煲汤做菜知识大全!
经常疲惫不堪睡了肯定觉着累,脾胃不好,湿气太重,体虚,,一定要试下这款五指毛桃猪骨汤
食材:猪骨、胡萝卜、鲜山药、蜜枣、获苓、五指毛桃、芡实
做法:
1、猪骨绰水,胡萝卜削皮滚刀切,山药削皮切段
2、所有的的食材清洗干净,加适量的水炖点炖两小时,出锅前加适量盐调味
在广州生活久了,特别敬佩老广的饮食习惯和讲究。央视二套现在傍晚正播完“老广的味道”,有兴趣可以不看一下。今天煲五指毛桃骨头汤,五指毛桃也就生长的速度于深山隐谷处,书上记载:此物味甘性平,性质温和,香气四溢,更具清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿气化滞,清肝润肺等作用。主治健脾化湿,行气化痰止咳,舒筋活络。加了芡实(鸡头米)和薏苡仁,去湿气止咳平喘,正比较适合给近段时间嗓子疼痛的宝爸喝。
原料:五指毛桃、猪骨头、芡实、薏苡仁、盐。
做法步骤:
第1步、跟卖药材的人说:煮给一家四口喝的,一顿。老板自然清楚该给你抓多少料。
第2步、五指毛桃一捆,让药铺老板帮下忙剪小段,回家去洗干净。
第3步、骨头下锅焯水。
第4步、水滚随后煮一两分钟,彻底去血水。
第5步、切三四片姜,和骨头,五指毛桃,芡实,薏苡仁一起放进去汤锅。
第6步、大火水煮开,谨慎汤流不出来烫到。后再转中小火慢熬一个半小时。
第7步、给家人盛一碗汤,装着对她他保持身体健康满满的关爱。
第8步、能啃则啃,最好别浪费。
第9步、舀一碗出,凉一点喝。千万不能小看貌不惊人的汤水,一年四季离不开哦。春季有清肺柔润汤,夏天有降暑提神汤,秋季有润燥补脾汤,冬天有壮阳补阳汤……论你什么,就没有广东人的靓汤解决不了的。
五指毛桃月子食谱有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为通常材料的美味汤品,猪骨经过炖煮,所含的胶原蛋白,最好搭配五指毛桃等食材,能提高汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道清淡、滋补身体的汤品。煲粥的过程中,可以不将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料盛有煲中,再炖制1小时,之后加入适量的盐调味去掉。
猪蹄含有多种微量元素胶原蛋白和多种微量元素,将猪蹄和五指毛桃一起慢炖,大火煮沸后改小火炖制2小时,即可完成任务美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为主要材料煲制的汤品,五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果包括适量的清水一起煲煮,之后参加适量的盐调味表就行。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳,材料除开五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐,适合秋冬季节孕妇食用。
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