五指毛桃怎么煲汤大全

五指毛桃煲什么?五指毛桃煲汤的做法

五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，老早在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤能健脾开胃，去除湿气，清热润肺护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都十分受欢迎。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉

菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。

材料

五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐不要过量

做法

1.五指毛桃洗净。

2.淮山洗净。

3.蜜枣洗净。

4.瘦肉洗净后切成块。

5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉盛有电砂煲中，加入到1升水煲2小时。

6.加入适量盐调味再试一下。

二、五指毛桃鲜白花蛇舌草猪骨汤

菜谱简介春季有湿气，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，能够清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老少皆宜。

材料

五指毛桃50g，鲜土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓黑色物质的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把所有材料和水盛有汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味即可解决

三、五指毛桃煲乌鸡

材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水后中泡15分钟500左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水冲洗过

2.大部分材料放进汤锅里，加入到6~8碗清水

3.大火开锅后，撇干净血沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，那样的话就不用撇血沫了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲汤的做法有哪些?

不会相信很喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都也很认识，毕竟它是生活中作用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。

那你五指毛桃也可以中,选择和都有哪些食材一起煲粥呢？

1.五指毛桃黄芪龙骨汤

材料：龙骨适量即可，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。

做法：

简单，龟甲冷水焯水后去血，水开后滚两分钟，捞出清水洗干净。

接着，锅里盛有不要过量的水，水开后放所有的材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。

之后，炖好后放入盐调味，味道鲜美，气味芬香。

2.五指毛桃党参茯苓汤

材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。

做法：

首先，猪骨冷水下锅，焯水后去掉后血水，水开后滚两分钟，然后捞出冷水清洗干净。

然后，锅里全部倒入适量水，放入所有的食材，小火慢煮1至一个半小时。

后来，调味，盐少许，即可可食用。

Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，更具益气补虚，搭配以下食材煲汤，即可可以不祛湿健脾，补气血，且是一道美味的养生汤。

记住初来广东，第一次好像听说高汤，的或火锅底汤，是可以跟五指毛桃有关系，不禁就再产生了无穷联想，毛茸茸的“毛桃”又能煲汤呢？

此毛桃非彼毛桃，可是名字听起来像，很像我们平时吃的水果，总之不是。

此毛桃生在在南方，是广东一带正确的煲汤材料，五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指，待果实能成熟后，长得很像桃子而因而得名，再者，它还就是佛掌榕、土黄芪，所以我，五指毛桃和三七、党参一样，应该一种极为珍贵的中药材。

以前舍友的妈妈偶尔会煲五指毛桃汤，舍友妈妈教我们一批五指毛桃一定要选果实是棕黄色的，闻出声有淡淡的椰香味的，这种五指毛桃的品质好一点。

此毛桃是因为自带椰香味，可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等配起来来煲汤。

毛桃和这些个食材熬汤，是需要的调料很简单的，少许姜片除腥即可解决，其中麦兜君最爱的就是五指毛桃配搭老母鸡煲出的高汤，那个叫汤鲜味美啊！

制作方法是真的很简单点，老母鸡焯水后大火煮开后，加几片姜，水烧开后，一并加入五指毛桃后，关小火，还这个可以再组建少许枸杞和红枣，煲2个小时左右吧即可解决，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，仿若做了神仙一般，嘿！~

常见的五指毛桃煲汤三种做法

1、五指毛桃煲猪骨汤：材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

（1）五指毛桃、土茯苓分别清洗干净后，用清水浸泡15分钟的时间，之后捞出洗净。

（2）猪骨斩块，洗净，灼水那以后捞出来后，冲去掉表面的浮沫。

（3）锅内加满油箱清水后，大火烧开，放入绝大部分的材料，不再烧开。

（4）然后转小火慢煮2小时，最后下盐调味即可解决关火开吃。

2、五指毛桃煲鸡汤：材料：光土鸡1只（总共600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。

（1）把老母鸡去腮，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉清洗干净后，也切成大块。

（2）锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼下水，之后捞起，撇去其中的浮沫，再倒入鸡块灼水3分钟时间。

（3）随后用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。

（4）将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入到足量清水，大火煮沸后，撇去有可能又一次再产生的浮沫后。

（5）后放入后蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，最后加盐调味即可关火。

3、五指毛桃牛大力猪骨汤：材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、比较新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。

（1）把猪骨头冼净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用。

（2）接着把牛叶羽天洗净后；五指毛桃洗净；麦冬洗净。

（3）锅内加入到相当量的清水，把麦冬、牛大力倒入水进去。

（4）随后把猪骨头、五指毛桃也一起全部倒入出来汤锅内。

（5）大火煮开，转小火再继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味再试一下开吃。