煲汤做菜知识大全！
五指毛桃汤是一道美味的西式汤品，下面是制做五指毛桃汤的简单的做法：
所需材料：
-瘦肉：200克
-姜块：3-4片
-料酒：1汤匙
-盐：注意适量
-胡椒粉：不要过量
-水：不能过量
步骤：
1.将五指毛桃用水冲洗干净，祛除顶部的茎，剥去外皮，切成小块备用。
2.瘦肉洗净后切成小块。
3.姜切成片。
4.取一个炖盅或则煲汤锅，加入适量水，放进去五指毛桃、瘦肉、姜片。
5.加入到一汤匙料酒，煮沸后后转小火慢炖1-2小时，转眼间五指毛桃变软烂，瘦肉变得更加嫩烂。
6.根据个人喜好，加入适量盐和胡椒粉调味。
7.即可享受美味热气腾腾的五指毛桃汤。
温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，所以在炖制时这个可以稍微延后将其焯烫，促进身体血液循环去除涩味。况且，炖制时间这个可以据个人喜好调整，炖得久一些会越来越入味。
【五指毛桃素汤】
材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。
做法：
1、把所有的的原材料都全面处理好，洗净下次，放入清水中侵泡30分钟时间。
2、之后把如何处理好的材料都一起放入进去汤煲内，加热加上量的清水，盖盖子。
3、大火烧开以后以后，转小火再慢炖2小时，到最后加盐调味即可喝汤。
功效：此汤有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰。
二、【五指毛桃煲龙骨】
材料：龟甲500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，盐。
做法：
1、把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪龟甲斩块，盛有沸水中，焯去血水和腥味，捞起。
2、随后把五指毛桃和龙骨一起放入后进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，足够量的清水。
3、大火烧开后，转小火一直慢炖2小时的时间，后来调色调味即可。
功效：此汤具备健脾化湿、行气止咳的功效。
三、【五指毛桃牛大力骨头汤】
材料：猪骨250克、新鲜的苹果牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量。
做法：
1、把猪骨头洗净，斩块，放入后沸水中焯去血水，捞出来备用。
2、随即把牛大力用水洗净；五指毛桃洗净；麦冬清洗干净后。
3、锅内组建加上量的清水，把麦冬、牛大力舀入到里面，
4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入在里面汤锅内。
5、大火煮沸后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味表就行开吃。
功效：此汤具有益气生津、健脾益胃、滋阴补肾的功效。
四、【五指毛桃煲猪骨】
材料：猪腿骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。
做法：
1、把猪骨头用水洗净，斩块，放入清水中，加姜片一起煮开，焯血水后，捞出来；后放鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。
2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净。
3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别一洗浮末以后，盛有汤锅内，加适量的清水10碗左右吧，也有那些的材料，大火烧开。
4、撇去浮沫下次，转小火不再慢煲2小时，关火后军队转业适量的食盐调味即可。
功效：此汤有清热祛湿、清肝清热润肺的功效。
五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，很早在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤能健脾开胃，去除湿气，润肺护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都相当受欢迎。
菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐适量即可
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切成块。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉盛有电砂煲中，参加1升水煲2小时。
6.加入适量盐调色调味即可。
菜谱简介春季湿气太重，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，能清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老少皆宜。
五指毛桃50g，鲜白茅根250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓很薄的一层的泥刷掉，削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤
4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
三、五指毛桃煲乌鸡
材料
乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水后中泡15分钟500左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水清洗过
3.大火煮开后，撇乾净浮末，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样的就用不着撇浮沫了)
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