煲汤做菜知识大全！
花旗参乌鸡汤有清热、解毒、安心神益肾的功效，而乌鸡则有补气血、补阳的效用。
材料:乌鸡一只，500克500左右，花旗参少许，红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗。
但是值得注意的是人参及人参制品肯定不能多服，每日3克为佳。
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吃饭好前
常言道：“饭前先喝汤，远远胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是毕竟，从口腔咽喉、食道到胃，如同一条通道，是食物必经之路，吃饭好前，先喝几口汤，＝给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能成功下咽，以免干硬食物强烈的刺激消化道黏膜。
吃饭好间，中途不时进点汤水也有益的。而且这有助食物的稀释和快速搅拌，进而非常有利于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前或饭后不喝汤，吃饭不时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失一切过于而有一种口渴，这时才吃水果，反倒会忘掉胃液，影响食物的吸收和消化。
所以，有营养学家如果说，不养成饭前或吃饭时不断地进点汤水的习惯还可以不下降食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也才发现，几个常喝特殊汤、牛奶和豆浆的人，消化道也很易持续健康状态。
肯定，饭前喝汤有益健康，并又不是说喝得多就好，要因人而异吧，也要能够掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适度地多点，因一夜睡眠后，人体水分损失较容易。进汤时间以饭前20分钟左右吧为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。
很多人以为，喝汤是一件很简单点的事，可谁知道，只能科学地喝汤，才能既营养吸收，又避免脂肪堆积。以下为较常见的五个错误喝汤习惯。
冬季养生汤品
冬季养生汤品
冬季养生汤品，冬天是个寒气袭人的季节，这时，若真喝上一碗热乎乎的的汤暖暖身子，便会让人觉着幸福感满满的。当然在冬季喝汤是有很多好处的，不光这个可以驱逐寒气，还是可以另外身体营养。因为下面我为大家收拾好了几款合适在冬季可食用的养生汤品，感兴趣的小伙伴一起来看看吧！
冬季养生汤品1
食材：生姜，红糖，大枣，清水。
做法：将10颗红枣和一小块生姜洗干净；红枣去核，生姜切片，和两大碗冷水放入锅中，大火煮沸后，小火再煮10分钟；参加约20克红糖，搅匀去掉。
功效：生姜和大枣都有温中散寒、回阳通脉、补血气正气的功效。饮用红糖姜枣汤后能逼使血管扩张，全身有温热感，的很促进寒性体质驱寒气治感冒，对女性经期的小腹发寒也有温暖效果。
食材：猪肚，胡椒，山药，小苏打，料酒等。
做法：将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣烂成泥后扔到猪肚内，拧好猪肚口，煲1.5小时左右吧。等汤稠肚熟时，放入200克去皮切成小块的山药，将猪肚捞起切成肚丝，再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可孕妇食用。
功效：胡椒性子温热，散寒止痛；猪肚健胃消食养胃，散寒止痛止咳化痰。如果感冒后感觉体质虚寒，胃纳奇差无比，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。
食材：干姜，羊肉，肉桂，葱花，小苏打，花椒面等。
做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。
功效：羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很小裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用，就算你阴虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好是用干姜。同时，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起制作成药膳汤水，更利于增强祛寒湿治感冒。
食材：黄芪，党参，牛肉，姜，葱，料酒，食盐，胡椒粉等。
