儿童排骨五指毛桃煲汤

五指毛桃炖排骨的做法

做法

1将老母鸡去除内脏，内外彻底冲洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，补益的功效很高。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和身体孱弱的人可食用。如果是很难上火，或肥胖，或有高血压人群的，这个可以最好选择仔鸡代替老母鸡。

2锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先后放瘦肉焯烫，撇去浮沫后再继续煮3分钟后捞出后。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出沥干，用清水冲净表面的浮沫。

3把五指毛桃冲洗后一下后，用清水浸泡10分钟，再清洗干净后表面的杂质。五指毛桃并不是桃，只不过它的叶子长得像五指，但是叶片上长有细毛，果实完全成熟时像毛桃，因此才有了这种名字。五指毛桃在南方城市很难定购，北方的话，也可以到部分药店，或菜市场去问问看。

4将汆烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，组建足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再盛有蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味去掉。

提示

在煲汤时，放一块瘦肉刚刚进入(里脊肉)，会使煲进去的汤，口味更浓更香。

五指毛桃煲鸡汤：

五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱佳的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，但叶片长有细毛，果实晚熟时像毛桃而因而得名，是药食两用的植物，本身行气、健脾祛湿的功效。客家人从古自今有采摘五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤食用蜂蜜的习惯。

排骨煲五指毛桃汤怎么做好吃,排骨煲五指毛

主料

排骨

300克

五指毛桃

100克

辅料

油

不要过量

盐

注意适量

党参

不能过量

北芪

注意适量

红枣

不能过量

枸杞

注意适量

排骨煲五指毛桃汤步骤

1.五指毛桃斩断成小块。

2.排骨斩块后清洗干净后。

3.把排骨倒入热水中焯烫一下。

4.焯烫过的排骨捞出后放已经涌入水的砂锅中。

5.不能过量红枣和枸杞洗净慢慢倒入砂锅。

6.五指毛桃洗净慢慢倒入砂锅。

7.加入适量洗净后的党参和北芪。

8.盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时。

9.关火加盐调味即可。

小贴士

盐要之后放，放的早了不好。

药材汤一定要小火煲足一个小时才会出味的。

排骨煲五指毛桃汤的做法

五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，有行气、健脾祛湿的功效，配以有补益作用的排骨一起入汤，具备淡笑的'椰香味道，让人垂涎三尺。是广东人必喝的一道汤，但凡回到广东，一定要你尝尝这道经典的广府汤。下面就由我给大家介绍一下筒骨汤五指毛桃汤的做法，大家一起上去看一下怎么做吧~

五指毛桃煲排骨汤为著名的广东靓汤，味如椰汁、色如牛奶，清润可口且能健脾胃，祛湿困，舒筋络。

食材：

主料：排骨300g、五指毛桃100g

辅料：油注意适量、盐注意适量、党参适量、北芪不要过量、红枣适量、枸杞适量

做法：

1、五指毛桃一刀斩断成小块。

2、排骨斩块后洗净。

3、把排骨倒入热水中焯烫一下。

4、汆烫过的排骨然后捞出盛有已经吸纳水的砂锅中。

5、不能过量红枣和枸杞洗净慢慢倒入砂锅。

6、五指毛桃洗净后全部倒入砂锅。

7、组建不能过量清洗干净后的党参和北芪。

8、盖上盖子大火煮开改小火煮一个小时。

9、关火加盐调味去掉。