煲汤做菜知识大全!
山药海带排骨是可以一起煮汤喝,因为那些个食品一起不相冲相克,一起食用花生肯定不会过多一丝一毫不良反应。里面中有有人体所需的特殊营养成分,相互间相互借鉴,有补血补气健脾养胃的功效,特别是排骨供人体生理活动必须的
、脂肪,尤其是相当丰富的钙质可能维护骨骼健康。还更具滋阴润燥、益精补血的功效;最为适宜于
,阴虚纳差者。
三四月份喝什么东西汤?帮我推荐几种养生汤的做法。
材料:乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪筒骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量即可。
做法:将乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入后汤煲中;猪筒骨在滚水中煮一下“飞水”,放入后汤煲中;切三片姜放入汤煲中,慢慢倒入10碗清水,用猛灯笼火把水烧开后,中改文火煲两个小时;汤上桌前下适量的盐调味。
功效:芡实有补脾、祛除湿气的功效,乌骨鸡成分黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,不过脂肪含量比较低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补元气养生。
材料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山等不要过量。
做法:将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一段时间一个小时;瘦肉洗净,切块,汆水捞入;煮开瓦煲里的清水,放进去所有材料,武火烧开,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。
功效:升发阳气,健脾祛湿,驱出疲劳。
材料:淮山300克,胡萝卜200克,鲫鱼1~2条,蜜枣2个,瘦肉50克,生姜3片。
做法:将淮山、胡萝卜分别刨皮切成厚块,蜜枣、姜片、瘦肉洗净后盛有汤锅,加2000300毫升清水,用大火煲开;热锅后加油哦将用水洗净去内脏的鲫鱼放入后热锅中煎至单面轻微焦黄后,将其放入后煲开的汤锅内;用大火煲3~5分钟后改小火煲30分钟,关火放盐调味再试一下。
功效:鲫鱼能增强健脾利湿、和中开胃、活血通络,温中下气;准山具有健脾养胃、益肾、益气的作用;胡萝卜更具补中行气、益胃健脾、消食导滞的功效。此汤清润鲜美可口,健脾益气、消食化滞、开胃、健脾祛湿,相当比较适合春夏比较潮湿季节食用。
材料:扁豆100克,陈皮14个、猪瘦肉400克,食盐、生姜适量。
做法:把猪肉切成块洗净,陈皮去瓢,生姜切片;把食材一同放进煲内,加入清水,先用大火煲沸后,转成小火煲1~1.5小时,加入适量食盐便可。
功效:健脾化湿、清热祛湿。
材料:海带50克、薏米25克、冬瓜500克。
做法:海带漂罪孽很干净,薏米洗净后用清水浸泡1小时备用;冬瓜去皮、切成小块。将三者一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火烧滚后,转成文火煲约1小时,已调入适量食盐去掉可食用。
功效:健脾祛湿、清热祛痘。
一、补气血虚弱药膳食疗方。
(1)川芎乌骨鸡汤:当归、黄芪各15克放入后纱布袋中与乌骨鸡煮汤,可补气血虚弱。
(2)当归枸杞红枣茶:川芎5克、枸杞子15克、红枣15克。加开水煮10分钟后加少许冰糖口服。有补血调经,排毒养颜的功效。
(3)阿胶糯米粥:阿胶9克(烊化)与黑糯米60克煮粥,可补气血两虚。
(4)补气养血粥:香附3克、红花2克、当归6克、黄芪4克、粳米100克,加鸡汤。煮粥此药,可补血养血。
(5)补气补血粥:黑糯米粥:大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克、红糖(后)适量煮粥。补血调经、温肾健脾。
二、健脾美白养颜粥。
(1)鲜人参燕窝粥:
鲜人参15克,燕窝15克,粳米100克。
做法:燕窝用温开水浸6小时后,鲜人参切片,与洗净后的粳米加冷水慢熬成粥,后来组建燕窝同服。
功效:补中益气、健脾排毒养颜。对肺气虚、面色萎黄、失眠健忘、颜面无华最好就是。
(2)莲子百合粥:
莲子100克,鲜百合100克,白糖适量煮粥,后加少许蜜饯樱桃。
特点:色艳味香,健脾健肺,养颜美容。
(1)猪肝粥:猪肝50克,粳米100克,猪肝切细,与粳米同煮成粥。能益气生血、养肝补中益气,适用于身体虚弱,或患有慢性肝炎者。
(2)胡萝卜猪肝粳米粥:猪肝100克,胡萝卜100克,粳米100克,胡萝卜、猪肝切碎,加粳米煮成稀粥服用。能补益肝肾、养血清肝明目,适用于肝肾阴血不足功能失常的视物昏花,两目眼睛发涩、夜盲症。
(3)生地猪肝羹:生地30克,猪肝150克,猪肝切成片,组建生地和葱、姜、醋、盐调味煮40分钟。能滋阴补血、养肝明目,可以参照于肝血不足脉络瘀阻的面色苍白或萎黄、两目喉咙发干、视力减退、肢体发麻。
(4)枸杞甲鱼羹:枸杞50克,甲鱼250克,甲鱼切小块,加枸杞放入后砂锅中,用小火煮60分钟,加入葱、姜、盐、醋调味。能补益肝肾、滋阴强健,可以参照于肝肾不足所致的身体虚弱无力、气虚出虚汗、眼痛、面色无华。
(5)天麻鱼头汤:天麻10克,鱼头1个,加入葱、姜、醋、盐调味,盛有砂锅中熬制30分钟。能平肝潜阳、熄风止痉,范围问题于肝阳上亢、虚风内动功能失常的头晕目眩、经常头疼眼花、肢体麻木。
四、调养脾胃的药粥。
(1)山药白扁豆粥:山药,薏苡仁,粳米煮粥。能补元气健脾胃,止泻,适用规定于脾胃虚弱所致食欲减退、脘腹胀闷、大便溏泄。
(2)莲子芡实粥:莲子,芡实,粳米,补骨脂煮粥。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲下降、脘腹胀满、面色淡白、腰膝酸软。
(3)参枣粥:党参,大枣,粳米煮粥。能健脾益气,范围问题于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀闷。
(4)莲子猪肚汤:莲子,猪肚,胡椒少许,煮成汤可食用。能温胃健脾、益气补虚,适用规定于脾胃虚弱所致的食欲不振、不消化、饮食偏灰(即胃痛)。
(5)山楂麦芽粥:山楂,麦芽,粳米煮粥。能健脾开胃,消食化积,可以参照于饮食胀气所致的脘腹胀满、食欲不佳、消化不良。
(6)薏苡小豆粥:薏苡仁,赤小豆,粳米煮粥。能渗湿利水,健脾益气,适用规定于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀腹痛闷、尿黄发肿。
(7)八宝粥:莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆、粳煮粥。能益气养血,健脾益气强身。