做法：将黄芪、党参各12克洗净，装在三层复合纱布袋内封住口先做成中药包；牛肉洗净切成块状煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮沸后，撇去浮沫；加料酒，小火炖两小时；最后组建少许盐和胡椒粉再试一下。
功效：中医其实，人体中的“气”本身适当调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，所以“气血虚”时，机体调节体温的能力被抵消，会直接出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果不是被冷风一吹，就更不容易感冒咳嗽，彻底痊愈的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、燥湿利水，党参有健脾补肺、益气养血清热生津的功效，牛肉则有补中益气，强筋健骨的功效。
食材：猪瘦肉，太子参，百合，罗汉果，白糖，料酒等。
做法：猪瘦肉150克切成小块洗净备用；太子参50克、百合50克与半个罗汉果用水洗净，后放砂锅内，加清水两大碗武火煮滚后，放进去瘦肉，改文火煲一小时，加盐和料酒再试一下。
功效：百合有清润肺燥的功效，太子参更能健脾益中、益气生津。加入止咳化痰的罗汉果后，整款汤水的口感趋向于清甜，是太有名的粤菜防治感冒汤水，对感冒发烧后的干咳最重要的管用。
食材：雪梨，南杏仁，猪瘦肉，食用油等。
做法：雪梨一只去皮切块，与15粒南杏仁、50克瘦猪肉片同煲40分钟再试一下。
功效：雪梨润肺止咳，化解初冬较干燥空气诱发的呼吸道不适感；杏仁反而宣肺止痰、止咳祛痰定喘，还含有丰富的矿物质蛋白质、脂肪、不同成分维生素及矿物质等。与低脂高蛋白的瘦肉联合起来煮成汤，可以增强抵抗力，帮你在冬天离开感冒了袭击。
食材：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、文蛤洗净（用水先养着)，嫩豆腐一块（用盐水先泡，泡3-5分钟后切小块，姜片、葱花、葱段洗净切后待用。
2、起锅打火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中。
3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末去掉。
食材：南瓜、海带、瘦肉。
做法：
1、南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不需要去皮后及其余，若要用水洗净切件。
2、海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
材料：黄豆50公克，排骨300100公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙。
做法：
1、黄豆泡开水放隔夜茶水，木盒沥干备用。
2、将排骨剁小块，盛有滚水汆烫后捞出备用。
3、老姜去皮切片备用。
4、将作法1～3的全部食材、水和调味料，放进去电子锅内锅，按动「煮饭」键，煮至开关跃起来，一掀锅盖捞出姜片即可解决。
食材：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。
做法：
1、猪肺买过来后，用水喉套入猪肺气门，放清水流露出雷鸣肺脏，煲水将内脏血液杂物至乾净。
2、将这座猪肺放入瓦煲，算上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。
食材：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。
做法：
1、鸡去皮洗净，出水，备用，陈皮浸软去果瓤。
2、锅中放注意适量的水，水滚后放入鸡及盛有以外材料，煲1小时45分钟，后放桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用茶。
特点：增强免疫力，调节平衡分泌，防止衰老。
贴士：灵芝用不着洗，会将面上的孢子粉洗掉。其他地方的药材可以用水水清洗一下。
食材：猪蹄，黄豆，鸡精，白糖等。
做法：
1、猪蹄洗净切成块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开，此时汤水很浑浊，且有浮沫。连汤带猪蹄一起舀入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、很干净排骨加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动是烂了。加盐或鸡精，能够完成！
