五指毛桃煲汤电锅料理

广东五指毛桃煲汤配方

五指毛桃煲鸡汤的配方及做法万分感谢：

主料：老母鸡一只（极微小）、五指毛陵盯桃3克、茯苓10克、蜜枣1粒、淮山山药5片、芡实10克、茶树菇5克（也可以不加，为了让汤品颜色美）。

辅料：料酒1勺、盐2勺（按个人口味去添加）、姜片4片、葱1段。

1、鸡肉焯水后洗干净备用。

2、干配料药材洗净泡茶喝5分钟，葱姜备用。

3、少量虫草花洗净后泡茶喝5-10分钟，备用（虫草尺信和花看个人口味，也是可以不加，虫草花会让汤汁颜色更美，营养也不是很高）。

4、锅内加入到山泉水，坦笑加入到干料、鸡肉，葱姜。

5、倒入料酒，大火煮开后小火慢炖，一小时70左右，汤品成功。

五指毛桃汤的做法?

五指毛桃汤是一道美味的中式传统汤品，下面是可以制作五指毛桃汤的很简单做法：

所需材料：

-五指毛桃：4-5个

-瘦肉：200克

-姜块：3-4片

-料酒：1汤匙

-盐：不要过量

-胡椒粉：不要过量

-水：不要过量

步骤：

1.将五指毛桃碱水冲洗干净，能去掉顶部的茎，剥净外皮，切成小块备用。

2.瘦肉洗净后切成小块。

3.姜切成片。

4.取一个炖盅或是煲汤锅，加入适量水，放入后五指毛桃、瘦肉、姜片。

5.参加一汤匙料酒，烧开后转小火慢炖1-2小时，直至五指毛桃变软烂，瘦肉变地嫩烂。

6.据个人喜好，加入适量盐和胡椒粉调味。

7.即可独自享用热腾腾的的五指毛桃汤。

温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，因此在炖制时是可以有一点提前一两天将其下锅焯水，可促进血液循环祛除涩味。至于，炖制时间是可以依据什么个人喜好调整，炖得久一些会非常更加入味。

常见的五指毛桃煲汤三种做法

1、五指毛桃煲猪骨汤：材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

（1）五指毛桃、土茯苓分别洗净后，用清水浸泡15分钟的时间，之前然后捞出用水洗净。

（2）猪骨斩块，洗净，灼水以后以后捞出来后，冲可以去掉表面的浮沫。

（3）锅内加完清水后，大火烧开，后放所有的的材料，不再烧开。

（4）然后转小火慢煮2小时，结果下盐调味即可解决关火开吃。

2、五指毛桃煲鸡汤：材料：光土鸡1只（总共600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。

（1）把老母鸡去除内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉清洗干净后，也切成大块。

（2）锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼淹着，之后捞出来后，撇去其中的浮沫，再倒入排骨灼水3分钟时间。

（3）随即用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。

（4）将焯熟好的鸡块和瘦肉放入锅中，一并加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次再产生的浮沫后。

（5）后盛有蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，最后加盐调味即可解决关火。

3、五指毛桃牛大力猪骨汤：材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、比较新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。

（1）把猪骨头洗净后，斩块，盛有沸水中焯去血水，捞起备用。

（2）接着把牛大力用水洗净；五指毛桃洗净；麦冬冼净。

（3）锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力舀入在里面。

（4）接着把猪骨头、五指毛桃也一起全部倒入出来汤锅内。

（5）大火煮开，转小火一直慢煮2-3小时，关火前加盐调味去掉开吃。