煲汤做菜知识大全！
这对西洋参我们大家都太的熟悉，西洋参不仅仅可以泡开水喝，还能够煲汤，这样的话西洋参和什么一起煲粥好呢？
材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水一飞而过，与生姜一起放进炖盅内。
2、一并加入温开水1升，加盖公司隔水炖2小时便可。进饮时方分配到适量食盐。
材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。
做法：
1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，清洗干净后，斩成数块;
3、材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖公章，文火水炖2小时，调味去掉。
材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量。
做法：
1、老母鸡撕下来鸡皮，斩大件;西洋参切片。
3、把飞水以后以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入到8碗清水。
4、大火煮沸后，再煮15分钟，接着转文火煲1.5个小时，放盐调味即可。
材料：活甲鱼一只，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入清水，大火烧开后，倒入水黄酒，将甲鱼块和壳，一起盛有沸水中焯2分钟后捞出沥干，并撕去甲鱼壳内侧透明的的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内倒入清水1500ml，大火煮开后，放入后甲鱼煮2分钟，要是再有浮沫的话，就撇掉弄干净，然后再盛有西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转小火煲煮2个小时。
5、食用花生前，加入盐调味即可解决。
材料：猪心半个，西洋参20克，油注意适量，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、猪心半个彻底的冼净，西洋参准备好。
2、猪心洗净之前加料酒姜片焯一下水再用水洗净控水捞出备用。西洋参备用。
3、彻底参加紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火煮开。接着再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好，1.5小时之后加入到泡好清洗干净后的枸杞，再炖30分钟参加适量的盐调味。
原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量即可，花椒适量，料酒适量，盐适量即可。
做法：
1、羊肉适量洗干净后焯烫，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放入锅中大火煮开小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。
3、太约40分钟就也可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗表就行。
西洋参也可以和玉米、鸡腿一起炖鸡，
所需原材料：
1、主料：糯玉米1个、鸡腿1个、西洋参一小把、姜片两片。
2、辅料：料酒一勺、盐。
第一步：先将鸡腿洗净剁块。
第二步：然后将玉米切成小块。
第三步：鸡腿焯出血水洗净。
第四步：将鸡腿放进去炖煲中。
第五步：玉米和西洋参片一起放入。点加姜片和料酒去腥。
第六步：大火煮开去浮末，转最小火焖煮一小时。
第七步：出锅加盐和枸杞即可解决。
花旗参也叫西洋参，是人参中最常见的一种的一种，现在越来越多的人都在食用花旗参，它的养生功效是挺好的，能预防心脑血管疾病，平时也可以用花旗参煲粥。
材料
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乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐
1、先将乌骨鸡氽水备用。
2、砂锅内放冷水，放入后氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味去掉。
材料
老母鸡半只，花旗参10克，盐不能过量
1.老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片
2.老母鸡放进水里烧开，冲洗干净撇净
3.把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，一并加入8碗清水
4.大火煮开后，不再煮15分钟，然后转文火煲1.5个小时，放盐调味表就行
材料
膏蟹本来叫响全国螺，是毕竟渔民正确其壳作吹哨子，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是为了煲汤，有清肝明目、滋润养颜的功效；细加有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常合适挨夜后阴阳不平衡人士食用蜂蜜。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－42人份)
1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
3.花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用彻底干净毛巾包好，放在旁边砧板上用锤子锤碎，而最好就是我还是在可以购买花旗参时请药材店暂代切片。
4.煮开清水（其余泡响螺片的水），后放所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用花生。
功效：
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
下篇：石斛与西洋参煲汤功效
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