食材：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。
制法：
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉内松外紧，再切滚刀，接着用盐腌一下，待用。
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，待到熟。
3、依据什么自己口味，调一下不够咸，炖进去的藕汤，有莲藕的甜香味。
食材：黑鱼2条，葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉。
做法：
1、将鱼清洗干净后切成块，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（物理反应），接着再组建两匙植物油（菜油），等充分混和，需要加热到七分热左右吧后，将鱼和葱姜一同倒入水锅内油炸一分钟，慢慢的轻轻翻动鱼块，那样肯定不会碰破鱼皮。
3、然后一并加入适量开水，注意一点，是开水，而不是冷水，那样是可以将鱼中蛋白充分溶解后。
4、改中火炖个20分钟，然后把揭锅放入适量盐和味精（好是最好别在用鸡精）
食材：腐竹4两，百合4两，淮山2两，瘦肉1斤，陈皮1两。
做法：
1、先将所有的的材料洗净，腐竹须先泡开水；瘦肉切大块，后放滚水中去血水和腥味。
2、在锅中放进去八分满的水，后放陈皮，待水滚后再放进去全部材料，以大火煮约20分钟后，再转为小火，炖煮约1小时。
特点：高纤组合最燃脂，也能解除禁止久咳烦恼。
食材：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒。
做法：先将所有的材料洗净，莲藕切成大块，红枣去核，莲子去芯；在锅中放入八分满的水，后放陈皮，待水煮滚后，再放入后所有的材料，以大火煮约20分钟后，再转为小火，再煮约1小时能够完成。
特点：补血补气催代谢，更有美颜效果。
食材：大豆芽1斤，排骨5块，姜2片，马蹄10个。
做法：
1、将全部的材料洗净，准备1块老姜，切2片备用。
2、番茄去蒂后，切成大块；排骨放进去滚水氽烫片刻后，收起备用。
3、在锅中放进去八分满的水，待水滚后再放入后所有的材料，以大火煮约10分钟后，转为小火，焖煮约40分钟。
特点：味道清淡的健康减肥汤。
食材：青萝卜1个，胡萝卜2个，莲子2两，芡实1两，红枣5粒，沙参5钱，百合1两。
做法：先将所有的材料洗净，青、胡萝卜削去外皮，切大块；在锅中盛有八分满的水，待水开后，再盛有全部材料，以大火煮约20分钟后，再转为小火，再继续煮约1小时即结束。
特点：补脾滋养、宝宝修助代谢。
1、养阴注意多喝开水
干燥的秋冬季每天晚上按照皮肤蒸发的水分在600毫升以下，并且补水必不可少。一个成年人每天晚上喝水不的最低限度为1500毫升，而在秋天喝2000200毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。
虽说就是为了健康、节食、美容等推荐推荐早上好好饮水时，只不过在不想喝水的情况下，一次性饮用茶大量的水，触犯生理需要，是会导致反效果，水分凌驾于身体必要量，细胞中水分含量猛升膨胀，最坏的`最后会影响到“水中毒”，威害生命。正确的饮水量要据个人每隔一天的日常活动量参与调节，都正常情况下，一天起码饮用1.5~2L水。你每次的饮水量完全控制在1~2杯。
有些人比较好粗心的孩子，天气冷了就没及时先添加衣服；有的是人为了漂亮啊，一开始穿得就少，还不扣外套。一早一晚天冷风大的时候，腹部非常容易受风寒。尤其是脾胃虚寒的女性，一旦碰到天冷，就会胃疼、拉稀，这是胃肠道的一种自然反应，最好最省时间的办法就是多穿点，尤其是把腰腹部包得包裹得严严实实点。
选择冬装的第一需要标准那就是保暖好。在许多的衣料中，羊毛、氯纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最低，而锦纶、丙纶、涤纶的导热性较高，不太更适合主要用于暖身子。衣料中所含的空气越多，保暖性就越好。厚的羊毛织物和蚕丝含空气量大，保暖性就好。尤其是羊毛织物的气孔也不是直穿的，并且，保暖性更佳。
入秋后会偶尔会觉着口渴，光白开水，又不能抵抗秋季干燥。人体水分，很快地会被蒸发或废物排泄出体外，因此，估计“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。那就是白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这必是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、畏惧衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而紊乱的便秘，一举三得。
