西洋参煲猪软骨汤【西洋参猪骨汤的做法】

西洋参炖排骨汤的做法与功效

西洋参炖排骨主要注意是用新鲜的猪排骨和西洋参调和在一块一并加入枸杞、木耳、大蒜等共同怎么制作成的营养食物，味道非常鲜美可口。西洋参具有滋阴生津、补中益气的功效，也能营养神经、消除疲劳、增强记忆力。而排骨中的蛋白质和膳食纤维比较好十分丰富，有大量的钙离子，两种食材混和在一块制作而成的营养食物，能够增加身体的免疫力，促进身体内血红蛋白的生成，还是可以改善缺铁性贫血。

西洋参片3-5克、排骨2根（300克左右吧）、枸杞20克，姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨不提前请肉铺剁块，枸杞、桂圆肉、红枣不提前泡软后待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出沥干温水漂去浮沫，

3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放进去汤锅，组建枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火慢熬1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉去掉食用。

5、也是可以加一些山药或别的蔬菜煮后食用花生。

小提示：

1、氽烫排骨后，洗涤排骨的水，和再入汤锅里的水斗建议是热水，要不然氽烫的排骨突然与冷水蛋白质瞬间凝固，不容易肉质变老。

2、花旗参不要放得过多后，汤的药味太重不好喝，药性太大也达过了滋补身体效果。

3、花旗参有清热的效果，组建桂圆、红枣这类性温的食材，也能都没有达到寒热平衡，更适合多吃些温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣最好别放得太多。

4、此汤重在喝汤养生，所以才排骨切记放得少，汤水过于油腻，水的量是可以下得足一些。

甲鱼西洋参炖猪龙骨汤的做法

原料：活甲鱼一只（约500克）、清水1500ml、西洋参片25克、红枣8颗、姜3大片、黄酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）。做法：1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。2、汤锅中倒入水，大火烧开后，倒入水黄酒，将甲鱼块和壳，一起后放沸水中焯2分钟后然后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明色的硬皮。

工艺：煮

口味：咸鲜味

热量：较低热量

配料：

甲鱼500克、西洋参25克、红枣8颗、水1500毫升、姜3片、黄酒1茶匙、小苏打1/2茶匙

烹饪步骤：

1.将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用

2.汤锅中倒入水，大火煮沸后，全部倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放进去沸水中焯2分钟后再捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明色的硬皮

3.把西洋参和红枣用清水洗净备用

4.砂锅内倒入适量清水1500ml，大火开锅后，放入甲鱼煮2分钟，如果没有再有撇去浮沫的话，就撇除乾净，然后再放进去西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转小火煲煮2个小时

5.食用鸡蛋前，加入盐调味表就行

烹饪小贴士：

见意大家买甲鱼时，让商家暂管杀羊，并如何处理彻底干净后，再送回家熬汤建议使用，会更为方便

西洋参，是可以在中药店买得到，也也可以在超市的营养品货架上买到。但是熬汤的西洋参，用不着像日常含服，或茶饮用茶的那就高品质，便宜啊点什么的就也可以啦

这款汤能够益气滋阴，适用于体质大衰、缺乏营养的人，作用于改善体质和一般人群的保健滋补身体

甲鱼的味道鲜美，营养价值高，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶及多种维生素，是不可多得的滋补品

甲鱼虽好，但不可以哦长期，并过度的食用，尤其那些个食欲欠佳、消化不好、肠炎拉肚的人不要常食，孕妇或产后虚寒的产妇慎用

一只活甲鱼的大小在400－800克彼此间，可据不好算大小适度的缩短或缩短煲制时间

西洋参也称花旗参，具备补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，正常情况用于肺虚久咳、口咽干燥、五心烦热、四肢倦怠、失血胸闷憋气等症

买来的西洋参有片状也有短短时间的根状的，根状的做汤之后先切薄片，那样很难释放其营养和药效

西洋参猪腰汤的做法,西洋参猪腰汤怎么做好吃

这个可以做法:

1.将猪腰切下来，将里面如何处理很干净，浸泡，清洗干净。

2.切片，组建生粉、油、盐、料酒。

3.抓拌，抓洗，20分钟后彻底清洗。

4.将猪腰冲洗干净，备用。

5.将蜜枣和西洋参清洗干净。

6.锅里加水，随冷水放进去猪腰和蜜枣。

7.大火煲沸腾起来。

8.转小火煲1个半小时，出锅前加盐调味去掉。

9.美味的猪腰汤就做那就行！