五指毛桃茯苓煲鸡脚汤

五指毛桃和土茯苓煲鸡吃了有什么作用?

清明日近，忽冷忽热且“雨一齐”的天气如期而至，特详细介绍一道

五指毛桃煲鸡汤

。五指毛桃是客家人常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，味道清香，显然祭祖扫墓踏春的应节靓汤。做法：1.五指毛桃洗净后，稍侵泡；红枣洗净，去核；2.用水洗净宰好的光鸡，斩大块，氽水捞起；3.烧开瓦煲里的清水，放入后大部分材料，武火煮开，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：行气血、补脾胃、舒筋活络。●靓汤近期最爱五指毛桃一般在大超市或市场的杂货店有售，则可在信得过的网店可以购买。●美食科学堂“南芪”－－五指毛桃五指毛桃是客家人具体方法的煲汤材料，所用部分总之是这些植物的根茎，因叶子略似五指，结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿等功效，所以也有“南芪”的称呼。中医泰斗

邓铁涛

就如果说这不温不燥、性味平和淡定且能补气健脾的南芪更加适合南方

湿热

的气候使用。用五指毛桃煲出的汤水有一股

椰奶

香味，食味甚优。除了五指毛桃煲鸡，煲猪骨、鸽子、猪脚大都比较常见的搭配。而因为相同的功效，也可以加些

土茯苓

或牛大力等药材，提高祛湿或强筋骨的功效。几天前到韶关，就品尝到了一味极具特色客家风味的五指毛桃?香鸡，和一般的盐?鸡比起，更多了五指毛桃的椰香味，十分好吃，带有的有五指毛桃香鸭、五指毛桃香鸡爪，真够“吮指留香”。要可以买到好的五指毛桃，也有一套方法，中医师就教路，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分倒是较少，根须细的比较比较好；三是闻味道，就没硫磺味，好的五指毛桃有一股冷然的椰香味。

五指毛桃煲鸡汤配料 五指毛桃炖鸡汤

1、【配料】鸡架、五指毛桃、土茯苓、灵芝。

2、【制作方法】，把煲汤料放入清水中侵泡十五分钟。

3、将汤料用水洗净舀出，立即放入锅里，然后放入后如何处理好的鸡架子。加入适量清水。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上悬浮的血沫和油脂。

4、放进去几片姜后用中火炖两个小时。

5、两小时后只必须加些盐表就行。

6、【功效】，五指毛桃是国家很有名气的汤料皇，它它生长在无一丝一毫污染的深山幽谷虚空之中，是珍贵的养生保健植物。根据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，健脾祛湿化滞、安神美白养颜的功效。用它煲出的汤有一种奇特的芬芳，每天都食用蜂蜜能增强人体免疫功能。用量每次0.5～2两去掉。

7、土茯苓有除湿，解毒，通利关节的功效。

8、灵芝有治疗虚痨、咳嗦、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤的功效。

土茯苓五指毛桃煲鸡汤可以加黄豆

土茯苓五指毛桃煲鸡汤可以不加黄豆。五指毛桃和土茯苓均为中药,一起煲排骨本身舒展筋骨、疏通经络、祛痰化湿、健脾益气、通利关节、解毒除湿之功效。五指桃味甘性平温,入脾脾经。