盐有清热、凉血、解毒的作用，清晨起床以后后不要空腹喝一杯淡盐水，促进降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收等。蜂蜜有补中、润燥、止疼、解毒的作用。早上睡以前取蜂蜜10～20毫升，用温开水调服，不但也可以健脾和胃、补益气血，另外镇静、安神、除烦的作用。再者，盐水和蜂蜜水还有一个防止血压升高的效果。盐中含有什么大量的钠，可能会影响到血压升高，而蜂蜜中钾含量较高，有助及时排出体内多余的的钠。
多吃点一些清润、温醇偏于的食物，.例如：芝麻、核桃、糯米等。还可尽量多多吃点些辛味、酸味、甘润或具高降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽说以多吃“幸酸”果蔬重点，但也不可吃得太饱太撑，避免导致肠胃积滞。值得你去爱叮嘱的是，秋分后凉寒气氛日渐浓郁，如果不是本身脾胃不好、每天都消化不良的人，水果吃多了不容易诱发或加重或明显加重疾病。
相对于运动者可以说，有时候锻炼身体后应多吃些滋阴、润肺止咳、补液生津的食物，比如说梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，能最有效预防春燥。若出汗多，还可适量补充些盐水。秋分的药膳可极善百合，诸如：百合莲子羹、百合莲子瘦肉汤、银耳百合羹等。
秋冬季洗澡吗的时间不要太长，那样的话会使皮肤表层的油脂死去保护，让皮肤十分的太干燥发痒，相当严重还会引起皮肤发皱、脱水。见意盆浴时间20分钟最好是，淋浴的话3至5分钟去掉。很多人很就是喜欢热水澡，而且些鸡皮肤的妹子，有“滚烫滚烫的水能冲洗掉鸡皮肤”的心理。可是其实水温太高也会毁坏皮肤膜的油脂，让毛细血管扩张，加剧皮肤的较干燥。个人建议洗澡吗水温在24度至29度最适合。
秋冬季冲澡最好不要太勤快，很多人其实洗多了身体才会越加干净，不过那样的话做只要让皮肤越来越比较干燥，反而会加剧皮肤发痒的问题。会造成表皮变弱，造成细菌和真菌的侵入，倒致别的皮肤感染。
中医如果说，秋冬为阴令，秋时阴收，冬时阴藏。故秋三月，早卧早起，与鸡俱兴，养收之道也；冬三月，早卧晚起，必待日光，养藏之道也。所以我秋冬之季养生，注重阴之收藏及睡眠质量想提高，则可以事半功倍。“秋季早卧早上早起，冬季早卧晚起”是此时通常的睡眠养生之道。具体看睡眠时间，见意每晚亥时（即9点-11点）再休息，努力争取在子时（11点-1点）安睡。毕竟子时是阳气最弱、阴气最盛之时，此时睡觉时候，最能养阴，睡眠质量也最适合，而不能提升半功的养生效果。
正常人睡眠时间一般在每天晚上8小时左右，体弱多病者应适当地增加睡眠时间。头北脚南定位准确。人体随时随地都被地球磁场的影响，睡眠过程中，大脑同样受到磁场干扰。人晚上睡觉时根据不同情况头北脚南的姿势，使磁力线稳当地走过人体，可以不最大程度地降低地球磁场的干扰，使睡眠十分香香甜甜。睡觉姿势张驰有度，身睡如弓效果好，向右侧卧负担轻。
要避免中午总觉得困倦，让全天都能达到充沛的精力，多数健身教练的建议是多做些中等强度的锻炼，也就是让心跳提升到目标心率70%至80%的运动。专家说：“要去倾听你身体发出的声音，如果不是你处在压力很大的工作环境中，这样剧烈的运动也许是不能不能让你感觉上更很舒服。做修复瑜伽效果很有可能会更好，这样的话你的大脑还能够紧张过去。”
健身专家称，美好的理想的安排是一周并且两到三次高强度锻炼，并一并加入瑜伽、健走或负重训练等强度较低的项目。除非在不疲劳感的时候，有意识地伸几个懒腰，也会感觉舒适。踮脚尖时可使人体的胸腔器官对心、肺磨擦，不利于心脏的充分运动，使更多的氧气能供给那里组织器官。
8、吃“果”不吃“瓜”
民间有句俗语叫暗“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴冷性质，吃多了会损伤脾胃，所以要学会适可而止。
但一些“果类”却可以不多吃。梨可润肺止咳，都能够消痰止咳化痰，是秋天最大力提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，反而对心血管疾病患者非常有帮助，还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人犹显最适宜。葡萄可以不预防疲劳，最有帮助气、补气血、利筋骨、助消化、利尿等作用。
