煲汤做菜知识大全！
可以。五指毛桃更具舒筋活络，可以煲水鸭仔汤很有营养，也有健胃健脾、提高免疫力的功效，是一个对身体好的汤品。
滋补养生汤配方比例
滋补养生汤配方比例，养生汤是我们生活中很比较普遍且大部分的人都就是喜欢的一款食品，养生汤的种类又是相当的多，很多的煲汤材料也是可起了完全不同的作用，以上滋补养生汤配方比例。
滋补养生汤配方比例1
材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱多种原因的食欲不振，不消化，有食辽补益作用。
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效：是对风湿对关节痛有帮助疗效。
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效：补气血健筋骨
4、山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉
功效：助阳虚
5、百合西洋菜猪展生鱼汤
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳化痰，放心宁神，补中益气。
材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而养生滋补清泣的药材适合我广东仲秋气候食用蜂蜜。
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃
材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健脾胃，理肠，益肾润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、跟人说话便会干咳有作用，可应用于脾胃虚弱或腹泻。
材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎更适合饮此汤，可能减轻病人的特别难受程度。
材料：春砂仁、鲫鱼
功效：主要是用于阴虚火旺体质健脾化气。
材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能可以提高脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小成便。
材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮不要过量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，能补脑益气。
材料：粉葛、鲮鱼
功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿
材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
功效：清热利湿，化痰止咳，清热润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。
材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。
材料：茵陈、鲫鱼
功效：对荨麻疹，手脚偶尔会痒有去湿抗真菌作用。
材料：金婴子12克、牛膝12克、瘦肉300克
功效：脾胃不好，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）。
材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾益气醒胃。
材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。
功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。
材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效：有养胃止渴，益气生津，解五脏之热，对肾阴虚咳漱，口干口渴欲饮，防感冒发烧，急慢性支气管炎，糖尿病最有帮助。
滋补养生汤配方比例2
1、天麻鸡汤
配料：天麻10克，枸杞子10克，红花6克，乌骨鸡1只。
制法：将本案所涉原料放入锅中，煮开后，加葱、姜、花椒等调味品适量即可，煮至烂熟再试一下。
功效：补益肝肾，平肝潜阳，祛风化淤活血。适用规定于腰膝酸软，四肢关节发麻、疼痛，腰酸腿软、高血压等人。
配料：黑木耳30克，鲜白菊花20克，生鸡肉（海鱼或草鱼也可)200g，玫瑰花15瓣，鸡蛋5个，味精、料酒、香油及盐不能过量。
制法：黑木耳水发后与菊花一同切成碎末，鱼肉去刺搅碎成泥，三者混拌，放入小盆中，加入少许香油、料酒、味精和盐，制作成丸状；另取5个蛋清，用筷子均匀搅拌发稠。后再，将鱼肉丸放入后配好的蛋清中蘸匀，然后捞出后码在盘子中央，另取玫瑰花瓣数片，不断盘子四周分别贴在鱼盘外沿，到最后将整盘鱼丸放在旁边开锅后的蒸屉上蒸10分钟，即可食。
功效：滋阴养血，活血祛瘀，舒风通络。
配料：红枣10枚（去核)，葱白5茎，鸡肉连骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。
制法：将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥，粥成再参加葱白、芫荽，调色调味服用药，每日1次。
功效：疏风散寒，通窍。作用于风寒犯肺多种原因鼻炎，症见鼻腔发痒，随着胀闷、喷嚏频作，鼻塞，流大量清鼻涕，甚至于可出现头痛、耳鸣、听力障碍等症状。
配料：荠菜500克，鸡蛋6只，盐、麻油、葱适量。
【制法：把鸡蛋用油煎熟剁碎，荠菜洗净剁碎，搅搅均匀地加盐、麻油、葱等。色黄绿相间，味芳香扑鼻，用其为馅包成饺子，用油煎或水煮即可。
功效：荠菜不光味鲜，而且含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，健康减肥美容，清肝降火，并能治疗啊乳尿、肾结核、出现血尿、赤白痢疾等疾病。
配料：枸杞头200克，盐、醋、香油适量。
制法：将嫩杞头放入后水中烫一下可以去掉苦味，毫不迟疑地捞出后剁碎，加盐、醋、香油调拌成凉菜食之。
功效：春天新发的枸杞头清香可口，具有滋补肝肾，清肝降压功效。春季食用鸡蛋使人精力充沛，皮肤润泽。
