肥妹五指毛桃煲汤【广东春天煲五指毛桃汤】

五指毛桃配什么煲汤?

五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都比较好。在广东客家地区，客家人常很喜欢用五指毛桃根来炖汤，其汤味清香，口感妩媚，完全没有季节饮用茶是的很好的养生汤品。

例如五指毛桃煲猪骨：

1、将红枣去核。

2、五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。

3、锅中烧水，水开后放入后猪骨，焯熟1分钟再捞出冲净去血沫。

4、将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起放入后汤煲，加入清水大火烧开后转小火再煲2小时70左右，关火后加少许盐调味再试一下。

五指毛桃汤的做法?

五指毛桃汤是一道美味的中式汤品，下面是可以制作五指毛桃汤的很简单做法：

所需材料：

-五指毛桃：4-5个

-瘦肉：200克

-姜块：3-4片

-料酒：1汤匙

-盐：不能过量

-胡椒粉：适量

-水：适量即可

步骤：

1.将五指毛桃用水冲洗干净，彻底去除顶部的茎，撕去外皮，切成小块备用。

2.瘦肉洗净后切成小块。

3.姜切成片。

4.取一个炖盅或是煲汤锅，加入适量水，放入五指毛桃、瘦肉、姜片。

5.组建一汤匙料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时，至使五指毛桃变软烂，瘦肉变得异常嫩烂。

6.根据个人喜好，加入适量盐和胡椒粉调味。

7.即可享用美食热腾腾的五指毛桃汤。

温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，所以才在炖制时是可以稍微地提前一两天将其焯一下水，有助可以去除涩味。至于，炖制时间可以根据个人喜好调整，炖得久一些会十分更加入味。

五指毛桃怎样煲汤