维生素在人体免疫系统中再发挥着有用的作用，身体抵抗域外侵害时各形免疫细胞的数量、活力都和维生素有关。但，秋冬季感冒发烧流行季节，别忘记每日口服维生素C片剂，也这个可以多食用富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，或者猕猴桃、橙子。
为使呼吸道黏膜每天都持续潮湿，也要补充维生素A，最适合来源是茴香、胡萝卜和甘蓝。当然了，经常会吃一小撮核桃仁或葵瓜子，它们富含维生素E。
导致秋季抑郁症的原因比较多是秋季阳光照射少，人体的生物钟不慢慢适应日照时间短的变化，可能导致生理节律紊乱和内分泌失调，因而直接出现了情绪与精神状态的紊乱。他们来讲都觉得自己好好活着是罪大恶极的，格外不自信、社交恐惧，临床表现为情绪变得易怒、忧郁、容易疲劳、精力严重衰退、注意力分散等，之后甚至于会丧心、想自杀。
冬季养生汤品2
材料：仔鸡1只，栗子肉200克，核桃肉100克，红枣50克，杏仁5克，姜块3克，食盐适量。
做法：将材料处理弄干净后，栗子肉、核桃肉和杏仁放入沸水中煮5分钟，然后把再保内放入水烧开氽汤仔鸡5分钟后再捞出；然后将仔鸡、红枣、杏仁、姜块后放煲内用文火煲煮2小时，然后再组建栗子肉、核桃肉再煮1小时，到最后加入盐调味。
效果：栗子营养价值丰富能或血养血，养胃健脾，攻击修炼治癌症；核桃能防止衰老，杏仁润肠止咳祛痰等，喝此汤还能够润五脏、益气血，是冬天滋补调养肾肺的佳品。
材料：黄花菜150克，鸡肉250克，核红枣30克，香菇25克，葱花、熟花生油、盐、生抽各适量。
做法：将鸡肉洗净后斩件，黄花菜泡开待用，香菇泡软后去蒂切开来，然后再将鸡肉、黄花菜、香菇、红枣放入锅中先用大火煮开再用小火煮1小时，然后把加入食盐、生抽，淋入熟花生油，撒上葱花去掉。
效果：黄花菜能益智健脑，红枣补气益血，香菇增强免疫欧都能够补充营养。冬天喝此汤能预防脑部退化成，增强记忆力，延延益寿。
材料：狗肉500克，生姜、香葱各10克，黄酒、白糖、酱油、清汤各适量。
做法：将狗肉清洗干净后切成块状，用开水炒烫半刻，再捞出冲净，生姜去皮切片，香葱洗净后切成小段，然后再将狗肉放入锅中，全部倒入清汤，一并加入黄酒、姜片、葱段，用大火煮开后再用文火煲煮1小时，之后加食盐、酱油提味表就行。
效果：狗肉能够温肾壮阳，健脾强身，冬天吃狗肉能温暖身体，改善身体寒冷、倦怠乏力、腰膝酸软等不适。
材料：排骨600克，洋葱150克，生姜10克，食盐6克，味精3克。
做法：将排骨洗净后砍成小段，洋葱切成块状，生姜去皮后切成扇形片，然后把再锅内倒入适量清水烧开，倒入排骨略焯后再捞出，之后将排骨、洋葱和姜片一同放入锅里，倒入水沸水中将排骨煮至完全熟透，到最后已调入食盐、味精再试一下。
材料：猪心1个，百合30克，莲子15克，葱花少许，熟花生油、食用油各不要过量。
做法：将猪心割开洗净，片一片片，开水焯去血水，百合洗净、莲子泡软后后现在锅内倒入适量的清水烧开，后放猪心稍焯熟一下捞出，然后把将猪心、百合、莲子一同放进锅中，添入适量清水沸后，炖至猪心熟烂后组建花生油和食盐，出锅撒葱花再试一下。
效果：猪心能提高心肌营养，百合润肺止咳，养阴清热，清心安神，莲子能除心火等，冬天喝此汤还能够最有效养生滋补心神，改善失眠、烦躁、惊悸等异样感。
材料：冬菇20克，牛肉300克，生姜、香葱、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒各适量。
做法：将牛肉洗净后切成块状，冬菇温水浸泡后洗净切成块状，生姜切片，香葱切段；后再在锅内烧开水后放入牛肉块去血水后捞出，然后再将牛肉块、冬菇、姜片、葱段、食用油、鸡精、料酒、胡椒粉、清水放入后炖盅内炖2小时即可。
效果：冬天喝此汤都能够解决补脾和胃、益气补血、前健筋骨。
误区一：地域不分“滥补”
国土辽阔，地理环境各不相同，人们生活不同，归入冬季，西北地区与东南沿海地区的气候迥异于那有什么。但，王发渭教授说，千万不要地域不分“滥补”。
冬季的西北、东北地区天气寒冷，冬季进补宜大温大热之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，补品中如养生酒、参茸酒等，高大强壮补身，御寒保暖助阳确有作用。
而长江以南地区虽已入秋，但气温较北方地区要温和的多，冬季进补宜清淡甘温之味，如鸡、鸭、鹅等。
长江以南地区的人们如果没有多食羊肉、狗肉、鹿肉等容易躁热进入受限空间，再次出现咽痒、口疮、鼻出血等症状。雨量较多且气候偏燥的地带，都是少用为佳，应以干润开胃生津之品如百合、荸荠、莲藕、梨等果蔬为宜。
误区二：老少不辨“蛮补”
因此人有男女之别和老少之异，致使在冬季“进补”之时，也千差万别。如老年人生理机能体力衰退，大多体质较差，所以才适度地适量即可“进补”可增强抵抗力，有利于身体健康。
