第5步、切三四片姜,和骨头,五指毛桃,芡实,薏苡仁一起放里汤锅。
第6步、大火煮开后,最好小心汤流出烫到。然后再转成小火煮制一个半小时。
第7步、给家人盛一碗汤,放满对她他保持身体健康满满的关爱。
第8步、能啃则啃,别浪费。
第9步、舀一碗进去,凉一点喝。不要托大其貌不扬的汤水,一年四季离不开哦。春季有清肺更滋润汤,夏天有降暑提神汤,秋季有润燥健脾汤,冬天有壮阳滋阴补肾汤……不论你什么问题,就没有广东人的靓汤解决不了的。
猪尾巴
用水洗净剁成小段,
清水浸泡10分钟清洗干净、锅中烧水水开后后放猪尾巴焯烫1分钟、放进去汤煲加入清水大水滚、后放五指毛桃、枸杞和蜜枣转小火,一直煲2小时左右吧,关火后加少许盐调味。