煲汤做菜知识大全！
五指毛不是我们平时吃的桃，可是它的养生价值却不高，能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果很好，五指毛桃最常见的做法那就是炖汤，和猪骨一起是最好就是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起扔到锅里，加入清水.
3.大火煮开，用勺子把浮末撇掉.后再转中火煮1.5小时.最好就是加少许盐表就行.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，应用广泛分布万绿湖区山上，恐怕生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，但叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：本身益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。国家级名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，而且味道鲜美可口，最为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古自今，有采收五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、身体的营养丰富地具高很不错的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，文火熬两个半到三小时。
3、最后加少许盐调味再试一下。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放煲汤
4、除盐外，把全部材料和水后放汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃能不能煲汤?
五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，有行气、祛除湿气的功效，下面小编为大家推荐五指毛桃能不能煲汤？配搭有什么炖汤好喝啊又营养？五指毛桃能否炖鸡五指毛桃普遍用处炖鸡比较多，也这个可以单独煲煮瘦肉、排骨等，也是非常好喝的。况且哪种最好喝，就得看你是就是喜欢鸡应该排骨之类的了，要知道五指毛桃煲汤的特色是带有淡淡地椰奶似得香气，而汤品中其他地方的香味的比较多来源于就是你选的肉类了，那肯定是你喜欢的肉类食材来煲煮建议喝啊。
做法也很很简单，拿煲煮猪骨为例吧：
首先把五指毛桃清洗干净，切成小点的段，后再温水浸泡一下；
猪骨下锅焯水，过去血沫污物，放入炖汤的锅具里；
锅里一次加够水，后再放五指毛桃、姜片、红枣基本上就够啦，枸杞之类的建议炖好后再放，不然煲煮一两个小时之前基本营养物质也毁坏的也差不多了；
大火烧开然后，转小火煲煮1个半小时左右吧，然后把适量加盐调味就好了。
这个煲汤十分的简单啊，比较多是没法放少乱七八糟的香料，只不过五指毛桃的香气是也很清淡、温和的，这个汤里如果能扔俩八角之类的，基本就喝不出味道了。如果确实是不禁想加料，就选择想淮山、薏米、玉米这样的话还没有霸道气味的煲汤料吧。
五指毛桃煲汤配什么?
五指毛桃在煲汤时搭配适量的猪骨建议，这样既能只能缓解体虚，又能补钙壮骨对增加人体健康水平有太大的好处。再用它们煲汤时，不需要准备着五指毛桃一百克，猪骨500克，枸杞20克，蜜枣不要过量，食用盐少许。
把马上准备好的猪大骨，不提前用清水洗净，并把它去敲，露出里面的骨髓，再把五指毛桃清洗干净，和一次性处理好的猪大骨，一起放在锅中，加适量清水，盛有蜜枣，一起用大火烧开，再用小火煲两小时，之后放入后枸杞和食用盐，调匀以后再煮十分钟，接过下次就能食用花生。
五指毛桃在煲汤时可以搭配不要过量的猪骨的或鸡腿都而且好，这样既能让人体吸收相当丰富维生素，又能让人体吸收掉大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，滋补功效最重要的确实，能有效暂时缓解人类体虚。五指毛桃在煲汤时，配搭不要过量的蜜枣和芡实滋味也尤其好，而能让它的保健功效得到更好的发挥。
五指毛桃在煲汤时，这个可以最好搭配适量的土茯苓克干香菇，他需要的具体材料是，五指毛桃150克，土茯苓50克，干香菇50克，把他们都要不提前用清水浸泡，至于再准备着适量即可的荷包豆和赤小豆，假如有条件，还也可以准备好注意适量的灵芝和罗汉果，把所有的材料完全处理乾净完了，就放在砂锅中，加清水煲至成汤再试一下可食用。
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