但，小儿生理机能旺盛，都正常发育期的健康儿童，或感冒发烧尚未痊愈的儿童，就不宜过早“进补”，而且对一些甘温、温热之物，如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀卵等，只比较适宜于成年人，儿童就算是体质不好，亦须不宜吃或少食，反之则遗患无穷。
比如：一个9岁儿童，自幼多病，因进食肉面过量摄入，接着饮食减少，日渐消瘦，家人此系营养缺乏，给与口服人参蜂王浆、牛奶、鸡蛋，并你经常用人参、黄芪炖鸡汤补充营养，体质越补越差，致终日食欲不振，面黄口臭，腹痛腹胀，中医论以纳食呆滞，调理脾胃而症状消失了。
所以我，青少年（包括小儿)，因此身体在生长发育阶段，应注意饮食营养，可以调节补充，一般不宜过早以药物进补。
误区三：辨证不清“乱补”
某人长期晚上睡眠不好，白天精神疲困，认为自己体质差，自服人参、西洋参、参芪大补膏，其量又大，最终会出现兴奋、心烦意乱，失眠更厉害不了。专家提道，这是有名的“乱补”，竟是唐丧，反而危害。
为使冬季“进补”能更清楚地至少市场预期效果，应据人的不同体质和食物的属性通过辨证施补。中医遵循食物的性味，可分为平补、温补和清补等类。
有所谓平补食物是帮以健康和生命所必须的食物；补气补血食物能温阳助火，彻底改善身体怕冷症状，从而增强体质，如阴虚内热的体质，多食则越来越重阳热升火，又出现咽干、齿痛、牙龈出血、便秘等症状；清补食物偏凉可以不清火，如气虚较寒体质，多食不但使寒性体质更甚，最终达到又出现消化不良、腹部疼痛等症。
而，就算你身体虚，也不能盲目“乱补”，身体虚有许多种类，每一种虚证，都有针补方、补药和食物，药证不一致，不仅仅不能解除百害，反倒有副作用。
误区四：无虚会盲目“求补”
某老人家平时不喜欢吃些补药、补品，有一次感冒了了，一两天都没什么，自怀疑是体弱，而无法吃过摄取过量的高丽参，终致被赶回医院时目呆口张，面赤无神，四肢颤栗，气息奄奄，要不是能救治及时，才能化险为夷。
时下，而媒体应用广泛传播，广告中各种“补品”的奇妙、灵验功效的宣传一般说来夸大事实，人们基于组件求补心，又出现了很多无“虚”求补者。
保健品相比于食品，也不同于药品。在国外对这类保健品称为“功能食品”，它既不能不能因为某一种疾病，也不能使你在原有健康的基础上越来越强壮，只能使你的亚健康状态完全恢复到正常了的健康水平。
冬季养生汤品3
材料：红枣5枚，带皮猪蹄1个。
做法：红枣洗净、泡发，猪蹄洗净，切块，焯水；砂锅内加清水烧开，下猪蹄，放入后红枣，烧开，加料酒，转小火炖至猪蹄皮酥软，肉烂熟，放入后调味料，不再慢火炖30分钟去掉。
功效：猪蹄成分丰富地的胶原蛋白和弹性蛋白，红枣补气血，润肤养颜，两者同吃可以不比较有效可预防和会改善皮肤干燥的状况，可起补血养颜、润泽皮肤的作用。
材料：牛肉250克，桂圆肉25克，黄芪10克，豆苗不要过量。
做法：牛肉洗净、切片，豆苗、桂圆肉洗净；锅内加水，后放牛肉片煮成清汤，煮开后后撇去泡沫和浮油，盛有黄芪和桂圆肉，煮至水翻倍再试一下。再用料酒和盐调味，组建豆苗可食用。
功效：牛肉富含天然蛋白质及多种维生素和微量元素，与桂圆肉同吃，具备强筋壮骨、养血滋阴补血、补脾胃的作用。
材料：黄鳝2条，山药25克，百合25克。
做法：黄鳝切段，下锅焯水；将全部材料后放煲内，煲2个小时再试一下。
功效：黄鳝更具降血糖和调节血糖的作用，适合我糖尿病人冬季食用。
材料：猪肠500克，薏米150克，山药100克，云苓、芡实各25克。
做法：猪肠切段，焯熟；将所有的材料放进去煲内，煲1个小时，再加盐调味表就行。
功效：薏米、山药、云苓和芡实这四味材料同吃对人体有养颜美容、清火、利尿等诸多益处，也有降低血糖、滋肾益精的作用。
材料：枸杞子12克，鲫鱼1条。
做法：鲫鱼去内脏、鱼鳞，洗净后；油锅烧热，鲫鱼下锅炸至焦黄。将鲫鱼、枸杞子、葱、姜胡椒粉一同放进去沙煲内，加适量水，用小火煲至鲫鱼烂熟，加盐调味再试一下。
功效：鲫鱼益气，冬季喝枸杞鲫鱼汤，还可消脂降压，可起防治动脉硬化的作用。
1、猪蹄汤
猪蹄的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显血压低，然后渐渐地减少，并且鲫鱼汤煲汤时间以1小时以内为宜。
鸡汤的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后渐渐地升高多少，蛋白质加热1.5小时可都没有达到大的值，并且鸡汤煲汤时间以1.5左右小时为宜。
鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本都不变，脂肪含量在加热45分钟时达到的最值，并且老鸭汤煲汤时间在1.5小时之内为宜。
中药养生汤食谱大全及做法
