煲汤做菜知识大全！
五指毛也不是我们平时吃的桃，但是它的养生价值却很低，都能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果很不错，五指毛桃最常见的做法是熬汤，和猪骨一起是最好的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起弄到锅里，加入清水.
3.大火开锅后，用勺子把浮沫撇掉.然后再转中火煮1.5小时.最好是加少许盐表就行.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，广泛分布万绿湖区山上，肯定生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，但是叶片长有细毛，果实能成熟时象毛桃时而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。国家级名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，而且味道鲜美，最为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古到今，有采挖五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、身体的营养相当丰富更具挺好的保健作用。特别是对支气管炎、血虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、接着加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火炖熬两个半到三小时。
3、之后加盐调味表就行。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放到煲汤
4、除盐外，把大部分材料和水放进去汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃薏米芡实祛湿健脾汤
五指毛桃薏米芡实祛湿健脾汤是一款本身清凉解渴、祛湿健脾的汤品。这款汤的主要原料有五指毛桃、薏米、芡实等，这个材料含有多种微量元素多种营养物质，更适合清热解暑，除湿祛痰，滋补强身。长期长期喝还是可以促进肠胃蠕动，指导身体消化，具备柔润美容养颜的作用。
五指毛桃薏米芡实祛湿健脾汤在民间中流传广泛，被怀疑是一种非常更适合湿热体质和脾胃奇差无比人群食用蜂蜜的汤品。五指毛桃、薏米、芡实这些原料均有去湿祛湿的作用，但是也有滋阴润燥、益气养血的功效。因此，长期饮用是可以清除干净内脏的湿气，促进消化功能，缓解疲劳，提高身体免疫力，对于可以改善亚健康状况相当比较有效。
当然了，在炖煮五指毛桃薏米芡实祛湿健脾汤时，我们需要再注意一些细节。简单，原料的质量非常重要，你选择新鲜的西瓜的五指毛桃、薏米、芡实，这个可以保证口感和营养。其次，炖汤过程中需要掌握火候，适度地一并加入蜜枣、枸杞、红糖等调味料，可以不可起增强甜度的作用，让汤品极为美味。后来，食用蜂蜜时不宜多吃，一般每个星期天1-2次即可，万一影响身体健康。
总之，五指毛桃薏米芡实祛湿健脾汤是一种更加比较适合夏季饮用的清凉解暑汤品，本身祛湿健脾、益气滋阴的精神冲击功效。在饮用时要再注意原料的质量和炖汤的火候，才能能保证制做出美味营养补充的汤品。
1
1、消炎抗菌：五指毛桃根药用价值较高，可以不抑制细胞人体内的金黄色葡萄球菌、链球菌这些革兰氏阴性菌等多种致病菌，能好处阻住病菌快速繁殖。有助暂时缓解痰多咳嗽等症状，有一定的抗菌抑菌功效。
2、促消化：五指毛桃根中成分的天然挥发油和芳香类物质，有助于增加肠胃的消化功能，用五指毛桃根泡水喝喝，有益气健脾，促进消化的功效，还能管用可缓解腹泻、食欲减退、腹胀腹痛等不适症状。
2
五指毛桃加茯苓、薏仁祛湿气。
五指毛桃可以不可以搭配同样的有祛湿功效的材料一起炖鸡，能比较有效健脾祛湿。
从中医角度对于，五指毛桃味甘、性平、入脾、肺、肝胆经，茯苓最有利水、渗湿、固精、安神、健脾益胃等多种功能，薏仁本身利水渗湿、健脾止泻、清热的功效，配搭五指毛桃一起熬汤有健脾化湿、行气化痰止咳、舒筋活血的作用，可以增加身体健康。
3
能。
五指毛桃性平，常见这个可以用来泡水喝喝，但不能过量。
五指毛桃泡茶喝喝的主要功效是行气除湿，还也可以增强自身的免疫能力，也能能起辅助调理脾胃功能的作用，能健脾以化湿，健脾以行气，对全身或下肢水肿和大便量少有可缓解作用。
五指毛桃不属于一种中药材，如果没有长期过量摄入煮水喝喝，变会可能导致大量药物在体内堆积而成，不能及时及时排出，还很可能诱发药物积蓄浓度过高导致中毒啦，威胁最大于身体健康。
4
1、舒筋活络：五指毛桃和牛大力煲汤可以不缓解关节炎会造成的风湿的痹痛、水肿，有舒筋活血的作用。
2、化痰止咳：五指毛桃和牛大力煲汤也可以调节全身的气机，多有滋补之用，牛大力、五指毛桃均归胃，具备止咳化痰的作用。
下篇：幼儿五指毛桃煲汤做法
关注微信公众号