煲汤做菜知识大全!
1、西洋参煲汤放的材料:花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚。
2、猪排骨早点请肉铺切碎一小块,另起一锅,龙眼肉、大枣早点泡透备用,猪排骨和水一起烧到水开,猪排骨煮流血沫后,捞起来温开水漂去白沫子。
3、氽烫猪排骨的别外,另坐一火锅烧上一定量开水,将氽烫好的猪排骨放进火锅,直接添加生姜片、大枣、干桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后,转文火炖煮1.5-2钟头,组建盐、黑胡椒粉就可以不服用。
5、还可以不加一些淮山药或别的蔬菜水果煮后服用复方。
原料:西洋参24克,瘦猪肉500克。
制法:将西洋参洗净,用温水泡软,切片;再将瘦猪肉清洗干净后,与西洋参片一齐放入锅中,组建泡过西洋参的水及适量的清水,旺火煮沸后后文火煲2小时,调味,饮汤食肉。
功效:补气健脾,外功开胃。
适应证:气虚不任温躁,本方补而不躁,清补益气。对热病后期,正气不足之神疲乏力,饮食减少不光比较适宜;或小儿脾胃虚弱之不思饮食,形疲流虚汗;或产后血虚津亏之虚烦劳渴,胃纳相对比较弱。亦可主要用于肿瘤患者化疗后体虚、白细胞减少者。
西洋参和枸杞煲汤,可以想提高皮肤它吸收氧气的能力,但是能起到美白淡斑的作用。
也有枸杞多糖、功能高效
氨基酸
、微量元素、
、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分,本身滋补肝肾、补肝益肾的功效。西洋参具有补气、滋阴补肾之效,服后不会上火。如果火气较小的人又或者是夏天,可在水中再再加菊花,可以不疏风清热、凉血养肝明目。
准备材料:
3-5克、排骨2根(300克左右吧)、枸杞20克,姜4片、
4-6粒、红枣4枚
做法:
1、排骨延后请肉铺切成块,枸杞、桂圆肉、红枣晚几天泡透待用。
2、起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,然后捞出温水漂去血沫,
3、汆烫排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水,将氽烫好的排骨后放汤锅,参加枸杞、姜片、红枣、桂圆、
一起煲煮。
4、待汤开后,转小火慢熬1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉即可可食用。
5、也也可以加一些山药或其余蔬菜煮后孕妇食用。
小提示:
1、氽烫排骨后,洗涤排骨的水,这些再入汤锅里的水斗最好就是是热水,否则氽烫的排骨突然间与冷水蛋白质溶化,很容易肉质变老。
2、花旗参不要放得太多,汤的药味太重不好喝,药性太大也达不到养生滋补效果。
3、花旗参有清热的效果,参加桂圆、红枣这类性温的食材,也能提升到寒热平衡,更适合多吃些温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太。
4、此汤重在喝汤养生,因为排骨千万不可放得太,汤水过于油腻,水的量可以不下得足一些。
西洋参和枸杞煲汤,也可以想提高皮肤吸收氧气的能力,因此能可起美白的作用。枸杞子还有一个枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分,具备滋补肝肾、补肝益肾的功效。西洋参具有补气、滋阴降火之效,服后应该不会上火啦。如果火气较高的人又或者夏天,可在水中再加上菊花,这个可以疏风清热、凉血养肝明目。
准备材料:
做法:
1、排骨提前一两天请肉铺切大块,枸杞、桂圆肉、红枣提前一两天温水泡待用。
2、起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,再捞出温水漂去撇净,
3、川烫排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水,将氽烫好的排骨放进去汤锅,加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后,转小火慢熬1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉即可食用鸡蛋。
5、也这个可以加一些山药或其余蔬菜煮后食用。
小提示:
1、氽烫排骨后,水洗排骨的水,以及再入汤锅里的水斗好是是热水,要不然氽烫的排骨突然与冷水蛋白质瞬间凝固,容易肉质变老。
2、花旗参别放得过多,汤的药味太重不好喝,药性太大也达将近养生滋补效果。
3、花旗参有清热的效果,一并加入桂圆、红枣这类性温的食材,也能提升寒热平衡,适合多吃点温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣千万不能放得太多。
4、此汤重在喝汤养生,所以我排骨切记放得太多,汤水过于油腻,水的量是可以下得足一些。
下篇:麦冬西洋参煲汤电锅推荐