中医药养生汤食谱大全及做法，养生现在是很多人都会再注意的方面，很多时候我们都会从饮食就开始养生，养生的饮食有很多种，汤是最常见的，以下分享中医养生汤食谱大全及做法。
药膳养生汤食谱大全及做法1
材料：羊肉、粳米、生姜、食用油
做法：将羊肉切丁然后和粳米一起做粥，起锅之后参照个人口味的不同一并加入少量的食盐并且调味。
功效：如果身体直接出现了腰膝酸软或者是手脚冰凉、冬天怕冷的情况，男性则是伴随着有遗或则是早泄的症状;女性则是伴随着有月经不调也可以是姨妈痛的问题，那你很有可能应该是由于肾虚所影起的。这个时候患者可以在每天早晚不空腹的时候口服一些羊肉粳米粥，那样的话都能够很好的调节身体，对身体可起很好的保健作用。
材料：杜仲、羊肉
做法：将杜仲清洗干净之前断折;将羊肉清洗干净后切块;将杜仲放进锅中煎汁半个小时，然后取出药液;将杜仲药液和羊肉一起放入砂锅空间中炖煮，直到羊肉软烂就可以了。
功效：这道食谱在我国诸多的中医名著之中都是具备详细点的记载，具高非常好的补肾也能在内温补食物身体的作用。以至于很多中医以为羊肉的功效是可以和人参相提并论，不仅具有补肾的作用，还能够强筋壮骨。
现代医学研究还突然发现，羊肉中不仅仅营养价值高，同行四还多含微量的性激素，更具一定的壮阳效果。在平时的生活中，就是为了都能够完成任务最大的效果，见意在不使用杜仲的时候将其断折，那样能十分充分发挥其药效。
注意事项：这是一道比较普遍的药膳，不过根本不能够每天晚上服用药。服用复方食谱之前感觉到身体中神疲乏力的情况我得到减轻结束后还得重新启动，尽量减少身体再次出现问题。
材料：羊肉、白萝卜、枸杞、红枣、料酒、小苏打
做法：将羊肉清洗干净，最好能够多用清水反复冲洗过一次，这样的都能够比较有效的去除血水在内膻味，后再切成块，加入姜片和料酒一起放入锅中煮一会;
等到锅中会出现泡沫的时候就洗干净以后取进去;将羊肉在内红枣、姜片一起放入锅内煮制一个半小时;将白萝卜去皮之后切成块状，等一个半小时之前参加锅中;等自己羊肉软烂就是可以一并加入马上准备好的枸杞包括食盐，那样的话就也可以直接服用了。
功效：萝卜有羊肉全是对身体的很有好处的食材，羊肉非常的适合现在这样的寒冷的天气口服，不仅仅能够温暖身体，同时还具高很好的补肾效果;而萝卜则不仅健胃健脾、降气和去火有治疗咳嗽和效果。在冬天的时候每天都服用药这道羊肉萝卜汤，能够挺好的促进身体健康。
材料：羊肉、红枣、党参、黄芪、枸杞、生姜、小苏打
做法：将羊肉清洗干净之后切片，随后加入食盐包括生姜并且腌;两个小时然后将羊肉放入开水虚空之中，紧接着加入料酒有生姜通过熬粥，直到锅中会出现脏兮兮的泡沫的时候就取出冲洗干净，另外沥干水分;将中药材清洗干净之后和羊肉一起放入锅里，
参加不能过量的'清水参与煮制;太约两个小时结束后就这个可以一并加入少量的食盐就开始口服了。
功效：冬季是最更适合补阳的一个季节，羊肉有很不错的补中益气以及益肾壮阳补肾、暖中养血的作用，冬天里服用不仅仅还能够抵御寒冷，同时还强壮筋骨，还能够非常好的滋补身体
原料：川芎10克、党参10克、黄芪10克、当归10克、阿胶10克、鸡蛋1个(因广州很难热气，我加了熟地10克)。
做法：
2、川芎、党参、黄芪、当归、熟地、生鸡蛋(我多煮了一个)，顺次排列放进锅内，加入到二碗清水。
3、加盖公章定时10分钟，中火煮。
4、10分钟后，将熟鸡蛋剥掉皮。加入到阿胶。中火继续煮5分钟-10分钟以内。
5、煮完了。
6、滤出药渣，喝药汤，也有就是把那个蛋一口吞掉
食补方法有平补法、清补法、温补法、峻补法四种：
平补法有两种意义：一种是应用到不热不寒、性质平和淡定的食物，如多数的粮食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类，3个坦克师粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。一种是运用既能补元气，又能补肾阴或既能补肾阳又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，既补脾肺之气，又补肺、肺之阴，如枸杞子既补阴，又补肾阳。这些个食物区分于普通人保健。
清补法是应用方法补而不滋腻碍胃、性质平和或偏寒凉的食物，有时也以泻实性食物祛实证，如清胃热、通利二便，增强吸收消化，俱变而致新，以泻中求补。具体方法的清补食物以水果、蔬菜居多，包括萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。