配料：夏枯草嫩苗200克，面粉200克，鸡蛋3只。
制法：掐取夏枯草嫩苗清洗干净后，加冷水、面粉拌匀，打散的鸡蛋三枚，欲咸加盐，欲甜加糖，蒸熟，食之清香软糯。
功效：夏枯草具有清肝火降压功效，是对春季肝气偏旺，肝火易升者食之最宜。
1、忌湿地长时间坐着
有些人对环境潮湿致病不太明白，其实身体有皮肤保护，皮肤又不透水，外界的湿气怎么能影响到体内而倒致疾病呢？唯一的湿气其实肯定不能直接再次进入体内，但机体之气和外界之气是彼此间感应的，外界之湿是一种滞缓之气，感应到体内则使机体的气机也正常运行缓慢，最大限度地在体内能生成湿邪。所以要以免在潮湿的环境中停留过久。
在气温较高的情况下，一出汗衣服会立即变地湿冷，此时皮肤的毛孔是张开的嘴巴的，正式邪的抵抗能力降到，寒湿可能趁机而入。而，出大可汗以后要及时把汗抹干，并需要更换容易干燥衣物。
徐文弻如果说久晒之衣有热毒，不宜过早立马下半身。这可能都有点夸张了，衣服晒得清爽以后以后，除非还有一个一定热度，也不况且对身体健康导致什么呢危害。当然如果没有是患有热病还还没有彻底痊愈的人，可能会也要适当尽量，不要穿刚晒过或烤过的衣服。
“科头”即不戴帽子。早晨是阳气初生的时间，这时的阳气像树苗，只不过生长势头很旺，却十分娇小柔弱，很容易造成寒邪的侵袭。阳气的`特性是上方走，所以我从人体一般说来，头部是阳气汇拢的地方，要是早上出门不注意头部保暧，很难让寒邪入脑，造成疾病。
人的身体要达到小孩健康，可以阳气旺盛，而阳气很怕是被阴邪的侵犯。如果一个房间肯定不能是被阳光的照射，变会阴气较重，气温较低，寒邪很难冲击体表，甚至连由表入里照成一最新出疾病。肯定，现代人居住楼房，很难绝对的保证每间房屋都有阳光，这时就必须的力量暖气或空调，尽量房间温度。
滋补养生汤配方比例3
食材：猪小排350克，霸王花5克，海底椰15克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，红枣干20克，葱、姜适量，盐、水适量
做法：
1、将马上准备好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、红枣洗净后水浸泡，木耳延后1-2小时提前浸泡并去蒂，葱切葱段，姜切姜片，猪小排切块备用；
2、锅中放水，加入葱段与生姜，水沸后下入猪小排飞水，将血水煮出后捞出沥干带皮五花肉沥干水分备用；
3、将除百合红枣外的食材放入炖锅中，加适量水转眼间掩没绝大部分的食材，水可不要过量多放些，开大火煮沸后改小火煮制一个半小时；
4、炖一个半小时后，组建百合与红枣，一直单位印章煮制半小时后关火，遵循口味速度少许食盐调味即可食用花生。
四季养生营养提示：
霸王花学名为剑花，俗称霸王花、量天尺花、昙花、龙骨花等，以花、茎入药。花茎味甘性微寒，可舒筋活络，解毒消肿；花朵味甘性平、淡，性凉，可清肺止咳，止咳化痰。
中医认为霸王花具备清热痰、除积热、止气痛、理湿痰的功效，而，剑花煲汤更具生津止渴、解暑清热解热、除痰止咳的作用，对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈颈部淋巴结核、腮腺炎等有的确疗效。况且，用霸王花煲汤气味清香，倍受煲汤一族的喜爱。
制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，算上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤，还这个可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既甜糯芳香又非常有益。值得一提的是，用霸王花与猪肉一同煲汤能止气痛，理风痰咳嗽，并且咳嗽多痰的人不妨用霸王花炖汤服药，能有良好的思想品德的辅助治疗效果。
霸王花而且也能凉干后作为药材，它同时也也能直接生着吃，花茎还能然后外作用于跌打骨骨折、疮肿、烧烫伤等。但若是充当一味药，那就霸王花就有可食用上的禁忌。健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，瘀血体质的人都可以不食用霸王花，但因此霸王花性燥热，阳虚体质和阴虚体质不最为适宜食用鸡蛋，同时孕妇也最忌吃过多。
在南方冬天小孩干咳喝这几种汤好：
用大红枣煲汤，在现在尤其广泛流行，红枣熬的汤不仅仅补身体，还能润肺止咳，是对患有感冒咳嗽的人，喝一些红枣熬的汤是很有益处的，唐代盂诜所着《必效方》中古代文献了将红枣、银耳和冰糖一起炖汤，可止咳润肺。
材料：银耳20克（最少半朵），红枣20颗，冰糖60克（可参照各人的口味添减分量）。
做法：把银耳放进清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起弄到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可直接熄火。
《本草纲目》内称梨子这个可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”。专家介绍说，梨有生津、润燥、清热、祛痰等功效，是最常见的清肺食物。雪梨甘洌，润肺化痰凉心，陈皮理气燥湿，冰糖润心肺。这三个好东西特点到一起，老祖比较干燥季节都行吧不宜饮用的一款汤水。
材料：雪梨2个，陈皮20克，冰糖、枸杞子、水适量。
做法：将梨洗净去皮，皮千万不能扔另放盘，将梨肉切成小块后盛有淡盐水中水浸泡，梨核也别扔，与梨皮放在一起；锅中放水，煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮不再大火炖煮，撇去浮沫，转中小火煮制约20分钟；捞出沥干浸泡后的梨肉沥干水，关火将梨皮与梨核再捞出仍掉，下入梨肉与冰糖后大火水煮开，转小火炖煮5-10分钟至冰糖所有融化；关火后撒入枸杞子去掉孕妇食用。
枇杷叶性平、味苦，化痰止咳、和胃降气是它的比较多功效，与蜜枣配搭煲汤，既能祛枇杷叶的苦味，又能能起化痰止咳的作用。
材料：枇杷叶、合欢花、甜杏仁个15克，蜜枣10颗、冰糖。
做法：全部食材清洗干净备用；枇杷叶用布包包下来扎紧；锅中倒入三碗清水，放入后备好的所有食材，大火煮沸后，改小火慢煲；当锅里的水只剩一半时，放冰糖，融化掉搅匀即可孕妇食用。
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