煲汤做菜知识大全！
身体虚弱的人也可以适度地的喝一些西洋参炖乌鸡汤，它的功效是清热滋阴、养血柔肝。范围问题于内有虚热、阴液不足之人。准备乌鸡半只，西洋参3克，红枣2颗，枸杞适量，姜2片。做的时候乌鸡洗净，放入锅中水煮开，撇去浮沫后将鸡肉斩成大块，放进砂锅。再放入后西洋参、姜片、红枣和枸杞，倒入水适量水，煲1.5小时后调色调味食用。
归芪乌鸡汤也很有营养。先将乌鸡洗净后去除内脏和鸡爪，然后再放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后然后捞出乌鸡，放进清水里冲洗掉浮末，焯掉血腥残暴味儿，把乌鸡后放有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅内，用大火煮，待锅开后再用老小火炖，一个小时后参加适量即可的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以不可食用了。归芪乌鸡汤的功用有气血双补，滋补肝肾。
一、
与乌鸡的营养价值都不高，西洋参炖乌鸡应该要如何做？
西洋参
乌骨鸡
汤原料：西洋参、乌骨鸡；
西洋参乌鸡汤食材：红枣、桂圆、枸杞、盐、
等。
1.西洋参润透切片；洗乌鸡。
2.炖肉中后放西洋参、乌骨鸡、姜、葱、
，加入适量即可的水。
3.大火烧开，后再用文火炖至肉熟，组建盐、
、胡椒粉调味。
此外，有其他方法：1乌骨鸡约800克。洗净后，切掉鸡头和鸡屁股，红枣4个，枸杞20个70左右。花期有十几片人参片，有几片人参片，乌骨鸡切成6块，姜拍扁；将全部材料放入锅中，参加足够的水，用大火煮10分钟，然后再用小火煮一个半小时，用盐调味。
二、功效：西洋参性平，微苦，性凉。它具有补气滋阴养胃的作用。能补益人体，抗衰老，增强活力。对慢性疲劳综合征的防治有双重作用。鸡肉性平，性温，能养五脏，治脾胃虚弱，温经养血。西洋参乌骨鸡炖汤，可补气养阴，益气而不腻。春天天气忽冷忽热，容易感冒。在这种季节，我们估计多喝点一些滋补水来一直保持健康。这道西洋参鸡汤是个比较不错的选择。
西洋参之美称清热解毒、强心的功效，是一种太好的滋补保健品，乌骨鸡，是一种更具很高食疗价值的滋补品。
三、食物相克：
西洋参不宜与藜芦同用。
食用西洋参：
鞣酸
，会彻底破坏西洋参中的有效成分。服用药西洋参2~3天后一定要喝咖啡。
2.千万不能吃萝卜。
痛经
和月经延迟；还有一个的很可能出现
过敏反应
，上下肢散在大小不等的水泡，十分出现瘙痒。停药后水泡可无法完全吸收褪散。
以上是关与西洋参与乌鸡的营养价值都不是很高，西洋参炖乌鸡应该要如何能做的所有内容，期望对您有帮助
5
西洋参中所含的皂苷成分，能帮抗心肌缺血，心律失常，装备强化心肌收缩能力，冠心病患者又出现阴虚，胸闷心慌现象的时候，不要过量食用鸡蛋西洋参煲乌鸡汤，能提高血管壁强度和弹性，增加心肌供氧能力，以保护心血管。
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西洋参煲乌鸡汤中所含的的人参皂苷十分丰富，有抗氧化作用；乌鸡肉中的维生素A和维生素E，硒元素，也本身抗自由基的作用，注意适量食用花生，是可以解决能够防止自由基被氧化，提升抗衰老的作用。
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西洋参所含的皂甙可以加强中枢神经强度，提升宁心安神，缓解疲劳的作用，乌鸡中所含的镁元素也有镇静神经，缓解抑郁的情绪的效果，西洋参煲乌鸡汤可比较适宜于慢慢调理失眠，烦闷，记忆力衰退症状。
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西洋参中成分皂苷和多糖，这些成分具高抗凝血的作用，和乌鸡一起炖服，其中的抗氧化成分，可以不能够防止血液中的血脂氧化沉积，使作用有限降血脂，能够防止血管栓塞的作用。
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