温补法是运用温热性食物并且补益元气的方法，适用规定于阳虚或气阳利润亏损，如肢冷、畏寒怕冷、四肢无力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，也常以及普通人的冬令进补食物。具体方法的如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾等。
峻补法是应用形式补气作用强、显效较快的食物来都没有达到急需补益的目的。此法的应用，应注意体质、季节、病情等条件，需能够做到既提升补益的目的，而又无偏差。具体方法的峻补食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾巴、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄花鱼等
食疗养生汤食谱大全及做法2
原材料：猪排骨350克，鲜藕300克，姜片、绍兴酒适度地。
用来制作：
1、猪排骨切一小块，水时盛入炖器。
3、放进800ml白汤，放盐、鸡精、绍兴酒调好味，灌进猪排骨里，隔水蒸30分钟就也可以。
作用：清热润肺，生津解渴。
原材料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，西红柿100克，生鸡蛋1个，绍兴酒、姜、葱段各适当地。
用来制作：
1、鲜蘑菇切成片烧开，西红柿切三角块，鸡脯肉可以清洗，切成片；生鸡蛋取清；姜切条。
2、鸡脯肉放盐、鸡精、鸡蛋清、干淀粉快速搅拌，放进开水锅舀一下，捞出备用。
3、将锅储放灶火上，油爆姜片、葱段，放进蘑菇炒，先添加适量白汤，再放盐、味精，待汤沸后加鸡肉、西红柿、鸡精、绍兴酒、色拉油即成。
作用：益气，安神助眠健身。
原材料:箩卜一斤约六百四十克,胡萝卜四两约一百六十克,小枣四个,猪腿猪瘦肉十两约四百克,茯苓一小块,冷水适度地
作法:
1、把箩卜削皮,倒圆角块生猪肉原块清洗茯苓浸软,刷洗；
2、把冷水与茯苓同放直筒款式瓦锅内,文火烤滚,下大部分原材料,再滚起改成慢火炖煲约三小时就可以不、
tips:选购煮汤箩卜,以粗大身重,上圆下尖为好
作用：这一汤有治肺燥,喉痒,眼酸等饮食疗法作用
以上详细点能介绍了中药材煲汤食谱全集，只不过这一也十分的四孔，大伙儿一起过来的日常生活之上，非常是相对于于经常会会再次出现免疫力下降，如果没有是气血虚的盆友，相比多吃点一些中药材熬汤全是十分更加好的。
中医药养生汤食谱大全及做法3
太子参百合瘦肉汤
【用料】：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。
太子参：益脾气，养胃阴;
百合：养心安神，润肺止咳;
罗汉果：润肺，化痰，利咽。
【功用】：清润肺燥，健脾生津。适合阳虚肺燥、喘咳气促、口干渴饮、热燥损肺而干咳咽干者不宜饮用。
【用料】：霍斛15克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
霍斛：养胃生津、滋阴清热;
雪梨：滋阴润肺;
猪肺：补肺虚，止干咳;
陈皮：理气健脾，调中。
【功用】：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。应用于秋季身体燥闷、鼻子出血、干咳，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄
浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌太干燥、便秘。
西洋参乌鸡汤
【用料】：西洋参15克、乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100
西洋参：补气养阴，清热润肺;
乌鸡：滋阴清热、补肝益肾;
黄芪：补气补血;
大枣：补中益气，养血安神。
【功效及适应症】：可主要用于气血不足、月经不调这些气血虚损症。
【原料】黄芪20克，枸杞子20克，鸡肉200克，桂圆肉。
黄芪：补气补血;
枸杞子：养肝，滋肾，滋阴润肺;
鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精;
桂圆肉：补血养心安神，滋阴养血益脾
【功能】补气升阳、补肾益精、养肝明目，适于精神萎靡、胸闷憋气畏冷肢凉、自汗盗汗、头晕恶心目暗。
【原料】党参5克，玄胡15克，当归5克，白芍10克，可与鸡、排骨或鲫鱼搭配煲汤(不怕辛苦可加枸杞、大枣或少许冰糖，中和苦味)
北芪：补气补血调经，泽颜美白润肤;
熟地：可以补血、活血，治女性脸色发白、头昏目眩;
川芎：活血行气;
白芍：养血柔肝。、
【功效】：补血气调经，补水润肤养发，彻底改善面色发白、肌肤粗糙等状况。
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